Tsuge

Le saumon de montagne grillé au sel et le dengaku, cuits lentement sur un irori, sont des plats exquis qui révèlent la saveur des ingrédients. La cuisson au charbon de bois permet de profiter d'une texture moelleuse et d'un arôme grillé. Les légumes et le tofu épais sont également assaisonnés avec de la pâte de soja, mettant en valeur la saveur des ingrédients.

Dans un espace chaleureux entouré d'irori, vous pouvez passer un moment détendu. Il y a des places au comptoir et des tables, et dans les deux cas, vous pouvez profiter d'un repas dans une ambiance agréable. La chaleur du charbon de bois est confortable et offre aux visiteurs un moment de détente.

Situé à Asakura, dans la préfecture de Fukuoka, nous opérons en respectant la culture culinaire locale. Les plats cuisinés au moyen d'un irori offrent aux visiteurs une chaleur d'antan et des surprises fraîches. Aimé des habitants, nous soutenons la culture culinaire de la région depuis de nombreuses années.