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Michelin One Star in 2021
Cave Yunoki
カーヴ ユノキ
3.41
（1 reviews）JPY 26,000JPY 36,000
French
Toyama-shi, Toyama, Japan
Notice
※毎月1日(休業日の場合､翌日)を基準に、3ヶ月先の月末分までのご予約を受付します。※
(例:3月1日より5月31日までのご予約受付が可能になります｡)
※当店は一斉に食事がスタートします。予約時間に遅れた場合、全ての料理をご用意できない場合がございます。あらかじめご了承ください。※
※営業時間※
【水～日】ランチ open12:00 start12:30〜 close15:30
【火～日】ディナー open18:00 start18:30〜 close22:00
【定休日】月曜日
▶当店は、完全予約制のレストランとなっております。その日のお客様のご予約に合わせ、１週間程前から食材の調達・準備を行っております。この点をご理解頂き、ご予約頂ければ幸いです。
▶堅苦しいドレスコードはございませんが、男性の半ズボンやサンダルなど軽装でのお食事はお控えくださいますようお願い申し上げます。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶8名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶お子様をお連れでのご利用の際は、直接店舗までお問合せください。
お電話でのお問合せ：076-471-5556
【キャンセルポリシー】
当店は、ご利用予定日２日前からキャンセル料を申し受けます。
［2日前・前日］……お料理代金の50％
［当日］……お料理代金の100％
［連絡がない場合］……お料理代金の100％
Reservations
Reservation agent service not available
Budget
JPY 26,000JPY 36,000
Hours
Sunday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Monday
Closed
Tuesday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Wednesday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Thursday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Friday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Saturday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Public holiday
Closed
Address
Nearby stations
0.49km from Keirinnjoumae station0.64km from Higashiiwase station0.66km from Iwasehama station0.98km from Hagiurasyougakkoumae station
Seating Options
Private Room
Facilities
Parking lot available
Payment methods
Credit cards accepted(VISA, Master, JCB, AMEX, and Diners), Electronic money accepted(Transportation IC card, Rakuten Edy, nanaco, WAON, iD, and QUICPay), and QR code payment available(Rakuten Pay and au PAY)
Reservation agent service not available
Number of requests for resumption: 0 requests
Based on your feedback, we will negotiate the resumption of the reservation agency service. Please be as specific as possible.
Direct ReservationsCall
A warehouse restaurant offering a theatrical French dining experience
Cave Yunoki is a restaurant converted from a 100-year-old warehouse in Toyama, providing a special moment for its guests. In a warm and inviting atmosphere, you can enjoy French cuisine that highlights the best local ingredients from Toyama. The spacious setting and the chef's hospitality promise an unforgettable experience with every visit. A wide selection of local sake and wine is also available, allowing you to enjoy perfect pairings with your meal.
Ratings
3.41（1 reviews）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Food
-
Service
-
Ambience
-
Value
-
Japan User ratings3.42(1 review)Food
-
Service
-
Ambience
-
Value
-
Reviews
Photos
Menu
Food
Cooking
Charcoal-grilled Firefly Squid
Firefly squid from Toyama, which has been quickly grilled in a kiln after being parboiled. The finishing touch of a sprinkle of sesame oil at the end of grilling is the key to the flavor. After the firm texture, the inherent sweetness of the squid spreads thickly throughout the mouth, and the aroma of the charcoal escapes through the nose.
Market value (please ask)
Cold Smoked Amberjack
Sweet and sour grilled apple on top of celery root puree with rare cold smoked amberjack. The tender flesh melts in your mouth, and the hickory smoke aroma gently spreads. Recommended to pair with the white wine barrel-aged 'Manjusen Special.'
Market value (please ask)
Grilled Young Boar
Grilled young boar leg meat with a milky flavor and tenderness. Served with a paste made from Kikuimo harvested in Toyama, and a sauce made from the juices of the young boar. Best enjoyed with red wine.
Market value (please ask)
Cold Smoked Amberjack
On top of celery root puree, sweet and sour grilled apples and rare cold-smoked amberjack with a soft texture that melts in your mouth, and a hint of hickory smoke that gently spreads. Recommended to pair with the white wine barrel-aged 'Manjusen Special.'
Market value (please ask)
About
Restaurant name
Cave Yunoki
Japanese
カーヴ ユノキ
Korean
카브 유노키
Notice
※毎月1日(休業日の場合､翌日)を基準に、3ヶ月先の月末分までのご予約を受付します。※
(例:3月1日より5月31日までのご予約受付が可能になります｡)
※当店は一斉に食事がスタートします。予約時間に遅れた場合、全ての料理をご用意できない場合がございます。あらかじめご了承ください。※
※営業時間※
【水～日】ランチ open12:00 start12:30〜 close15:30
【火～日】ディナー open18:00 start18:30〜 close22:00
【定休日】月曜日
▶当店は、完全予約制のレストランとなっております。その日のお客様のご予約に合わせ、１週間程前から食材の調達・準備を行っております。この点をご理解頂き、ご予約頂ければ幸いです。
▶堅苦しいドレスコードはございませんが、男性の半ズボンやサンダルなど軽装でのお食事はお控えくださいますようお願い申し上げます。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶8名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶お子様をお連れでのご利用の際は、直接店舗までお問合せください。
お電話でのお問合せ：076-471-5556
【キャンセルポリシー】
当店は、ご利用予定日２日前からキャンセル料を申し受けます。
［2日前・前日］……お料理代金の50％
［当日］……お料理代金の100％
［連絡がない場合］……お料理代金の100％
Reservations
Reservation agent service not available
Awards
Michelin Guide
Michelin One Star in 2021
Phone number
Address
Nearby stations
0.49km from Keirinnjoumae station0.64km from Higashiiwase station0.66km from Iwasehama station0.98km from Hagiurasyougakkoumae station
Hours
Sunday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Monday
Closed
Tuesday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Wednesday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Thursday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Friday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Saturday
12:00~15:30
(L.O.15:00)
Accepts reservations
18:00~22:00
(L.O.21:30)
Accepts reservations
Public holiday
Closed
Budget
JPY 26,000JPY 36,000
Seating Options
Private Room
Payment methods
Credit cards accepted(VISA, Master, JCB, AMEX, and Diners), Electronic money accepted(Transportation IC card, Rakuten Edy, nanaco, WAON, iD, and QUICPay), and QR code payment available(Rakuten Pay and au PAY)
Facilities
Parking lot
available 10台
Smoking
Non-smoking
Opening date
Unknown
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