【Japanese Cuisine Ryugin】Recommended Japanese Restaurant by Seiji Yamamoto

Ein kulinarischer Raum der harmonischen Verbindung von japanischer und chinesischer Küche

Das '茶禅華' ist ein Restaurant, in dem Chefkoch Kawada, der seine Fähigkeiten in der chinesischen Küche im '麻布長江' und in der japanischen Küche im '龍吟' verfeinert hat, sein Können unter Beweis stellt. Unser Restaurant, das in einer ruhigen Wohngegend in Minami-Azabu liegt, wurde aus einem ehemaligen Botschaftsgebäude umgebaut und bietet daher einen großzügigen Raum sowie eine schicke, stilvolle Inneneinrichtung. Seit der Eröffnung hat es bereits zwei Michelin-Sterne erhalten und genießt einen hervorragenden Ruf. Es steht außer Frage, dass es sich zu einem der führenden chinesischen Restaurants in Tokio entwickeln wird.

A Chinese restaurant where Japanese and Chinese ingredients and cultures blend

Itsuka is a Chinese restaurant where the wonderful ingredients of Japan and China are beautifully fused. The dishes crafted by Chef Tamura showcase a masterful use of spices, harmonizing perfectly with the allure of the ingredients. The appetizers that elevate your fortune and the deeply flavorful soups are particularly renowned, providing new delights with each visit. The atmosphere inside the restaurant is calm, making it an ideal place to enjoy a special moment.

Ein renommiertes Restaurant für feine französische Küche

Das Restaurant Rieus ist ein renommiertes Haus, das französische Küche mit der für Japaner typischen Feinheit anbietet. Hier kann man neben einem herzlichen Service auch die wunderschöne Präsentation der Gerichte genießen. Mit frischen saisonalen Zutaten wird ein Kunstwerk aus Aussehen und Geschmack geschaffen. Jedes Mal, wenn man es besucht, bietet es einen besonderen Moment.

A Michelin Three-Star Sushi Restaurant in Ginza, Aozora

Aozora is a sushi restaurant located in Ginza, boasting a Michelin three-star rating. Enjoy exquisite nigiri and seasonal appetizers crafted by Chef Takahashi Aozora. Savor fresh ingredients and melt-in-your-mouth rice at the comfortable hinoki wood counter. Experience the essence of Edomae sushi at Aozora.

A sushi restaurant with refined techniques and warm hospitality

Sushi Takumi Masa is a place that preserves the tradition of Edomae sushi while creating new sensations. You can enjoy exquisite nigiri made with seasonal ingredients, accompanied by the friendly service of the head chef. The abundant offerings, showcasing the craftsmanship of the artisans, bring surprise and joy with each piece. Here, you can experience a special sushi journey that leaves a lasting impression.

Located in Kitanozaka, Kobe, is the two-Michelin-starred "Chef Uemura. In a limited space with only 11 counter seats, diners can enjoy modern Japanese cuisine that uses new ingredients and techniques while respecting the fundamentals of traditional Japanese cuisine.