Hoppes Restaurant

mit Rucola, Parmesan Balsamico und Trüffelöl

Edelfischfilets mit Garnelen in pikantem Gemüse-Tomaten-Sud mit Knoblauch und Kräuter

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust auf mariniertem Feldsalat mit Mangospalten

auf Blattspinat mit Rieslingsoße und Petersilienkartoffeln

dazu Vanilleeis und Sahne

mit Honig-Senf-Dill-Soße an Blattsalaten

mit Nordseekrabben

Jacobsmuschel gegrillt auf einer Kräuter-Knoblauch-Soße dazu Baguette

in Blätterteig gebacken, gefüllt mit Blattspinat auf Morchelrahmsoße

mit Vanilleeis und Sahne

geräucherter Lachs und Forelle mit Sahnemeerrettich, Baguette und Butter

mit gefüllter Pirogge

Warmes gebeiztes Seeteufelfilet auf Gemüse-Julienne, im Kartoffelnest

auf Wildpreiselbeersoße mit Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten

mit Walnuss Eis und Sahne

an Blattsalaten in Himbeerdressing

mit Currysahne und Blätterteigstange

Seezungenröllchen gedämpft auf Krebssoße, Flusskrebs und Wildreis

auf Pfeffer-Kirsch-Soße mit grünem Spargel und Kartoffelkroketten

mit Orangen-Whisky-Soße und Orangenfilets

an Melonenfächer und Blattsalaten

mit leichter Ingwer-Chili Note und gebackenem Garnelenspieß

Entenleber in Rotwein und Schalotten an Kartoffel-Sellerie-Stampf

(Steinbutt, Lachs, Zander) mit Sauce Hollandaise, Zuckerschoten und Petersilienkartoffeln

im Marzipanmantel auf Himbeermark

mit Rucola und Parmesan, mariniert mit Limonen-Balsamico

mit Basilikumklößchen, Tomatenfleisch und Blätterteigstange

Riesengarnelen gebraten auf Erdbeer-Pfeffer-Soße mit Knoblauch Baguette

mit Rosmarinjus, Ananasweinkraut und Kartoffel-Speck-Püree

mit frischen saisonalen Früchten

mit Cocktailsoße, Baguette und Butter

Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen, Gemüse und Eierstich

Lachsmedaillon gegrillt auf Gemüsestreifen, Dillsoße und Reistimbal

mit Sauce Bearnaise, Gemüseauswahl und Herzogin Kartoffeln

mit Vanilleeis und Sahne

mit Rucola, Parmesan Balsamico und Trüffelöl

Edelfischfilets mit Garnelen in pikantem Gemüse-Tomaten-Sud mit Knoblauch und Kräuter

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust auf mariniertem Feldsalat mit Mangospalten

auf Blattspinat mit Rieslingsoße und Petersilienkartoffeln

dazu Vanilleeis und Sahne

mit Honig-Senf-Dill-Soße an Blattsalaten

mit Nordseekrabben

Jacobsmuschel gegrillt auf einer Kräuter-Knoblauch-Soße dazu Baguette

in Blätterteig gebacken, gefüllt mit Blattspinat auf Morchelrahmsoße

mit Vanilleeis und Sahne

geräucherter Lachs und Forelle mit Sahnemeerrettich, Baguette und Butter

mit gefüllter Pirogge

Warmes gebeiztes Seeteufelfilet auf Gemüse-Julienne, im Kartoffelnest

auf Wildpreiselbeersoße mit Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten

mit Walnuss Eis und Sahne

an Blattsalaten in Himbeerdressing

mit Currysahne und Blätterteigstange

Seezungenröllchen gedämpft auf Krebssoße, Flusskrebs und Wildreis

auf Pfeffer-Kirsch-Soße mit grünem Spargel und Kartoffelkroketten

mit Orangen-Whisky-Soße und Orangenfilets

an Melonenfächer und Blattsalaten

mit leichter Ingwer-Chili Note und gebackenem Garnelenspieß

Entenleber in Rotwein und Schalotten an Kartoffel-Sellerie-Stampf

(Steinbutt, Lachs, Zander) mit Sauce Hollandaise, Zuckerschoten und Petersilienkartoffeln

