Godosik – Sucursal de Mapo

Puedes disfrutar de asados que han sido madurados en el local con carne de cerdo seleccionada para resaltar al máximo su umami. En particular, las costillas con hueso y el panceta son platos que permiten disfrutar de diferentes texturas y el equilibrio de grasa en cada parte. La atención del personal al asar la carne para que puedas degustarla en su estado óptimo también es un atractivo. Además, hay un abundante menú que combina bien con platos de carne, como el tartar de carne de res Hanwoo y el arroz frito con kimchi.

El interior del local está lleno de una atmósfera vibrante, con muchas personas, principalmente locales. Durante la hora de la comida, es tan popular que se forman filas, lo que permite experimentar la energía única de Corea. Hay un espacio diseñado para disfrutar de la conversación mientras el personal se encarga de asar la carne, lo que permite concentrarse en la comida de manera relajada.

Se desarrolló sobre la base de una sucursal que recibió altas calificaciones en Seúl y es conocida como pionera en la tendencia de carne de cerdo madurada. Utiliza cerdos criados en las tierras altas de la isla de Jeju y ha establecido un estilo que concentra el sabor de la carne con una técnica de maduración única. Actualmente, es tan popular en la zona de Mapo que se forman filas, recibiendo el apoyo de muchos gourmets.