Madame Lân

Frische Meeresfrüchte und Gemüse sowie ausgewähltes Fleisch werden mit leichter Gartechnik und feinen Saucen kombiniert, während Nuancen von Yuzu, Sansho, Sternanis und Sichuanpfeffer subtil übereinandergelegt werden. Die ursprüngliche Umami der Zutaten wird hervorgehoben, während sich mit jedem Bissen die Aromen entfalten und verändern. Das abschließende Dessert besticht durch eine unaufdringliche Süße und einen schönen Nachhall, der im Gedächtnis bleibt. Natürlich bieten wir auch Weine an, die zu den Gerichten passen, sowie eine Auswahl an chinesischem und japanischem Tee.

In einem sanften Raum, geschaffen durch weiches Licht und tiefgründige Farbtöne, fügt die Orchidee leise Farbe hinzu. In einer hochwertigen Atmosphäre, in der die Anspannung von den Schultern fällt, genießen Sie eine ruhige Zeit, in der Gespräche ganz natürlich fließen. Ob Jubiläum oder kleine Belohnung im Alltag, hier wird alles ein wenig dramatischer.

Madame——das ist das Symbol für Gastfreundschaft. Ran——eine Blume, die Anmut und Duft verkörpert. Mit einer klaren und sanften Nachklang, auf jedem Teller. Wir möchten Ihnen die Zeit bringen, die wie eine Blume in Erinnerung blüht, und mit diesem Wunsch bereiten wir heute wieder einen duftenden Tisch vor.