Teppanyaki Kasan

税サ込 ■一口前菜 ■帆立貝柱の鉄板焼 しょうゆ風味 ■黒毛和牛フィレ肉ステーキ(110g)または黒毛和牛サーロインステーキ(140g)焼野菜添え ■野菜サラダ ■ガーリックライス ■赤出し ■香の物 ■シャーベット

inkl. MwSt. ■ Gebratener Bonito mit frischem Gemüse aus der Region, verfeinert mit Wasabi-Salz und dem Aroma von Yuzu und Ingwer ■ Poierter Fisch aus der Region mit Gemüse aus Kochi, serviert mit einer Sauce aus Shiso und Shimanto-Gerstenmiso ■ Salat aus frischem, buntem Gemüse mit hausgemachtem Yuzu-Dressing ■ Frisch gebackener Knoblauch – „Mina-Yaki“ mit den Schätzen der Erde ■Kuroge-Wagyu-Rind aus der Shikoku-Karst-Hochebene: Yusuhara-Rind-Sirloin-Steak (120 g) oder Yusuhara-Rind-Filet-Steak (100 g) mit Knoblauch-Sojasauce, Barbecue-Sauce, gehacktem Wasabi sowie einer Sauce aus Ingwer und Yuzu-Kocho aus der Präfektur Kochi ■Tosa-Chazuke mit Knoblauchreis, Yuzu-Tama aus der Präfektur Kochi und vor der Küste von Tosa gefangenen Chirimenjako ■Rote Misosuppe ■Eingelegtes Gemüse ■Brauner Reis-Tee aus der Präfektur Kochi ■Saisonale Obstplatte

税サ込 ■一口前菜 ■イセエビの鉄板焼 ■南国の新鮮彩り野菜サラダ ■焼き立てガーリック　大地の恵み美菜焼 ■黒毛和牛フィレ肉ステーキ(120g) または黒毛和牛サーロインステーキ(150g) ■ガーリックライス ■赤出し ■香の物 ■高知県産玄米茶 ■季節のフルーツの盛合せ

税サ込 ■一口前菜 ■活鮑の鉄板焼 ■南国の新鮮彩り野菜サラダ ■焼き立てガーリック　大地の恵み美菜焼 ■黒毛和牛フィレ肉ステーキ(120g) または黒毛和牛サーロインステーキ(150g) ■ガーリックライス ■赤出し ■香の物 ■高知県産玄米茶 ■季節のフルーツ盛合せ

inkl. MwSt. ■ 2 Vorspeisen des Tages ■ Auf der Teppan-Platte gebratene lebende Abalone ■ Auf der Teppan-Platte gebratene Ise-Languste ■ Frischer, bunter Salat aus tropischen Gemüsesorten ■ Frisch gebackener Knoblauch-Mina-Yaki mit den Schätzen der Erde ■ Châteaubriand-Steak vom japanischen Schwarzhaar-Rind (120 g) ■ Knoblauchreis ■ Rote Misosuppe ■ Eingelegtes Gemüse ■ Braunreis-Tee aus der Präfektur Kochi ■ Obstplatte der Saison

税サ込 ■フォアグラのソテー　自家製ブリオッシュのオープンサンド 　赤ワインソース　リンゴとクランベリーのコンポート添え ■高知県産金目鯛と有頭海老の鉄板焼　発酵ソース　シトラスの香りをのせて ■南国の新鮮彩り野菜サラダ ■焼き立てガーリック　大地の恵み美菜焼 ■四国カルスト高原牧場黒毛和牛 　ゆすはら牛サーロインステーキ(140g)またはゆすはら牛フィレステーキ(120g) ■高知県産柚子たまと土佐沖獲れちりめんじゃこ入りガーリックライスのだし土佐茶漬け ■香の物 ■高知県産玄米茶 ■ラム酒香るババ・オ・ラム　塩アイスとキャラメルナッツ添え