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Französischer Geschmack

Name: Französischer Geschmack
Address: 74 Rue du Vertbois, 75003 Paris, Paris, Ile-de-France, FR
Telephone: +33680641884

Chef Jean Yves

4.60

（0Thema）

French

Paris, Ile-de-France, France

0

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Chatelet Les HallesStation Von 0.15kmLes HallesStation Von 0.16kmEtienne MarcelStation Von 0.18km

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Restaurant’s terms and conditions Nous vous informons que toute annulation dans les 48h avant votre réservation ne vous sera pas remboursée.

Intimate French Tasting Experience

Frenchy Taste offers an intimate French tasting menu in a cozy, carefully decorated setting in Paris. A multi-course menu is paired with thoughtfully chosen wines, with each dish presented as part of a guided culinary journey. The chef explains the inspiration and composition of the plates, emphasizing layered flavors and meticulous preparation.

Auswertung

4.60（0Thema）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

Gericht

-

Service

-

Atmosphäre

-

Preis-Leistungs-Verhältnis

-

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Speisekarte

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MENU PRESTIGE

Je me sens bien

Coupe de Champagne Infusé au Pandan

Tagespreis (bitte erfragen)

Rouleaux de Bœuf aux 15 Épices Saveurs «Phở»

Soupe traditionnelle du Vietnam

Tagespreis (bitte erfragen)

Radis Japonais et Chou Rouge

Saumurés à l'alcool de riz

Tagespreis (bitte erfragen)

Salade de Papaye et de Wakame

Trio de Graines de Sésame Torréfiées au Wasabi

Tagespreis (bitte erfragen)

Vin Blanc

Tagespreis (bitte erfragen)

Entre terre et Mer

Raviole Farcie avec un Tartare de Gambas

Et de Châtaigne d’eau du Vietnam coupées au couteau

Tagespreis (bitte erfragen)

Sabayon au Curcuma et Poivre de Phú Quốc

Effilés d'amande torréfiés au curry de Madras

Tagespreis (bitte erfragen)

Sauté de Champignons Vietnamiens

Shiitake et Truffe de Saison

Tagespreis (bitte erfragen)

Vin Rouge

Tagespreis (bitte erfragen)

La Passerelle des saveurs

Filet de Canard Cuisson Basse Température en 3 Temps

Tagespreis (bitte erfragen)

Sauce au Yuzu, Soja Noir, Mirin

Miel, Gingembre, et Réduction de Saké

Tagespreis (bitte erfragen)

Crème de Patate Douce Grillée

À la Crème de Noix de Coco

Tagespreis (bitte erfragen)

Champignons de Paris Caramélisés

À l'huile de Sésame et Sauce d'Huître

Tagespreis (bitte erfragen)

Omelette Japonaise

Cuite à la Vapeur de Champagne

Tagespreis (bitte erfragen)

Le Pavillon Impérial

Macarons Français

Légèrement Croustillants et Moelleux, Ganache Fondante aux Saveurs Inspirées par le Chef

Tagespreis (bitte erfragen)

Digestif Vietnamien

Tagespreis (bitte erfragen)

Dragon Ball

Sphère de sashimi de truite marinée 48H au Grand Marnier, Fondant de burrata à la truffe de saison, Quenelle d'œufs de truite, Croquant de fenouil et vinaigrette de framboise, Coupe de champagne et sphères moléculaires fruitées, Vin Blanc

Tagespreis (bitte erfragen)

Coupe de champagne

et sphères moléculaires fruitées

Tagespreis (bitte erfragen)

Vin Blanc

Tagespreis (bitte erfragen)

Le Joyau du Pêcheur

Gambas géantes de Thaïlande enrobées de chapelure coréenne, Velouté de champignons grillés à l'ail au parmesan, Effilés d'amandes et pignons de pin grillés au curry de Madras

Tagespreis (bitte erfragen)

L'été Normand

Sorbet de poire arrosé de Calvados, Fleurs de bleuet, Vin Rouge

Tagespreis (bitte erfragen)

Vin Rouge

Tagespreis (bitte erfragen)

La Vache qui Rit

Joue de bœuf en cocotte (cuisson 9h), Réduction de vin rouge, ventrèche grillée et jeunes oignons confits, Émiettés de Txistorra et champignons de Paris, Duo de pommes de terre et patates douces à la crème de lait coco, Craquant de fromage Comté

Tagespreis (bitte erfragen)

Duo de pommes de terre et patates douces à la crème de lait coco, Craquant de fromage Comté

Tagespreis (bitte erfragen)

Le Mont Fuji

Pavlova saveur caramel au beurre salé

Chantilly de mascarpone au fruit de la passion, Quenelle de sorbet de mangue

Tagespreis (bitte erfragen)

Allgemeine Informationen

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Geschäftsname

Französischer Geschmack

Vorsichtsmaßnahmen

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Reservierung

Reservierungen werden nicht akzeptiert

Genre

Telefonnummer

+33 6 80 64 18 84

Adresse

Nächster Bahnhof

Chatelet Les HallesStation Von 0.15kmLes HallesStation Von 0.16kmEtienne MarcelStation Von 0.18km

Öffnungszeiten

Sonntag

20:00~22:30

Montag

20:00~22:30

Dienstag

20:00~22:30

Mittwoch

20:00~22:30

Donnerstag

20:00~22:30

Freitag

20:00~22:30

Samstag

20:00~22:30

Feiertag

20:00~22:30

Zahlungsmethode

Kreditkarten werden akzeptiert(Debitkarte)

Tabak

unbekannt

Eröffnungstag

unbekannt

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