ホッペズ・レストラン

ルッコラ、パルメザン、バルサミコ、トリュフオイルと共に

エレガントな魚のフィレとエビを、ガーリックとハーブ入りのスパイシーな野菜トマトスープで煮込んだもの

マリネしたフィールドサラダの上に載せたローストしたバルバリー鴨の胸肉とマンゴーのスライス

ほうれん草の上に、リースリングソースとパセリポテトを添えて

バニラアイスクリームと生クリームを添えて

ハチミツ・マスタード・ディルソースと葉野菜のサラダ添え

北海エビ入り

ハマグリをハーブとガーリックソースでグリルし、バゲットを添えた料理

パイ生地で焼き、モリーニャクリームソースのほうれん草を詰めた

バニラアイスクリームと生クリーム付き

スモークサーモンとマスにクリームホースラディッシュ、バゲット、バターを添えて

詰め物をしたピロッグ

温かいマリネしたシーモンスのフィレを野菜ジュリエンヌの上に、ポテト nest に盛り付けました

野生のリンゴンベリーソース、リンゴ赤キャベツ、ポテトコロッケ添え

くるみアイスとクリーム添え

ラズベリードレッシングの葉野菜の上に

カレークリームとパイ生地のスティック付き

カニソースで蒸したシーザーロール、ザリガニと野生米

ペッパー・チェリーソースとグリーンアスパラガス、ポテトコロッケ添え

オレンジウイスキーソースとオレンジフィレ付き

メロンの扇と葉野菜の上に

軽い生姜とチリの風味、焼きエビの串付き

鴨の肝を赤ワインとシャロットで、ジャガイモとセロリのマッシュと共に

(ヒラメ、サーモン、ゼンダー) ホランデーズソース、スナップエンドウ、パセリポテト添え

マジパンのコーティングを施したラズベリーマーク

ルッコラとパルメザンを添え、ライムバルサミコでマリネ

バジルの団子、トマトの肉、パイ生地の棒付き

エビをストロベリーペッパーソースで焼き、ガーリックバゲットを添えて

ローズマリーソース、パイナップルワインキャベツ、ポテトベーコンピューレと共に

新鮮な季節の果物と共に

カクテルソース、バゲット、バター付き

牛肉のブイヨンに肉団子、野菜、卵焼きが入った料理

野菜のストリップの上でグリルされたサーモンメダリオン、ディルソースとライスティンバル

ベアルネーズソース、野菜の盛り合わせ、ダッチェスポテト付き

バニラアイスクリームとクリーム付き

ルッコラ、パルメザンバルサミコ、トリュフオイルと共に

高級魚のフィレとエビをピリ辛の野菜トマトスープにニンニクとハーブで

ロサ焼きバルバリー鴨胸肉とマリネしたフィールドサラダ、マンゴーのスライス添え

ほうれん草の上にリースリングソースとパセリポテトを添えて

バニラアイスとクリーム付き

ハニーマスタードディルソースと葉野菜のサラダ添え

北海エビ入り

ヤコブ貝をハーブとガーリックソースでグリルし、バゲットを添えました

パイ生地で焼かれ、モリーニャクリームソースのほうれん草で詰められています

バニラアイスと生クリーム

燻製サーモンとマス、クリームホースラディッシュ、バゲット、バター

詰め物をしたピロッギ

温かいマリネしたシーエイリアンフィレを野菜ジュリエンヌの上に、ポテトネストに盛り付け

アウフ ヴィルトプライゼルベーアソース ミット アプフェルロートコール ウント カルトッフェルクロケット

くるみアイスとクリーム

ラズベリードレッシングの葉野菜の上に

カレークリームとパイ生地のスティック

シーゼンゲンロールをカニソースで蒸し、ザリガニとワイルドライスを添えて

アウフ ペッファー-キルシュ-ソース ミット グリューネム スパーゲル ウント カルトッフェルクロケット

オレンジウイスキーソースとオレンジフィレ付き

メロンの扇と葉野菜の上に

軽い生姜とチリの風味、焼きエビ串付き

鴨の肝臓を赤ワインとシャロットで、ジャガイモとセロリのマッシュと共に

(ヒラメ、サーモン、ゼンダー) ホランデーズソース、スナップエンドウ、パセリポテト添え

マジパンのコーティングを施したラズベリーマークの上に

