Japanisches Restaurant Yoshizuki

Wir bieten einen Kurs an, der frische Meeresfrüchte aus der Toyama-Bucht und saisonale Zutaten aus der Hokuriku-Region in den Mittelpunkt stellt, und zwar in einer fließenden Anordnung von Vorspeisen, Suppen, gegrillten Gerichten, Hauptgerichten und Desserts. Die natürlichen Aromen der Zutaten werden in klaren Geschmäckern hervorgehoben, während die Kontraste von Duft, Temperatur und Textur fein abgestimmt werden. Durch eine Präsentation, bei der sich der Anblick mit jedem Gericht verändert, drücken wir die Schönheit und Kraft aus, die das Land Toyama hervorbringt.

Die Landschaft am Wasser, die sich durch große Glasfenster entfaltet, schafft einen Raum voller Offenheit, der den Rhythmus des Essens begleitet. Mit einer Theke und Tischplätzen ausgestattet, hebt die gedämpfte Beleuchtung und die elegante Einrichtung die Gespräche hervor. Genießen Sie in einer ruhigen und hochwertigen Atmosphäre, die sich auch für Jubiläen und Geschäftsessen eignet, einen Moment der Auseinandersetzung mit der Küche.

Im Januar 2026 hat "La BOMBANCE Kansuikoen" als "Japanisches Restaurant Kingetsu" einen neuen Weg eingeschlagen. Als Basis in Hokuriku, die die Tradition der Michelin-gekrönten Restaurants in Tokio fortführt, bleibt der bestehende Küchenchef am Ruder und erforscht die Fusion von Zutaten aus Toyama und urbaner japanischer Küche. Wir bieten Ihnen moderne japanische Küche, die tief in der Region verwurzelt ist und gleichzeitig kontinuierlich aktualisiert wird.