Hana Ichimonme

Ausgewählte lokale saisonale Zutaten werden sorgfältig verarbeitet, um ein vielfältiges Menü der japanischen Küche zu kreieren. Das schmelzende, frische Sashimi und die aromatisch gegrillten Gerichte mit lokalem Huhn sind unverzichtbare Klassiker. Die reichhaltigen Set-Menüs sind perfekt für den täglichen Gebrauch. Darüber hinaus gibt es saisonale Spezialmenüs sowie handgemachte kleine Schalen und Einzelgerichte, die die einzigartigen Geschmäcker von Miyazaki und Takahune voll zur Geltung bringen. Wir schlagen Kombinationen vor, die die Aromen der Zutaten zusammen mit hervorragendem lokalen Sake hervorheben.

Der ruhige Innenraum des japanischen Restaurants, der die Holztextur nutzt, bietet einen Platz an der Theke für Einzelzeit, Tische für anregende Gespräche und Tatami-Räume oder private Zimmer, die je nach Anlass ausgewählt werden können. Der saubere Raum und die ansprechende Fassade vermitteln das Flair von Takahashi-machi und schaffen eine angenehme Zeit, die von alltäglichem Gebrauch bis zu Zusammenkünften reicht.

Seit der Eröffnung legen wir großen Wert darauf, die Gaben der Region Miyazaki zu nutzen und jedes Gericht sorgfältig von Hand zuzubereiten. Wir streben danach, ein Restaurant zu sein, das sowohl von Touristen als auch von den Stammgästen der Region geliebt wird, und verfeinern täglich unsere saisonalen Gerichte und die herzliche Gastfreundschaft. Auch in Zukunft werden wir als Ort, der die 'Leckereien' von Takanabe liefert, alle mit unverändertem Geschmack und Herz willkommen heißen.

Wir setzen uns mit lokalen Meeresfrüchten und Gemüse sowie dem Hühnerfleisch aus Miyazaki auseinander und glauben daran, es an diesem Tag in der schmackhaftesten Form zu servieren. Wir achten auf die Zubereitung, die die Qualität der Zutaten hervorhebt, und kümmern uns um die Gestaltung eines Geschmacks, der nicht langweilig wird, einschließlich optimaler Vorschläge in Bezug auf die Kombination mit regionalem Sake. An der Theke führen wir ungezwungene Gespräche, während wir in den privaten Räumen entspannte Zeiten bieten. Mit herzlicher Gastfreundschaft unterstützen wir Ihr „Ich möchte wiederkommen“.