燒鳥 みずき

燒鳥水木的料理使用新鮮的淡海地雞，並且仔細地用炭火烤製而成。菜單上有約25種燒鳥選擇，雞腿肉的口感和脂肪的美味絕佳。此外，還提供使用當地蔬菜製作的串燒，最大限度地發揮食材的風味。豐富的單品料理搭配也讓人享受，每次造訪都有新的發現。

店內感受到木材的溫暖，既休閒又精緻的空間。從吧檯座位可以欣賞到廚師在燒烤台上烤雞肉的身影。溫暖的燈光讓人感到舒適，放鬆的氛圍非常迷人。店內充滿活力，友善的工作人員提供熱情的服務，讓人感到賓至如歸。

燒鳥水木於2012年在岐阜市開業，由擁有10年和食料理經驗的水木淳二先生負責。憑藉在名古屋著名燒鳥店的修行經驗，持續提供日益進化的燒鳥。自開業以來，不僅吸引了當地居民，還吸引了眾多燒鳥愛好者，並以預約困難的店而聞名。

水木淳二氏是基於在日本料理中培養的經驗，將燒鳥藝術化的名廚。在岐阜開業之前，他在名古屋的名店磨練技術，提供重視和風精神的料理。他所製作的燒鳥，細節上都充滿了關懷，受到美食家的高度評價。他的料理中帶有一種溫暖的感覺。