im Marzipanmantel auf Himbeermark

mit Rucola und Parmesan, mariniert mit Limonen-Balsamico

mit Basilikumklößchen, Tomatenfleisch und Blätterteigstange

Riesengarnelen gebraten auf Erdbeer-Pfeffer-Soße mit Knoblauch Baguette

mit Rosmarinjus, Ananasweinkraut und Kartoffel-Speck-Püree

mit frischen saisonalen Früchten

mit Cocktailsoße, Baguette und Butter

Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen, Gemüse und Eierstich

Lachsmedaillon gegrillt auf Gemüsestreifen, Dillsoße und Reistimbal

mit Sauce Bearnaise, Gemüseauswahl und Herzogin Kartoffeln

mit Vanilleeis und Sahne

Gegrillte Filets von Lachs, Rotbarsch und Scholle mit Senfsauce auf Bratkartoffeln

mit Backobst und Aal

mit Matjes, Spiegelei, Rote Beete und Gewürzgurke

mit Vanillesauce

mit Spiegelei und Rote Beete

mit frischem Mixsalat

in Knusperpanade und Tempurateig gebacken mit Zweierlei Dips

mit Balsamico, Tomate und Mixsalat

mit Nordseekrabben

nur in Kombination mit einem Hauptgericht

nur in Kombination mit einem Hauptgericht

mit Remouladensauce

gebraten mit Blattspinat, Weissweinsauce und Salzkartoffeln

gegrillt mit Rahmsauerkraut und Salzkartoffeln

in Tomatensugo mit Babysatat und Parmesan

mit Salatbeilage

an einer Joghurt-Sahnesauce mit Äpfeln und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln

Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

Kleines Schitzel Wiener Art mit Pommes

mit Tomatensauce

mit Remoulade und warmen Kartoffelspecksalat

mit Kartoffelsalat oder warmen Kartoffelspecksalat

mit Kartoffelsalat oder warmen Kartoffelspecksalat

mit Nordseekrabben, Räucherlachs und Speck garniert dazu Bratkartoffeln

mit Bratkartoffeln

mit Hummerrahm, Blattspinat und Salzkartoffeln

mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und Salzkartoffeln

mit Blattspinat, Rieslingsauce und Salzkartoffeln

mit Salzkartoffeln und Gurkensalat

Rinderfilet (100g) dazu Tranchen vom Lachs und Zander mit Sauce Bernaise, Zwiebel-Champignon-Gemüse und Salzkartoffeln

Zanderfilet, Lachsfilet, Rotbarschfilet und Garnelen an Pfannengemüse dazu Bratkartoffeln

mit warmem Kartoffelspecksalat

Rinderfilet und Riesengarnele mit Zwiebelkonfit, gegrilltem grünem Spargel und Kartoffel-Trüffel-Stampf

mit Entenjus, Apfelrotkohl und Kartoffel-kroketten

mit Estragonjus auf Grillgemüse und Kartoffelpüree

mit Basmatireis

mit Apfelrotkohl und Kartoffelstampf

mit Basmatireis

in Tomaten-Sahne-Creme mit Parmesan und Babysalat

mit Salatbeilage

Warmes Schokoladenküchlein mit softem Schokokern dazu gesalzenes Karamelleis

mit Vanille Sauce oder Vanilleeis und Sahne

mit Vanilleeis und Sahne oder Vanillesauce

2 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und heißer Schokosoße

2 Kugel Walnuss mit Haselnüssen, Mandeln und Sahne

2 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und heißen Kirschen

Kalter Kaffee, Vanilleeis und Sahne

Kalte Schokolade, Vanilleeis und Sahne

Zum Dessert einen feinen Haselnuss Geist aus der Edelbrennerei Dirker

Vanille, Haselnuss oder Karamell

2 cl Irish Whisky, Kaffee, Sahne

2 cl Rum, Kaffee, Sahne

2 cl Rum, Schokolade, Sahne

Medium, Cream

Bianco, Rosso

Ein herrlich erfrischender Sekt mit kecker Perlage. Die Säure ist gut in den Körper eingebunden

Die Edition Anton Ohlig ist die Premiumserie des Hauses. Rheingau Riesling in Perfektion. Ein intensives Bouquet gefolgt von einer grandiosen Perlage und einem langen Finale

Ein spannender Burgunder mit einer mineralischen und facettenreichen Note. Feine Quitte und ein wenig Honigmelone gefolgt von einem vielschichtigem Körper

Frisch und fruchtig vom Stil. In der Nase dominieren Quitten und eine feine Zitrusnote. Der Körper ist lebendig mit harmonischem Finale

Dies ist ein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc. Stachelbeere dominiert, gepaart mit feiner Exotik. Der gut gebaute Körper rundet diesen Wein ab

Knackig mit einer Note von grünem Apfel. Die Säure ist gut eingebunden und schmeichelt am Gaumen

