utu to so

„Utu to So“ ist ein Restaurant, das sich an einem ruhigen Ort, etwas abseits des Zentrums von Yufuin in der Stadt Yufu, Präfektur Oita, befindet. Das Restaurant hat nur 8 Plätze und eine versteckte Atmosphäre. Das Menü besteht nur aus einem Degustationsmenü, und die Gerichte werden aus handgemachten, aus einem eigenen Steinmühlenmehl hergestellten, handgezogenen 100% Soba oder Reisbowl aus einem Tontopf angeboten. Die Vielzahl an sanften Gerichten, die auf Handarbeit Wert legen, und der gemütliche Raum haben einen Charme, der einen immer wieder zurückkehren lässt.