玄品 銀座 新橋 河豚・鰻魚・かに料理
玄品 銀座 新橋 ふぐ・うなぎ・かに料理 / Genshin, Ginza, Shinbashi, Fugu, Eel, Crab Cuisine
能夠品嚐正宗河豚料理的店
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◎下關直送◎ 我們提供厚切野生虎紋河豚！千萬不要錯過品嚐野生虎紋河豚獨特風味的絕佳機會！接受單人或多人預訂。 ◇◇2月7日至2月11日限時優惠：免費贈送鐵板（刺身醬）◇◇提前一天預訂即可享1,380日元折扣！原價：10,000日圓 → 8,620日圓（含稅）。非上述日期，則以原價計算。此優惠不適用於單點的「鐵板（河豚刺身）」。鐵板優惠每人限一份。不可與其他優惠券、促銷活動或特別優惠（包括股東特別優惠）同時使用。開胃菜（煮河豚皮）◇ 天然厚切鐵砂（河豚刺身）◇ 天然濃鬱鐵砂火鍋（河豚火鍋）◇ 火鍋膠原蛋白 ◇ 餐後粥 ◇ 甜點 *加2200日元（含稅），即可享用2小時暢飲時間（最後一點）為關門前30分鐘！
◎下關直送◎ 我們提供厚切野生虎紋河豚，上面鋪滿炸野生虎紋河豚！千萬不要錯過品嚐野生虎紋河豚獨特風味的絕佳機會！接受單人或多人預訂。 ◇◇2月7日至2月11日限時優惠：免費贈送鐵板（刺身醬）◇◇ 提前一天預訂指定套餐，即可享1,380日圓折扣！原價：12,000日圓 → 10,620日圓（含稅）。非上述日期，將以原價收費。此優惠不適用於單點的「鐵板（河豚刺身）」。每人限享一份鐵板的折扣。不可與其他優惠券、促銷活動或特別優惠（包括股東特別優惠）同時使用。開胃菜（煮河豚皮）◇ 天然厚切河豚刺身 ◇ 天然美味炸雞 ◇ 天然豐盛河豚火鍋 ◇ 火鍋膠原蛋白 ◇ 餐後粥 ◇ 甜點 *加2200日元（含暢稅），即可享受2小時用餐時間（最後一點時間為飲料關門）！
◎下關直送◎ 我們提供厚切野生虎紋河豚，更有炸虎紋河豚和烤虎紋河豚可供選擇！千萬不要錯過品嚐野生虎紋河豚獨特風味的絕佳機會！接受單人或多人預訂。 ◇◇2月7日至2月11日 限定 <河豚日活動> 免費鐵鍋 ◇◇ 提前一天預訂指定套餐，即可享1,380日圓優惠！原價14,500日圓 → 13,120日圓（含稅）。非上述日期，則以原價收費。此優惠不適用於單點的「鐵鍋（河豚刺身）」。每人限享一份鐵鍋折扣。不可與其他優惠券、活動或特別優惠（包括股東特別優惠）同時使用。開胃菜（水煮河豚皮）◇ 天然厚切河豚刺身 ◆ 令人驚豔的天然炸雞 ◇ 天然豐盛的河豚火鍋 ◆ 天然烤河豚 ◇ 火鍋膠原蛋白 ◆ 餐後粥 ◇ 甜點 ★烤鹹香甜醬 可選：[柚子蒜醬醋醬] *加2200日圓（含稅），即可享2小時暢飲（晚餐前30分鐘停止點餐）！
隆重推出無限暢飲「雪蟹套餐」！我們的頂級雪蟹火鍋絕對美味！最後再來一碗用濃縮高湯熬煮的香濃粥！盡情享受頂級雪蟹的美味，直到最後一口！ ◆ 開胃菜（蟹肉味噌）◇ 蟹肉刺身 ◇ 烤蟹 ◇ 雪蟹火鍋 ◇ 蟹肉粥 ◇ 甜點 *加2200日元（含稅），即可享受2小時無限暢飲（最後點餐時間為關門前30分鐘）！ *單人或多人均可享用。
包含河豚刺身和河豚火鍋的便利套餐♪ ◆ 開胃菜（煮河豚皮）◇ 河豚刺身 ◇ 河豚火鍋 ◇ 雜食（米粥）◇ 甜點 ※加2200日元（含稅），即可享受2小時暢飲（最後點餐時間為關門前30分鐘）！ ※ 河豚刺身可升級為特製河豚壽司刺身，加330日圓（含稅）。 ※ 河豚火鍋可升級為特大份河豚壽司火鍋，加1200日圓（含稅）。
◎我們最受歡迎的套餐包含河豚刺身、炸雞和河豚火鍋♪ ◆開胃菜（煮河豚皮）◇河豚刺身◇炸虎紋河豚◇河豚火鍋◇粥◇甜點※加2200日元（含稅），即可享受2小時暢飲（最後點餐時間為關門前30分鐘）！ ※河豚刺身可加330日圓（含稅）升級為「特色河豚壽司刺身」。 ※河豚火鍋可加1,200日圓（含稅）升級為「特大份河豚壽司火鍋」。
