Eine neue Dimension der japanischen Küche, die die Kraft der Fermentation nutzt
Das Restaurant zeichnet sich durch Gerichte aus, die Koji verwenden, und bietet mit hausgemachtem, mildem Süßreiswein und Sojasauce-Koji zubereitete Speisen, die einen sanften Geschmack bieten. Es gibt auch eine umfangreiche Auswahl an Menüs für Veganer und Vegetarier, sodass Sie in einem von japanischem Flair durchzogenen Raum eine gesunde Mahlzeit für Körper und Geist genießen können.