Katsuō Shokudō

In einem kleinen Raum mit nur einer Theke, der im Untergeschoss von Shibuya liegt, ist dies ein Spezialgeschäft, in dem der Duft von frisch gehobeltem Bonito den Appetit anregt. Der frisch gehobelte Bonito wird großzügig über den in einem Tontopf gekochten Reis gestreut, und die hausgemachten Beilagen, die den Bonito zur Geltung bringen, ergeben eine Schüssel, die einfach, aber tiefgründig im Geschmack ist. Der Inhaber macht bei den Zutaten und der Zubereitung keinerlei Kompromisse und entfaltet den reichen Umami-Geschmack, der Fans aus dem In- und Ausland begeistert. Erleben Sie die Faszination des Bonito mit allen Sinnen – ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.