特色套餐，包含河豚刺身、炸雞、烤河豚和河豚火鍋♪ ◆ 開胃菜（煮河豚皮）◇ 河豚刺身 ◇ 炸虎紋河豚 ◇ 烤河豚 ◇ 河豚火鍋 ◇ 純金膠原蛋白火鍋 ◇ 粥 ◇ 甜點 *加2200日圓（含稅）即可享受2小時暢飲（最後一餐）即可享受30分鐘！ ★ 烤河豚醬汁可選：[柚子醋] [醂味醬油] [鹽和蒜] * “河豚刺身”可升級為“特製河豚刺身”，加330日元（含稅）。 * “河豚火鍋”可升級為“特大份河豚火鍋”，加1200日圓（含稅）。
我們只選用從山口縣下關市直接運送的、重量超過3公斤的野生虎河豚。每一道菜都經過精心烹製，力求展現野生虎河豚緊實的口感和鮮美的風味。歡迎品嚐我們頂級品質的“野生虎河豚套餐”，套餐選用體型碩大的野生虎河豚，並融合了我們廚師精湛的技藝。 ◇◇2月7日至2月11日 限定 <河豚日> 免費鐵板燒 ◇◇ 提前一天預訂指定套餐，即可享受1380日元的折扣！原價：¥15,000 → ¥13,620（含稅） ・除上述日期外，均以原價供應 ・不包含單點的「河豚刺身」 ・河豚刺身折扣每人限購一份 ・不可與其他優惠券、促銷活動或特別優惠（包括股東特別開）使用 眾議員我們採用獨特的技法，為您奉上美味的燙熟成虎紋河豚。 ◇天然河豚刺身 肉質鮮美，口感緊實。以菊花造型呈現，展現匠人精湛技藝。 ◇天然河豚火鍋 採用特製河豚高湯，鮮美濃鬱。盡享這款頂級河豚火鍋！ ◇米粥：這道以濃鬱的河豚魚湯為底的粥，搭配清甜的蔬菜，味道鮮美。 ◇甜點：堅果冰淇淋或柚子冰沙。 *加2200日圓（含稅），即可享有2小時暢飲（最後點餐時間為關門前30分鐘）！ *單人或多人均可享用。
我們只選用從山口縣下關市直接運送的、重量超過3公斤的野生虎河豚。每一道菜都經過精心烹製，力求展現野生虎河豚緊實的口感和鮮美的風味。歡迎品嚐我們頂級品質的“野生虎河豚套餐”，套餐選用體型碩大的野生虎河豚，並融合了我們廚師精湛的技藝。 ◇◇2月7日至2月11日 限定 <河豚日> 免費鐵板燒 ◇◇ 提前一天預訂指定套餐，即可享受1380日元的折扣！原價：¥18,000 → ¥16,620（含稅） ・除上述日期外，均以原價供應 ・不包含單點的「河豚刺身」 ・河豚刺身折扣每人限購一份 ・不可與其他優惠券、促銷活動或特別優惠（包括股東特別開）使用 ◆ 月我們採用獨特的技法，為您奉上美味的燙熟成虎河豚。 ◇天然河豚刺身 肉質鮮嫩，口感緊實，令人垂涎。以菊花造型呈現，展現匠人精湛技藝。 ◇天然河豚炸雞 一塊大塊炸雞，鮮嫩多汁，風味十足，佐以山椒鹽。 ◇天然河豚火鍋：採用我們特製的河豚高湯烹調而成，鮮美濃鬱。享受這款頂級河豚火鍋的醇厚湯底！ ◇河豚粥：以濃鬱的河豚高湯和清甜的蔬菜熬煮而成，口感鮮美。 ◇甜點：堅果冰淇淋或柚子冰沙。 *加2200日圓（含稅），即可享有2小時暢飲（最後點餐時間為關門前30分鐘）！ *單人或多人均可享用。
我們只選用從山口縣下關市直接運送的、重量超過3公斤的野生虎河豚。每一道菜都經過精心烹製，力求展現野生虎河豚緊實的口感和鮮美的風味。歡迎品嚐我們頂級品質的“野生虎河豚套餐”，套餐選用體型碩大的野生虎河豚，並融合了我們廚師精湛的技藝。 ◇◇2月7日至2月11日 限定 <河豚日> 免費鐵板燒 ◇◇ 提前一天預訂指定套餐，即可享受1380日元的折扣！原價：¥22,000 → ¥20,620（含稅） ・除上述日期外，均以原價供應 ・不包含單點的「河豚刺身」 ・河豚刺身折扣每人限購一份 ・不可與其他優惠券、促銷活動或特別優惠（包括股東特別優惠）同時使用一份 7 月我們採用獨特的技法，為您奉上美味的燙熟成虎河豚。 ◇天然河豚刺身 肉質鮮嫩彈牙，風味濃鬱。以菊花造型呈現，展現廚師精湛技藝。 ◇天然炸河豚 大塊炸河豚，鮮嫩多汁，風味十足，佐以山椒鹽。 ◇天然烤河豚 ★醬汁可選：[柚子醋]、[醂味醬油]或[蔥鹽蒜蓉]。我們推薦蔥鹽蒜蓉口味！享受河豚的天然口感，以及與蒜蓉醬汁完美融合的美味。 ◇天然河豚火鍋 以特製河豚高湯熬煮而成，湯底濃鬱鮮美。享用這款高品質河豚火鍋！ ◇河豚粥 最後一道菜，以濃鬱的河豚高湯搭配清甜的蔬菜，口感絕佳。 ◇甜點 堅果冰淇淋或柚子冰沙 *加2200日元（含稅），即可享受2小時暢飲（最後點餐時間為關門前30分鐘）！ *適用於1人或以上。