ルッコラとパルメザンを添え、ライムバルサミコでマリネ

バジルの団子、トマトの肉、パイ生地の棒付き

巨大エビのフライ、イチゴとコショウのソース、ガーリックバゲット添え

ローズマリーソース、パイナップルワインキャベツ、ポテトベーコンピューレ

新鮮な季節の果物と共に

カクテルソース、バゲット、バター付き

牛肉のブイヨンと肉団子、野菜、卵焼き

グリルしたサーモンメダリオン、野菜のストライプ、ディルソースとライスティンバル

ベアルネーズソース、野菜の盛り合わせ、ダッチェスポテト付き

バニラアイスとクリームと共に

グリルしたサーモン、ロックフィッシュ、ヒラメのフィレをマスタードソースで、焼きポテトの上に

焼き果物とウナギ入り

マティエス、目玉焼き、ビーツ、ピクルス入り

バニラソース付き

目玉焼きとビーツ入り

新鮮なミックスサラダ入り

クヌスパーパナードと天ぷら生地で焼き、二種類のディップと共に

バルサミコ、トマト、ミックスサラダと共に

北海のカニ入り

メインディッシュとの組み合わせのみ

メインディッシュとの組み合わせのみ

レムラードソース付き

焼きほうれん草、白ワインソース、塩茹でジャガイモと共に

クリームザワークラウトと塩ジャガイモと一緒にグリルした

トマトソースとベビーサラダとパルメザン

サラダ添え

リンゴと玉ねぎのヨーグルトクリームソースにブレートカルトッフェル

フィッシュスティックとマッシュポテト

ポテト付きの小さなウィーン風シュニッツェル

トマトソースと

レムラードと温かいポテトベーコンサラダ付き

ポテトサラダまたは温かいポテトベーコンサラダと

ポテトサラダまたは温かいポテトベーコンサラダ

北海エビ、スモークサーモン、ベーコンをトッピングし、付け合わせにフライドポテト

焼きジャガイモと共に

ロブスターレム、ホウレンソウ、塩ジャガイモ

サワークリーム、溶かしバターと塩茹でジャガイモと共に

ほうれん草、リースリングソース、塩茹でジャガイモ添え

塩ジャガイモとキュウリサラダ付き

牛フィレ肉（100g）にサーモンとザンダーのスライス、ベルナイズソース、玉ねぎとマッシュルームの野菜、塩茹でジャガイモを添えて

ザンダーフィレ、サーモンフィレ、ロットバルシュフィレとエビのパンフライ野菜添え、さらにフライドポテト

温かいジャガイモベーコンサラダと共に

牛フィレと大エビ、玉ねぎのコンフィ、グリルしたグリーンアスパラガス、トリュフ入りマッシュポテト

ダックソース、リンゴ赤キャベツ、ポテトコロッケ

エストラゴンソースのグリル野菜とマッシュポテト添え

バスマティライスと共に

リンゴ赤キャベツとマッシュポテト添え

バスマティライスと共に

トマトクリームとパルメザンチーズ、ベビーサラダ入り

サラダ添え

温かいショコラケーキに柔らかいチョコレートコア、塩キャラメルアイスクリーム添え

バニラソースまたはバニラアイスと生クリーム

バニラアイスとクリームまたはバニラソースと共に

バニラアイス2球とホイップクリーム、熱いチョコレートソース

2個のクルミアイスクリームにヘーゼルナッツ、アーモンド、クリームをトッピング

バニラアイス2球とホイップクリーム、熱いさくらんぼ

冷たいコーヒー、バニラアイスとクリーム

冷たいチョコレート、バニラアイスとクリーム

デザートにはエデルブレンネライ ディルカーの上品なヘーゼルナッツスピリッツを

バニラ、ヘーゼルナッツ、またはキャラメル

2 cl アイルランドウイスキー、コーヒー、クリーム

2 cl ラム、コーヒー、クリーム

2 cl ラム、ショコラ、クリーム

ミディアム、クリーム

ビアンコ、ロッソ

素晴らしく爽やかなセクトで、きれいな泡立ちがあります。酸味はしっかりとボディに溶け込んでいます。

エディション アントン オーリヒは、ハウスのプレミアムシリーズです。ラインガウ リースリングの完璧さ。強烈なブーケの後に素晴らしいペルラージュと長いフィナーレが続きます

