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프렌치 테이스트

Name: 프렌치 테이스트
Address: 74 Rue du Vertbois, 75003 Paris, 파리, 일드프랑스, FR
Telephone: +33680641884

Chef Jean Yves

4.60

（0건）

프렌치

파리, 일드프랑스, 프랑스

0

친밀한 프랑스 요리 테이스팅 경험

프렌치-테이스트는 파리의 아늑하고 세심하게 장식된 공간에서 친밀한 프랑스 요리 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 다코스 메뉴는 신중하게 선택된 와인과 페어링되어 각 요리는 가이드가 있는 요리 여행의 일부로 제공됩니다. 셰프는 접시의 영감과 구성을 설명하며, 층이 있는 풍미와 정교한 준비를 강조합니다.

평가

4.60（0건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

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서비스

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분위기

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가성비

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Je me sens bien

Coupe de Champagne Infusé au Pandan

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Rouleaux de Bœuf aux 15 Épices Saveurs «Phở»

Soupe traditionnelle du Vietnam

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Radis Japonais et Chou Rouge

Saumurés à l'alcool de riz

시가 (문의해주세요)

Salade de Papaye et de Wakame

Trio de Graines de Sésame Torréfiées au Wasabi

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Vin Blanc

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Entre terre et Mer

Raviole Farcie avec un Tartare de Gambas

Et de Châtaigne d’eau du Vietnam coupées au couteau

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Sabayon au Curcuma et Poivre de Phú Quốc

Effilés d'amande torréfiés au curry de Madras

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Sauté de Champignons Vietnamiens

Shiitake et Truffe de Saison

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Vin Rouge

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La Passerelle des saveurs

Filet de Canard Cuisson Basse Température en 3 Temps

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Sauce au Yuzu, Soja Noir, Mirin

Miel, Gingembre, et Réduction de Saké

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Crème de Patate Douce Grillée

À la Crème de Noix de Coco

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Champignons de Paris Caramélisés

À l'huile de Sésame et Sauce d'Huître

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Omelette Japonaise

Cuite à la Vapeur de Champagne

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Le Pavillon Impérial

Macarons Français

Légèrement Croustillants et Moelleux, Ganache Fondante aux Saveurs Inspirées par le Chef

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Digestif Vietnamien

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Dragon Ball

Sphère de sashimi de truite marinée 48H au Grand Marnier, Fondant de burrata à la truffe de saison, Quenelle d'œufs de truite, Croquant de fenouil et vinaigrette de framboise, Coupe de champagne et sphères moléculaires fruitées, Vin Blanc

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Coupe de champagne

et sphères moléculaires fruitées

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Vin Blanc

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Le Joyau du Pêcheur

Gambas géantes de Thaïlande enrobées de chapelure coréenne, Velouté de champignons grillés à l'ail au parmesan, Effilés d'amandes et pignons de pin grillés au curry de Madras

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L'été Normand

Sorbet de poire arrosé de Calvados, Fleurs de bleuet, Vin Rouge

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Vin Rouge

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La Vache qui Rit

Joue de bœuf en cocotte (cuisson 9h), Réduction de vin rouge, ventrèche grillée et jeunes oignons confits, Émiettés de Txistorra et champignons de Paris, Duo de pommes de terre et patates douces à la crème de lait coco, Craquant de fromage Comté

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Duo de pommes de terre et patates douces à la crème de lait coco, Craquant de fromage Comté

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Le Mont Fuji

Pavlova saveur caramel au beurre salé

Chantilly de mascarpone au fruit de la passion, Quenelle de sorbet de mangue

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