我們只選用從山口縣下關市直接運送的、重量超過3公斤的野生虎河豚。每一道菜都經過精心烹製，力求展現野生虎河豚緊實的口感和鮮美的風味。歡迎品嚐我們頂級品質的“野生虎河豚套餐”，套餐選用體型碩大的野生虎河豚，並融合了我們廚師精湛的技藝。 ◇◇2月7日至2月11日 限定 <河豚日> 免費鐵板燒 ◇◇ 提前一天預訂指定套餐，即可享受1380日元的折扣！原價：¥26,000 → ¥24,620（含稅） ・除上述日期外，均以原價供應 ・不包含單點的「河豚刺身」 ・河豚刺身折扣每人限購一份 ・不可與其他優惠券、促銷活動或特別優惠（包括股東特別優惠）使用 ◆ ◆.我們採用獨特的技法，為您奉上美味的燙熟成虎河豚。 ◇天然河豚刺身） 肉質鮮嫩彈牙，風味濃鬱。以菊花造型呈現，展現廚師精湛技藝。 ◇天然炸河豚 大塊炸河豚，鮮嫩多汁，風味十足，佐以山椒鹽。 ◇天然烤河豚 ★選擇您的醬汁：[柚子醋]、[醂味醬油]或[蔥、鹽、蒜] 我們推薦蔥、鹽、蒜！盡享只有天然魚肉才能帶來的鮮美口感，以及河豚與蒜蓉醬汁的完美融合。 ◇烤天然魚精或火鍋 濃鬱醇厚的口感，只有天然魚肉才能帶來的絲滑滋味。 ★烤魚精可選擇[鹽]或[醬汁]。 ◇天然河豚火鍋 採用特製河豚高湯熬製而成，鮮美無比。濃鬱的河豚高湯，讓您盡情享受與眾不同的河豚火鍋體驗！ ◇河豚粥 濃鬱的河豚高湯搭配清甜的蔬菜，熬出來的河豚粥口感鮮美。 ◇甜點：堅果冰淇淋或柚子冰沙 *加2200日元（含稅），即可享受2小時暢飲套餐（最後點餐時間為關門前30分鐘）！ *適用於1人或多人。
The most popular luxury lunch course with fried torafugu (blowfish).
Full-course lunch including deep-fried torafugu and nabe shirako (white fish in a pot)
盡情享受老虎河豚全套套餐，包括河豚刺身、炸河豚、烤河豚、河豚火鍋，甚至還有嫩魚籽！ 。 * 加330日圓（含稅）即可將「河豚刺身」升級為「特製河豚壽司刺身」。 * “Tetchiri”可升級為“特大份Butsushi Tetchiri”，需額外支付1200日圓（含稅）。 * 加2200日圓（含稅）即可享受2小時暢飲（最後點餐時間為關門前30分鐘）！
～The fatty and thick eel is only available at Gen-Pin! You can enjoy "Torafugu" and "Eel" at the same time.
～The fatty and thick eel is only available at Gen-Pin! You can enjoy "Torafugu" and "Eel" at the same time.
～Thick, fatty eel with a special flavor.
～Thick, fatty eel with a special flavor.
A summer-only course featuring grilled pufferfish as the main dish. Enjoy our signature “Tora-fugu” in a summery style—grilled. For the final course, you can choose between “pufferfish chazuke” or “eel chazuke.”
