Kukai

Genießen Sie Sushi, das mit frischen, inländischen Meeresfrüchten und Gemüse zubereitet und mit der Technik der Edo-Zeit sorgfältig hergestellt wird. Eine Reihe von Gerichten, die im Omakase-Stil serviert werden, bietet kreative Möglichkeiten, die Aromen der jeweiligen Saison zu genießen. Es gibt eine vielfältige Auswahl an Gerichten wie Sashimi, Gegrilltes und Chawanmushi.

Der kleine Innenraum verfügt über Sitzplätze an der Theke und Tatami-Räume und strahlt eine gemütliche Atmosphäre aus. Es ist ein einladender Ort, an dem man entspannte Stunden verbringen kann, während man Gespräche mit dem freundlichen Inhaber genießt. Es gibt viele Stammgäste, und auch Neulinge fühlen sich sofort wohl in dieser warmen Umgebung.

Der Inhaber, der seine Fähigkeiten in Roppongi und Ginza verfeinert hat, hat in Gotemba eine neue Herausforderung begonnen, während er den Edo-mae Wabi-Sabi schätzt. Er strebt danach, ein von den Einheimischen geliebtes Restaurant zu sein und arbeitet täglich hart daran. Sein flexibler Ansatz, der Traditionen bewahrt und gleichzeitig auf moderne Bedürfnisse eingeht, ist charakteristisch.