Hiroshima-style Tsukemen Karamaru

Der aus Hiroshima stammende Inhaber hat die ursprünglichen Aromen in Tokio, Okubo, nachgebildet und bietet ein Restaurant, das sich auf Hiroshima Tsukemen und Hiroshima-Stil Dandan-Nudeln ohne Brühe spezialisiert hat. Die kalten, knackigen, dünnen Nudeln werden in eine Dippsoße getaucht, die aus einer Kombination von Bonitofischbrühe, Süße und der Schärfe von Chili besteht, und man kann reichlich Gemüse und Frühlingszwiebeln genießen. Die Schärfe kann nach Belieben während des Essens hinzugefügt werden, was es zu einem Paradies für Liebhaber von scharfen Speisen macht.