Umai Sakana Kansuke

Wir sind stolz auf unsere Gerichte, die frische Meeresfrüchte verwenden. Besonders die Krabben aus Fukui zeichnen sich durch ihren zarten, frisch gehäuteten Panzer und das saftige Fleisch aus, das saisonale Aromen bietet. Sashimi und Sushi sind ebenfalls frisch, und die sorgfältig ausgewählte Sojasauce hebt ihren Geschmack hervor.

Das Innere des Restaurants zeichnet sich durch Tische mit Holzmaserung und sanftes Licht aus, was eine entspannte Atmosphäre schafft. Es gibt Sitzplätze an der Theke und abgetrennte Tische, wo man in privater Umgebung in Ruhe essen kann. Der Eingang, an dem Kirschbäume gepflanzt sind, hat ebenfalls einen besonderen Charme und beruhigt die Besucher.

Im April 2023 wurde das Restaurant nach einer Renovierung wiedereröffnet und hat einen neuen Start hingelegt, um japanische Küche und Sushi anzubieten. Es verwendet einzigartige, sorgfältig ausgewählte Gewürze und strebt nach regionalen Geschmäckern. Die Fähigkeit, jahrhundertealte Traditionen zu bewahren und gleichzeitig neue Herausforderungen anzunehmen, ist besonders ansprechend.