Kin Suitei

Im Frühling können Sie eine Kaiseki-Küche genießen, die sich auf Bambussprossen konzentriert. Besonders das „Jikitake“ ist ein Meisterwerk, bei dem das Innere der Bambussprossen in einer milden Brühe gekocht wird, sodass der Geschmack der Zutaten voll zur Geltung kommt. Darüber hinaus werden die Reize der Bambussprossen durch verschiedene Zubereitungsarten wie Sashimi und Tempura hervorgehoben.

In einem Tatami-Zimmer mit Blick auf den Teich können Sie eine elegante Atmosphäre genießen, die an Bootsfahrten erinnert. Wenn Sie die Shoji öffnen, strömt eine angenehme Brise herein und ein harmonischer japanischer Raum breitet sich aus. Besonders bei Dämmerung entfaltet sich eine wunderschöne Aussicht, die die Herzen der Besucher beruhigt.

Dieses historische Restaurant, das nach der Meiji-Restauration von Mitgliedern der königlichen Familie besucht wurde, befindet sich auf dem Gelände des Nagaoka Tenmangu. Es ist ein besonderer Ort, an dem man die Tradition und Kultur Kyotos erleben kann. Das Gebäude und der Garten, die das Gewicht der Geschichte spüren lassen, bieten den Besuchern eine besondere Zeit.