Ristorante giapponese Yoshizuki

Ota, che ha guidato la cucina fin dai tempi di 'La BOMBANCE Kankai Koen', attualmente è lo chef di 'Nihon Ryori Kinzuki'. Basandosi sull'esperienza che deriva dalla rinomata 'La BOMBANCE' di Nishi Azabu a Tokyo, propone una cucina giapponese creativa che si sposa con gli ingredienti di Toyama. Anche se la pubblicazione del suo curriculum dettagliato è limitata, con una cottura che valorizza gli ingredienti e una presentazione estetica, unisce i doni del territorio a una sensibilità moderna, elevando ogni piatto a un'esperienza memorabile.