Godosik – Filiale Mapo

Sie können gegrilltes Fleisch genießen, das aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch besteht, das im Restaurant gereift ist, um den umami Geschmack maximal zu entfalten. Besonders die Rippen mit Knochen und der Bauch sind Gerichte, bei denen man die unterschiedlichen Texturen und das Gleichgewicht des Fetts in jedem Schnitt genießen kann. Es ist auch ein Reiz, dass die Mitarbeiter das Fleisch sorgfältig grillen, um es in optimalem Zustand zu servieren. Zudem gibt es eine reichhaltige Auswahl an Gerichten, die gut zu Fleischgerichten passen, wie Rindertatar und gebratener Reis mit Kimchi.

Der Innenraum des Restaurants ist voller Vitalität und zieht viele Menschen an, hauptsächlich lokale Gäste. Zu den Essenszeiten ist es so beliebt, dass sich Schlangen bilden, und man kann die einzigartige, energiegeladene Atmosphäre Koreas spüren. Es gibt einen Bereich, in dem das Personal das Grillen übernimmt, sodass man in entspannter Atmosphäre essen und Gespräche genießen kann.

Basierend auf der hoch bewerteten Hauptstelle in Seoul wurde sie als Pionier des Reifungsbooms von Schweinefleisch bekannt. Sie verwendet Schweine, die in den Hochlagen von Jeju gezüchtet werden, und hat einen eigenen Reifungsstil entwickelt, um den Geschmack des Fleisches zu konzentrieren. Derzeit ist es ein so beliebter Laden im Mapo-Gebiet, dass sich bereits Warteschlangen bilden, und erhält die Unterstützung vieler Feinschmecker.