Tsuge

Die über dem Irori langsam gegrillte Yamame mit Salz und der Dango sind exquisite Gerichte, die den Geschmack der Zutaten zur Geltung bringen. Durch das Grillen über Holzkohle kann man eine zarte Textur und ein rauchiges Aroma genießen. Gemüse und dicker Tofu werden ebenfalls mit Miso gewürzt, um den Geschmack der Zutaten zu betonen.

In einem warmen Raum, der von einem Irori umgeben ist, können Sie entspannte Stunden verbringen. Es gibt sowohl Theken- als auch Tischplätze, an denen Sie in einer angenehmen Atmosphäre speisen können. Die Wärme des Holzkohlefeuers ist angenehm und bietet den Besuchern entspannende Momente.

Das Restaurant befindet sich in Asakura City, Präfektur Fukuoka, und legt großen Wert auf die lokale Esskultur. Die Gerichte, die am Irori zubereitet werden, bieten den Besuchern die Wärme der alten Zeiten und frische Überraschungen. Es wird von den Einheimischen geliebt und unterstützt seit vielen Jahren die lokale Esskultur.