Frisch und fruchtiger Silvaner mit Anklängen von grünen Nuancen. Der Körper ist leicht mit fein eingebundener Säure

Eine sehr filigrane Scheurebe mit elegantem zitronellen Bouquet. Im Körper zeichnet sich ein angenehmes Süße und Säurespiel ab

Ein toller Syrah, schöne Kraft und voller Würze. Mit wenig Tannin, jedoch großartiger Länge

Dieser Wein hat eine klare Struktur. Helle und dunkle rote Beeren in der Nase. Der Körper ist schlank mit gut eingebundenem Tannin und feinem Abschluss

Eine Cuveé aus Tempranillo, Mazuelo und Graciano. Ein intensives Granatrot zeichnet diesen Wein aus. Volle rote Waldfruchtaromatik, leichte Röstaromen ein kraftvoller Körper. Toll!

Hier vereinen sich Spätburgunder für den Stil und Schwarzriesling für die Farbe. Tolle feine Himbeer und Erdbeernoten, mit einem schlanken Körper. Ein großartiger Speisebegleiter

Apfel-Hopfen-Schorle

Mineralbrunnen oder still

Aufgesprudelt oder still

Bitter Lemon, Tonicwater, Ginger Ale

mit Rucola, Parmesan Balsamico und Trüffelöl

Edelfischfilets mit Garnelen in pikantem Gemüse-Tomaten-Sud mit Knoblauch und Kräuter

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust auf mariniertem Feldsalat mit Mangospalten

auf Blattspinat mit Rieslingsoße und Petersilienkartoffeln

dazu Vanilleeis und Sahne

mit Honig-Senf-Dill-Soße an Blattsalaten

mit Nordseekrabben

Jacobsmuschel gegrillt auf einer Kräuter-Knoblauch-Soße dazu Baguette

in Blätterteig gebacken, gefüllt mit Blattspinat auf Morchelrahmsoße

mit Vanilleeis und Sahne

geräucherter Lachs und Forelle mit Sahnemeerrettich, Baguette und Butter

mit gefüllter Pirogge

Warmes gebeiztes Seeteufelfilet auf Gemüse-Julienne, im Kartoffelnest

auf Wildpreiselbeersoße mit Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten

mit Walnuss Eis und Sahne

an Blattsalaten in Himbeerdressing

mit Currysahne und Blätterteigstange

Seezungenröllchen gedämpft auf Krebssoße, Flusskrebs und Wildreis

auf Pfeffer-Kirsch-Soße mit grünem Spargel und Kartoffelkroketten

mit Orangen-Whisky-Soße und Orangenfilets

an Melonenfächer und Blattsalaten

mit leichter Ingwer-Chili Note und gebackenem Garnelenspieß

Entenleber in Rotwein und Schalotten an Kartoffel-Sellerie-Stampf

(Steinbutt, Lachs, Zander) mit Sauce Hollandaise, Zuckerschoten und Petersilienkartoffeln

im Marzipanmantel auf Himbeermark

mit Rucola und Parmesan, mariniert mit Limonen-Balsamico

mit Basilikumklößchen, Tomatenfleisch und Blätterteigstange

Riesengarnelen gebraten auf Erdbeer-Pfeffer-Soße mit Knoblauch Baguette

mit Rosmarinjus, Ananasweinkraut und Kartoffel-Speck-Püree

mit frischen saisonalen Früchten

mit Cocktailsoße, Baguette und Butter

Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen, Gemüse und Eierstich

Lachsmedaillon gegrillt auf Gemüsestreifen, Dillsoße und Reistimbal

mit Sauce Bearnaise, Gemüseauswahl und Herzogin Kartoffeln

mit Vanilleeis und Sahne

Gegrillte Filets von Lachs, Rotbarsch und Scholle mit Senfsauce auf Bratkartoffeln

mit Backobst und Aal

mit Matjes, Spiegelei, Rote Beete und Gewürzgurke

mit Vanillesauce

mit Spiegelei und Rote Beete

mit frischem Mixsalat

in Knusperpanade und Tempurateig gebacken mit Zweierlei Dips

mit Balsamico, Tomate und Mixsalat

mit Nordseekrabben

nur in Kombination mit einem Hauptgericht

nur in Kombination mit einem Hauptgericht

mit Remouladensauce

gebraten mit Blattspinat, Weissweinsauce und Salzkartoffeln

gegrillt mit Rahmsauerkraut und Salzkartoffeln

in Tomatensugo mit Babysatat und Parmesan

mit Salatbeilage

an einer Joghurt-Sahnesauce mit Äpfeln und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln

Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

Kleines Schitzel Wiener Art mit Pommes

mit Tomatensauce

mit Remoulade und warmen Kartoffelspecksalat

mit Kartoffelsalat oder warmen Kartoffelspecksalat

mit Kartoffelsalat oder warmen Kartoffelspecksalat

mit Nordseekrabben, Räucherlachs und Speck garniert dazu Bratkartoffeln

mit Bratkartoffeln

mit Hummerrahm, Blattspinat und Salzkartoffeln

mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und Salzkartoffeln

mit Blattspinat, Rieslingsauce und Salzkartoffeln

mit Salzkartoffeln und Gurkensalat

Rinderfilet (100g) dazu Tranchen vom Lachs und Zander mit Sauce Bernaise, Zwiebel-Champignon-Gemüse und Salzkartoffeln

Zanderfilet, Lachsfilet, Rotbarschfilet und Garnelen an Pfannengemüse dazu Bratkartoffeln

mit warmem Kartoffelspecksalat

Rinderfilet und Riesengarnele mit Zwiebelkonfit, gegrilltem grünem Spargel und Kartoffel-Trüffel-Stampf

mit Entenjus, Apfelrotkohl und Kartoffel-kroketten

mit Estragonjus auf Grillgemüse und Kartoffelpüree

mit Basmatireis

mit Apfelrotkohl und Kartoffelstampf

mit Basmatireis

in Tomaten-Sahne-Creme mit Parmesan und Babysalat

mit Salatbeilage

Warmes Schokoladenküchlein mit softem Schokokern dazu gesalzenes Karamelleis

mit Vanille Sauce oder Vanilleeis und Sahne

mit Vanilleeis und Sahne oder Vanillesauce

2 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und heißer Schokosoße

2 Kugel Walnuss mit Haselnüssen, Mandeln und Sahne

2 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und heißen Kirschen

Kalter Kaffee, Vanilleeis und Sahne

Kalte Schokolade, Vanilleeis und Sahne

Zum Dessert einen feinen Haselnuss Geist aus der Edelbrennerei Dirker

Vanille, Haselnuss oder Karamell

2 cl Irish Whisky, Kaffee, Sahne

2 cl Rum, Kaffee, Sahne

2 cl Rum, Schokolade, Sahne

Medium, Cream

Bianco, Rosso

Ein herrlich erfrischender Sekt mit kecker Perlage. Die Säure ist gut in den Körper eingebunden

Die Edition Anton Ohlig ist die Premiumserie des Hauses. Rheingau Riesling in Perfektion. Ein intensives Bouquet gefolgt von einer grandiosen Perlage und einem langen Finale

Ein spannender Burgunder mit einer mineralischen und facettenreichen Note. Feine Quitte und ein wenig Honigmelone gefolgt von einem vielschichtigem Körper

Frisch und fruchtig vom Stil. In der Nase dominieren Quitten und eine feine Zitrusnote. Der Körper ist lebendig mit harmonischem Finale

Dies ist ein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc. Stachelbeere dominiert, gepaart mit feiner Exotik. Der gut gebaute Körper rundet diesen Wein ab

Knackig mit einer Note von grünem Apfel. Die Säure ist gut eingebunden und schmeichelt am Gaumen

Frisch und fruchtiger Silvaner mit Anklängen von grünen Nuancen. Der Körper ist leicht mit fein eingebundener Säure

Eine sehr filigrane Scheurebe mit elegantem zitronellen Bouquet. Im Körper zeichnet sich ein angenehmes Süße und Säurespiel ab

Ein toller Syrah, schöne Kraft und voller Würze. Mit wenig Tannin, jedoch großartiger Länge

Dieser Wein hat eine klare Struktur. Helle und dunkle rote Beeren in der Nase. Der Körper ist schlank mit gut eingebundenem Tannin und feinem Abschluss

Eine Cuveé aus Tempranillo, Mazuelo und Graciano. Ein intensives Granatrot zeichnet diesen Wein aus. Volle rote Waldfruchtaromatik, leichte Röstaromen ein kraftvoller Körper. Toll!

Hier vereinen sich Spätburgunder für den Stil und Schwarzriesling für die Farbe. Tolle feine Himbeer und Erdbeernoten, mit einem schlanken Körper. Ein großartiger Speisebegleiter

Apfel-Hopfen-Schorle

Mineralbrunnen oder still

Aufgesprudelt oder still

Bitter Lemon, Tonicwater, Ginger Ale