우마이우오 칸스케

신선한 해산물을 사용한 요리가 자랑입니다. 특히 후쿠이의 수산물은, 탈피한 부드러운 껍질과 신선한 다리가 특징으로, 계절 한정의 맛을 즐길 수 있습니다. 회와 스시도 신선하며, 고집스러운 간장이 그 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

매장 내부는 나무 결을 살린 테이블과 부드러운 빛의 조명이 특징으로, 차분한 분위기를 연출하고 있습니다. 카운터 좌석과 구분된 좌석이 있어, 프라이빗한 공간에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 벚나무가 심어진 입구도 정취가 있어, 방문하는 사람들을 편안하게 합니다.

2023년 4월에 리뉴얼 오픈하여 일식과 스시를 제공하기 위해 새로운 출발을 했습니다. 독창적인 조미료를 사용하여 지역에 뿌리를 둔 맛을 추구하고 있습니다. 오랜 전통을 이어가면서도 새로운 도전을 계속하는 자세가 매력입니다.