ミネラル感と多面的なニュアンスを持つ魅力的なブルゴーニュ。繊細なクイットと少しのハニーデューメロンが続き、複雑なボディが感じられる。

フレッシュでフルーティーなスタイル。香りにはクイットと繊細なシトラスノートが支配的。ボディは生き生きとしており、調和のとれたフィナーレを持つ

これは表現力豊かなソーヴィニヨン・ブランです。スグリが支配し、繊細なエキゾチックさと組み合わさっています。しっかりとしたボディがこのワインを引き立てます

シャキッとした緑のリンゴの香り。酸味はうまく調和しており、口の中で心地よい

フレッシュでフルーティーなシルヴァーナーで、グリーンのニュアンスが感じられます。ボディは軽く、繊細に組み込まれた酸味があります。

非常に繊細なシュロイレーベで、エレガントなレモンの香りが漂います。口の中では心地よい甘さと酸味のバランスが感じられます

素晴らしいシラー、美しい力強さと豊かなスパイス。タンニンは少ないが、素晴らしい余韻がある

このワインは明確な構造を持っています。香りには明るい赤と暗い赤のベリーがあります。ボディはスリムで、しっかりとしたタンニンと繊細なフィニッシュがあります。

テンプラニーリョ、マズエロ、グラシアーノのキュヴェ。濃厚なガーネットレッドがこのワインの特徴です。豊かな赤い森の果実のアロマ、軽いローストの香り、力強いボディ。素晴らしい！

ここでは、スタイルのためのシュペートブルグンダーと色のためのシュヴァルツリースリングが結びついています。素晴らしい繊細なラズベリーとイチゴのノート、スリムなボディを持っています。素晴らしい食事の伴侶です

