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Cave Yunoki

Name: Cave Yunoki
Telephone: +81764715556
Price range: JPY 36 000
Rating: 3.41

カーヴユノキ

3.41

（1avis）

JPY 26 000

JPY 36 000

French

Toyama-shi, préfecture de Toyama, Japan

0

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Notification

※毎月1日(休業日の場合､翌日)を基準に、3ヶ月先の月末分までのご予約を受付します。※ (例:3月1日より5月31日までのご予約受付が可能になります｡) ※当店は一斉に食事がスタートします。予約時間に遅れた場合、全ての料理をご用意できない場合がございます。あらかじめご了承ください。※ ※営業時間※ 【水～日】ランチ open12:00 start12:30〜 close15:30 【火～日】ディナー open18:00 start18:30〜 close22:00 【定休日】月曜日 ▶当店は、完全予約制のレストランとなっております。その日のお客様のご予約に合わせ、１週間程前から食材の調達・準備を行っております。この点をご理解頂き、ご予約頂ければ幸いです。 ▶堅苦しいドレスコードはございませんが、男性の半ズボンやサンダルなど軽装でのお食事はお控えくださいますようお願い申し上げます。 ▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。 ▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 ▶8名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 ▶お子様をお連れでのご利用の際は、直接店舗までお問合せください。お電話でのお問合せ：076-471-5556 【キャンセルポリシー】当店は、ご利用予定日２日前からキャンセル料を申し受けます。［2日前・前日］……お料理代金の50％［当日］……お料理代金の100％［連絡がない場合］……お料理代金の100％

Réservation

Réservation par procuration impossible

Genre

Budget

JPY 26 000

JPY 36 000

Horaires d'ouverture

dimanche

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

lundi

Fermé

mardi

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

mercredi

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

jeudi

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

vendredi

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

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samedi

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

Jour férié

Fermé

Adresse

Gare la plus proche

Gare de Keirinnjoumaeà0.49 kmGare de Higashiiwaseà0.64 kmGare de Iwasehamaà0.66 kmGare de Hagiurasyougakkoumaeà0.98 km

Type de place

Salle privée

Équipements

Parking disponible

Mode de paiement

Cartes acceptées(VISA,Maître,JCB,AMEX,Diners),Paiement électronique accepté(Carte de transport électronique,Rakuten Edy,nanaco,WAON,iD,QUICPay),Paiement par code QR disponible(Rakuten Pay,au PAY)

Réservation par procuration impossible

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Réservation directeTéléphoner

A warehouse restaurant offering a theatrical French dining experience

Cave Yunoki is a restaurant converted from a 100-year-old warehouse in Toyama, providing a special moment for its guests. In a warm and inviting atmosphere, you can enjoy French cuisine that highlights the best local ingredients from Toyama. The spacious setting and the chef's hospitality promise an unforgettable experience with every visit. A wide selection of local sake and wine is also available, allowing you to enjoy perfect pairings with your meal.

Évaluation

3.41（1avis）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

Plat

-

Service

-

Ambiance

-

Bon rapport qualité-prix

-

Japan Évaluations des utilisateurs3.42(1 avis)

Plat

-

Service

-

Ambiance

-

Bon rapport qualité-prix

-

Avis

Saori

@saori-563745

Japon

2025年9月12日

3.7

The space that incorporates the historic streets of Iwase and utilizes traditional storehouses is very lovely. You can enjoy a sense of openness like a loft, and the style allows you to watch the cooking process, making for an exciting experience. The creative French cuisine, which makes use of the seasonal blessings of Hokuriku, shines with individuality in each dish. The octopus cooked at low temperature is tender, and it pairs refreshingly with various types of radish and red wine sauce. The sardines, firefly squid, and skate wings are also impressive, and even the herb-infused goat cheese was easy to eat. The explanations of the dishes are thorough, and you can feel the good compatibility with sake, making it a highly satisfying restaurant.

