Soba Iro Chaya

Die handgemachte Soba, die aus Buchweizenmehl aus der Region Aomori und dem Quellwasser der Shirakami-Berge hergestellt wird, ist geschmackvoll und hat eine angenehme Bissfestigkeit. Sie kann zusammen mit Tempura und reichhaltiger Soba-Brühe genossen werden. Es ist auch ein Genuss, die saisonalen Geschmäcker zu erleben. Probieren Sie unbedingt dieses Gericht, das die Qualität der Zutaten optimal zur Geltung bringt.

Das Restaurant liegt am Ufer des Zwölf-Seen-Sees und bietet einen atemberaubenden Blick auf den Teich aus den japanischen Zimmern. Das ehemalige Ryokan-Gebäude hat einen charmanten Charakter und ermöglicht es Ihnen, in einer ruhigen und entspannenden Atmosphäre zu speisen. Genießen Sie eine friedliche Zeit, während Sie die Schönheit der Natur und die Harmonie der japanischen Kultur erleben.

Dieses Soba-Restaurant, das im April 2022 eröffnet wurde, nutzt ein Gebäude, das bis 2017 als Ryokan verwendet wurde. Mit dem Ziel, den lokalen Tourismus zu fördern, wird es von einer alleinstehenden Wirtin betrieben. Als neue Initiative, die in der Region verwurzelt ist, wird es von vielen Menschen geliebt.