We’re offering a limited-time summer-exclusive course featuring grilled pufferfish, complete with a great value all-you-can-drink plan that includes draft beer. Enjoy our signature “torafugu” in a summery style—grilled. For your final course, choose between “pufferfish chazuke” or “eel chazuke.”
A summer-only course featuring grilled pufferfish as the main dish. Enjoy our signature “Tora-fugu” in a summery style—grilled. For the final course, you can choose between “pufferfish chazuke” or “eel chazuke.”
We’re offering a limited-time summer-exclusive course featuring grilled pufferfish as the main dish, complete with a great value all-you-can-drink plan that includes draft beer. Enjoy our signature “torafugu” in a summery style—grilled. For the final course, you can choose between “pufferfish chazuke” or “eel chazuke.”
A summer-only course featuring grilled pufferfish as the main dish. Enjoy our signature “Tora-fugu” in a summery style—grilled. Finish your meal in luxury with our “Shirako Tempura Chazuke,” a dish you can only savor right now.
We’re offering a limited-time summer-exclusive course featuring grilled pufferfish as the main dish, complete with a great value all-you-can-drink plan that includes draft beer. Enjoy our signature “torafugu” in a summery style—grilled. Finish your meal in luxury with our “shirako tempura chazuke,” a dish you can only savor right now.
The fugu fins are grilled with far infrared heat and paired with pure rice sake from Tanba. The sake is from Koban in Hyogo Prefecture. You can enjoy it without losing its flavor even when it cools down. Please enjoy this special cup that can only be tasted at Genpin.
Please enjoy the original taste and aroma of the fin to the fullest. This is the natural fin sake made with our specially selected sake 'Kogaku' served warm.