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Photo

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Firefly squid from Toyama, which has been quickly grilled in a kiln after being parboiled. The finishing touch of a sprinkle of sesame oil at the end of grilling is the key to the flavor. After the firm texture, the inherent sweetness of the squid spreads thickly throughout the mouth, and the aroma of the charcoal escapes through the nose.

Prix du marché (veuillez demander)

Cold Smoked Amberjack

Sweet and sour grilled apple on top of celery root puree with rare cold smoked amberjack. The tender flesh melts in your mouth, and the hickory smoke aroma gently spreads. Recommended to pair with the white wine barrel-aged 'Manjusen Special.'

Prix du marché (veuillez demander)

Grilled Young Boar

Grilled young boar leg meat with a milky flavor and tenderness. Served with a paste made from Kikuimo harvested in Toyama, and a sauce made from the juices of the young boar. Best enjoyed with red wine.

Prix du marché (veuillez demander)

Cold Smoked Amberjack

On top of celery root puree, sweet and sour grilled apples and rare cold-smoked amberjack with a soft texture that melts in your mouth, and a hint of hickory smoke that gently spreads. Recommended to pair with the white wine barrel-aged 'Manjusen Special.'

Prix du marché (veuillez demander)

Informations de base

日本語 English 한국어 简体中文繁體中文（台灣）繁體中文（香港）ภาษาไทย Italiano Español Deutsch

Nom du restaurant

Cave Yunoki

Anglais

Cave Yunoki

Japonais

カーヴユノキ

Coréen

카브 유노키

Notification

※毎月1日(休業日の場合､翌日)を基準に、3ヶ月先の月末分までのご予約を受付します。※ (例:3月1日より5月31日までのご予約受付が可能になります｡) ※当店は一斉に食事がスタートします。予約時間に遅れた場合、全ての料理をご用意できない場合がございます。あらかじめご了承ください。※ ※営業時間※ 【水～日】ランチ open12:00 start12:30〜 close15:30 【火～日】ディナー open18:00 start18:30〜 close22:00 【定休日】月曜日 ▶当店は、完全予約制のレストランとなっております。その日のお客様のご予約に合わせ、１週間程前から食材の調達・準備を行っております。この点をご理解頂き、ご予約頂ければ幸いです。 ▶堅苦しいドレスコードはございませんが、男性の半ズボンやサンダルなど軽装でのお食事はお控えくださいますようお願い申し上げます。 ▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。 ▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 ▶8名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 ▶お子様をお連れでのご利用の際は、直接店舗までお問合せください。お電話でのお問合せ：076-471-5556 【キャンセルポリシー】当店は、ご利用予定日２日前からキャンセル料を申し受けます。［2日前・前日］……お料理代金の50％［当日］……お料理代金の100％［連絡がない場合］……お料理代金の100％

Réservation

Réservation par procuration impossible

Prix et distinctions

Michelin

Une étoile Michelin 2021

Genre

Numéro de téléphone

+81 76-471-5556

Adresse

Gare la plus proche

Gare de Keirinnjoumaeà0.49 kmGare de Higashiiwaseà0.64 kmGare de Iwasehamaà0.66 kmGare de Hagiurasyougakkoumaeà0.98 km

Horaires d'ouverture

dimanche

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

lundi

Fermé

mardi

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

mercredi

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

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jeudi

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

vendredi

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

samedi

12:00~15:30

(L.O.15:00)

Réservation possible

18:00~22:00

(L.O.21:30)

Réservation possible

Jour férié

Fermé

Budget

JPY 26 000

JPY 36 000

Type de place

Salle privée

Mode de paiement

Cartes acceptées(VISA,Maître,JCB,AMEX,Diners),Paiement électronique accepté(Carte de transport électronique,Rakuten Edy,nanaco,WAON,iD,QUICPay),Paiement par code QR disponible(Rakuten Pay,au PAY)

Équipements

Parking

Oui 10台

Tabac

Non-fumeur

Date d’ouverture

Inconnu

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