Die Essenz der japanischen Küche, die die saisonalen Zutaten nutzt
Das japanische Restaurant befindet sich in Nagaokakyo, Präfektur Kyōto, und bietet Gerichte, die die frischen Zutaten der Saison nutzen. Besonders die Gerichte mit Bambussprossen sind bekannt, und man kann die unterschiedlichen Geschmäcker je nach Saison genießen. Die Kombination aus traditionellen Techniken und modernen Ansätzen macht die Küche besonders reizvoll.