The second and third drinks are here...
(Small) 550 yen (Medium) 680 yen (Medium bottle) 750 yen
A smooth texture that is highly recommended, with a floral aroma and a pleasant finish that becomes more pronounced with each sip.
Easy to drink with a fruity flavor.
The pleasant ginjo aroma and the non-intrusive deliciousness are popular.
A soft mouthfeel and a delicate flavor. A representative sake of Hakkaisan.
A fragrant aroma like ripe fruits and a gentle mouthfeel.
Glass 550 yen / Bottle 3850 yen
Glass 600 yen / Bottle 4400 yen
Glass 550 yen / Bottle 3850 yen
Glass 660 yen / Bottle 4950 yen
Pickled plum 100 yen, half lemon 60 yen, oolong tea 300 yen, green tea 300 yen, mineral water 100 yen, sparkling water 150 yen
A refreshing taste made by mixing Kaku whiskey with soda.
A refreshing highball recommended by our restaurant made with yuzu juice.
Characterized by a soft aroma and sweet, smooth taste, it is made with the famous water 'Rikyu no Mizu' and nurtured by the rich nature of the outskirts of Kyoto.
[On the rocks or with soda]
[On the rocks, Soda mix]
Enjoy the crunchy texture of pufferfish skin and the flavor of ponzu.
The thickly sliced Tessa in the Genpin style allows you to fully enjoy the flavor of the fugu flesh.
Thick slices of fugu served with a special sauce and Chinese cabbage. A highly popular dish at Genpin!
You can choose between 'sauce grilled' or 'salt grilled'.
Hot fried pufferfish marinated in a special sauce and fried in an original batter. A popular dish that bursts with the delicious flavor of pufferfish.
The crispy outside and creamy inside texture of the fried fugu skin is irresistible. It is especially recommended as a snack for those who drink alcohol!
For those who want to enjoy the aged bone-in fugu, fugu flesh, and grilled fugu skin! A luxurious assortment of three types. Please choose your preferred flavor: [Ponzu] [Moromi Soy Sauce] [Garlic Salt] [Garlic Sesame]
It's exquisite when eaten medium rare! The bouncy texture is irresistible! Please choose your preferred flavor ⇒ [Ponzu] [Moromi Soy Sauce] [Garlic Salt] [Sesame Garlic]
The bouncy texture like that of offal is irresistible!! This is truly a new sensation! Please choose your preferred flavor ⇒ [Ponzu] [Moromi Soy Sauce] [Garlic Salt] [Garlic Sesame]
This is the 'fugu cuisine' that has been loved since our establishment. Please enjoy the consistent deliciousness throughout the year with our homemade ponzu sauce.
The happiness of stuffing your mouth full of fugu. A satisfying volume that is 1.5 times more filling.
When added to the hot pot... it becomes creamy and rich in flavor!
Marine collagen extracted from pufferfish skin.
Aged Bone-in Fugu 2680 yen, Shabu Fugu 2980 yen, Hot Pot Fugu Skin 900 yen
A rich broth full of fugu flavor, seasoned with soy sauce specifically for zosui and mineral-rich salt.
Vegetable platter 780 yen, single item 380 yen, napa cabbage / shungiku / white leek / mushrooms / tofu / kuzukiri / shabu mochi, udon 380 yen
The rich and fragrant meat is addictive! How about sharing it with everyone as an addition to your fugu dishes?
The rich flavor extracted from the crab and its sweetness are irresistible! How about sharing it with everyone as an addition to the fugu dishes?
The freshness and flavor of the crab spreads throughout your mouth!
A popular dish with a crispy and fluffy texture and sweet, gentle crab cream!
Enjoy aged fugu in sushi form.
The sweetness of Chinese cabbage pairs perfectly with kombu!
The texture of walnuts, almonds, and peanuts is enjoyable, and the richness of the milk makes for a smooth ice cream.
A refreshing sorbet with a pleasant citrus flavor of yuzu.
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