アップルホップフェンシュルレ

ミネラルブランネンまたは静か

発泡または静か

ビターレモン、トニックウォーター、ジンジャーエール

ルッコラ、パルメザンバルサミコ、トリュフオイルと共に

エデルフィッシュフィレとエビをピリ辛の野菜トマトスープにニンニクとハーブで

ロサ焼きバルバリー鴨胸肉とマリネしたフィールドサラダ、マンゴーのスライス付き

ほうれん草の上にリースリングソースとパセリポテトを添えて

バニラアイスとクリーム付き

ハニーマスタードディルソースと葉野菜のサラダ添え

北海エビ入り

ヤコブ貝をハーブとガーリックソースでグリルし、バゲットを添えました

パイ生地で焼かれ、モリーニャクリームソースのほうれん草が詰められています

バニラアイスとクリーム付き

燻製サーモンとマス、クリームホースラディッシュ、バゲット、バター

詰め物をしたピロギ

温かいマリネされたシーエイチフィレを野菜ジュリエンヌの上に、ポテトネストに盛り付け

ワイルドプライゼルベーアソースとリンゴ赤キャベツ、ポテトクロケット添え

くるみアイスとクリーム

ラズベリードレッシングの葉野菜の上に

カレークリームとパイ生地のスティック付き

シーザンゲンロールをカニソースで蒸し、ザリガニとワイルドライスを添えて

アウフ ペッファー キルシュ ソース ミット グリューネム スパーゲル ウント カルトッフェルクロケット

オレンジウイスキーソースとオレンジフィレ付き

メロンの扇と葉野菜の上に

軽い生姜とチリの風味、焼きエビ串付き

鴨の肝臓を赤ワインとシャロットで、ジャガイモとセロリのマッシュと共に

(ヒラメ、サーモン、ゼンダー) ホランデーズソース、スナップエンドウ、パセリポテト添え

マジパンのコーティングを施したラズベリーマークの上に

ルッコラとパルメザンを添え、ライムバルサミコでマリネ

バジルの団子、トマトの肉、パイ生地の棒付き

巨大エビのフライ、イチゴとコショウのソース、ガーリックバゲット添え

ローズマリーソース、パイナップルワインキャベツ、ポテトベーコンピューレ

新鮮な季節の果物と共に

カクテルソース、バゲット、バター付き

牛肉のブイヨンと肉団子、野菜、卵焼き

サーモンメダイヨンを野菜のストライプの上でグリルし、ディルソースとライスティンバルを添えた料理

ベアルネーズソース、野菜の盛り合わせ、ダッチェスポテト付き

バニラアイスとクリームと一緒に

グリルしたサーモン、ロックフィッシュ、ヒラメのフィレをマスタードソースで、焼きポテトの上に

焼き果物とウナギ入り

マティエス、目玉焼き、ビーツ、ピクルス入り

バニラソース付き

目玉焼きとビーツ入り

新鮮なミックスサラダ入り

クヌスパーパナードと天ぷら生地で焼き、二種類のディップと共に

バルサミコ、トマト、ミックスサラダと共に

北海のカニ入り

メインディッシュとの組み合わせのみ

メインディッシュとの組み合わせのみ

レムラードソース付き

ほうれん草と白ワインソース、塩茹でジャガイモで焼いた

クリームザワークラウトと塩ジャガイモと一緒にグリルした

トマトソースとベビーサラダとパルメザンで

サラダ添え

リンゴと玉ねぎのヨーグルトクリームソースに添えた焼きジャガイモ

フィッシュスティックとマッシュポテト

小さなシュニッツェルウィーナー風ポテトフライ付き

トマトソースと

レムラードと温かいポテトベーコンサラダ付き

ポテトサラダまたは温かいポテトベーコンサラダと共に

ポテトサラダまたは温かいポテトベーコンサラダ

北海エビ、スモークサーモン、ベーコンをトッピングし、付け合わせにフライドポテト

焼きジャガイモと共に

ロブスターレム、ホウレンソウ、塩ジャガイモ

サワークリーム、溶かしバター、塩茹でジャガイモ添え

ほうれん草、リースリングソース、塩茹でジャガイモ添え

ミット ザルツカルトッフェルン ウント グルケンサラート

牛フィレ肉（100g）にサーモンとザンダーのスライス、ベルナイズソース、玉ねぎとマッシュルームの野菜、塩茹でジャガイモを添えて

ザンダーフィレ、サーモンフィレ、ロットバルシュフィレとエビのパンフライ野菜添え、焼きジャガイモ

温かいジャガイモベーコンサラダ付き

牛フィレと大エビ、玉ねぎのコンフィ、グリルしたグリーンアスパラガス、トリュフのマッシュポテト

アヒルのジュース、リンゴ赤キャベツ、ポテトコロッケと共に

エストラゴンソースのグリル野菜とマッシュポテト添え

バスマティライスと共に

リンゴ赤キャベツとマッシュポテト添え

バスマティライスと共に

トマトクリームとパルメザンチーズ、ベビーサラダ入り

サラダ添え

温かいショコラケーキに柔らかいチョコレートコア、塩キャラメルアイスクリーム付き

バニラソースまたはバニラアイスと生クリーム

バニラアイスとクリームまたはバニラソースと共に

バニラアイス2球とホイップクリーム、熱いチョコレートソース

2個のクルミアイスクリーム、ヘーゼルナッツ、アーモンド、クリーム付き

バニラアイスクリーム2球とホイップクリーム、熱いサクランボ

冷たいコーヒー、バニラアイスとクリーム

冷たいチョコレート、バニラアイスとクリーム

デザートにはエーデルブレンネライ ディルカーの上品なヘーゼルナッツスピリッツを

バニラ、ヘーゼルナッツ、またはキャラメル

2 cl アイルランドウイスキー、コーヒー、クリーム

2 cl ラム、コーヒー、クリーム

2 cl ラム、ショコラ、クリーム

ミディアム、クリーム

ビアンコ、ロッソ

素晴らしく爽やかな泡立ちのシャンパン。酸味がしっかりとボディに溶け込んでいます。

エディション アントン オーリヒは、ハウスのプレミアムシリーズです。ラインガウ リースリングの完璧さ。強烈なブーケの後に素晴らしいペルラージュと長いフィナーレが続きます

ミネラル感と多面的なニュアンスを持つ魅力的なブルゴーニュ。繊細なクイットと少しのハニーデューメロンが続き、複雑なボディが感じられる。

フレッシュでフルーティなスタイル。香りにはクイットと繊細なシトラスノートが支配的。ボディは生き生きとしており、調和のとれたフィナーレを持つ

これは表現力豊かなソーヴィニヨン・ブランです。スグリが支配し、繊細なエキゾチックさと組み合わさっています。しっかりとしたボディがこのワインを引き立てます

シャキッとしていて、青リンゴの香りがある。酸味がうまく調和しており、口当たりが滑らかです。

フレッシュでフルーティーなシルヴァナーで、グリーンのニュアンスが感じられます。ボディは軽く、繊細にまとまった酸味があります。

非常に繊細なシャウレーベで、エレガントなレモンの香りが特徴です。口の中では心地よい甘さと酸味のバランスが感じられます

素晴らしいシラー、美しい力強さと豊かなスパイス。タンニンは少ないが、素晴らしい余韻がある

このワインは明確な構造を持っています。香りには明るい赤と暗い赤のベリーがあります。ボディはスリムで、しっかりとしたタンニンと繊細なフィニッシュがあります。

テンプラニーリョ、マズエロ、グラシアーノのキュヴェ。濃厚なガーネットレッドがこのワインの特徴です。豊かな赤い森の果実のアロマ、軽いローストの香り、力強いボディ。素晴らしい！

ここでは、スタイルのためのシュペートブルグンダーと色のためのシュヴァルツリースリングが結びついています。素晴らしい繊細なラズベリーとイチゴのノート、スリムなボディを持っています。素晴らしい食事の伴侶です

アップルホップフェンシュorレ

ミネラルブランネンまたは静か

発泡または静か

ビターレモン、トニックウォーター、ジンジャーエール