Sobaya Shoji

Die Soba mit der reichen Aromatik der Bonito-Brühe bietet einen einfachen, aber tiefen Geschmack. Die Tempura Soba hat eine starke Bissfestigkeit, und wenn man sie mit geriebenem Wasabi isst, wird der Geschmack noch intensiver. Der Sushi-Reis der Inari ist ebenfalls exquisit, und bei jedem Besuch gibt es neue Entdeckungen.

Im Inneren des Restaurants herrscht ein japanisches Flair, und man kann in einer ruhigen Atmosphäre das Essen genießen. In der Schneesaison wird der Raum besonders stimmungsvoll. Jedes Mal, wenn man kommt, bietet es eine Zeit, die das Herz beruhigt. Es ist ein Ort, an dem man angenehme Stunden mit Freunden und Familie verbringen kann.

In der Stadt Kitami in Hokkaido bewahren wir die Tradition der Soba, die in der Region verwurzelt ist. Wir bieten spezielle Soba an, die nur abends genossen werden können, und sind ein geliebter Ort für die Einheimischen. Seit vielen Jahren unterstützen wir die lokale Esskultur. Unsere Haltung, die mit der Geschichte der Region verbunden ist, wird von vielen Menschen geschätzt.