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Chez Minna
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Menu
Coppa / Lonzu / Prisuttu / Saucisson
Tomme / Montaigu / Capraitu
Focaccia / mozzarella / jambon truffé / tomme Corse / crème de champignons
Tenders de poulet / sauce BBQ à la figue
Épaule d'agneau basse température / sauce népita
Crème de lonzu / croûtons de focaccia
Steak 100% bœuf / tomme / sauce barbecue figue / coppa / pickles
Boeuf / pomme sauté / tomate / basilic / romarin
Tomme Corse / Jambon truffé / mayonnaise
Oignons rouges confits / mayonnaise
Steak de filet de bœuf / fleur de sel / pesto / tomme corse
Poule grillé / pommes grenailles / sauce romesco
Pickles d'oignons rouges / agrumes
Sauce brocciu
Sauce yaourt grec & népita / chocolat noir / vinaigrette pralin
Coeurs d'artichauts snackés / aioli / cébène de boutargue
Huile verte / noisettes / légumes de pin / focaccia au thym
Crème de truffe / stracciatella / croûtons de focaccia
Tomme corse / paprika doux / aioli
Noisettes / Nuciola BIO
Spécialité au fromage frais Corse, crème de brocoli / agrumes
Café BIO costadoro
Chocolat noir / Nuciola BIO / crumble de noisettes
Sauce Nuciola BIO / crumble de noisettes
Cap Corse Mattei rouge infusé aux zestes d'orange sanguine / Prosecco / Oreza / bitter céleri / agrumes
Eau de vie de cédrat / liqueur de châtaigne / muscovado / absinthe / hydrolat de sapin
Original Dark Rhum / liqueur Napoléon / infusion de Lapsang Souchong / gingembre / jus d'abricot / citron vert
Amarretto / liqueur de cédrat / citron vert / blanc d'oeuf / sirop de thé à la bergamotte / Oreza
Gin Mattei / sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
Gin Mattei / coulis de fruits rouges / citron vert / tonic
Sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
Coulis de fruits rouges / basilic / citron vert / ginger beer
50cl
50cl
Cépage Niellucciu et Syrah, Équilibré, notes fruitées et épicées, sans sulfite
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Léger, fruité et épicé
Cépage Niellucciu, Tanique, notes de fruits rouges et légèrement fumé
Cépage Niellucciu, Corsage, notes de fruits rouges, belle longueur
Cépage Sciaccarellu et Niellucciu, Souple et tanique, notes de fruits rouge
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Tanique, ample et généreux, notes de cacao
Cépage Vermentinu, Sec et minéral avec des notes de fruit blanc
Cépage Biancu Gentile, Rond et frais, notes d'agrumes et de fleurs blanches
Cépage Vermentinu, Rond, floral et minéral, légèrement beurré
Cépage Vermentino, Floral, pointe beurrée, ample, belle longueur
Cépage Vermentinu, Minéral et équilibré, notes iodées et d'agrumes
Cépage Niellucciu et Syrah, Sec, léger et florale
Saint Antoine Sec, aromatique discrète et florale
Coppa / Lonzu / Prisuttu / Saucisson
Tomme / Montaigu / Capraitu
Focaccia / mozzarella / jambon truffé / tomme Corse / crème de champignons
Tenders de poulet / sauce BBQ à la figue
Épaule d'agneau basse température / sauce népita
Crème de lonzu / croûtons de focaccia
Steak 100% bœuf / tomme / sauce barbecue figue / coppa / pickles
Boeuf / pomme sauté / tomate / basilic / romarin
Tomme Corse / Jambon truffé / mayonnaise
Oignons rouges confits / mayonnaise
Steak de filet de bœuf / fleur de sel / pesto / tomme corse
Poule grillé / pommes grenailles / sauce romesco
Pickles d'oignons rouges / agrumes
Sauce brocciu
Sauce yaourt grec népita / chocolat noir / vinaigrette pralin
Coeurs d'artichauts snackés / aioli / cébène de boutargue
Huile verte / noisettes / légumes de pin / focaccia au thym
Crème de truffe / stracciatella / croûtons de focaccia
Tomme corse / paprika doux / aioli
Noisettes / Nuciola BIO
Spécialité au fromage frais Corse, crème de brocoli / agrumes
Café BIO costadoro
Chocolat noir / Nuciola BIO / crumble de noisettes
Sauce Nuciola BIO / crumble de noisettes
Cap Corse Mattei rouge infusé aux zestes d'orange sanguine / Prosecco / Oreza / bitter céleri / agrumes
Eau de vie de cédrat / liqueur de châtaigne / muscovado / absinthe / hydrolat de sapin
Original Dark Rhum / liqueur Napoléon / infusion de Lapsang Souchong / gingembre / jus d'abricot / citron vert
Amarretto / liqueur de cédrat / citron vert / blanc d'oeuf / sirop de thé à la bergamotte / Oreza
Gin Mattei / sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
Gin Mattei / coulis de fruits rouges / citron vert / tonic
Sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
Coulis de fruits rouges / basilic / citron vert / ginger beer
50cl
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Cépage Niellucciu et Syrah, Équilibré, notes fruitées et épicées, sans sulfite
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Léger, fruité et épicé
Cépage Niellucciu, Tanique, notes de fruits rouges et légèrement fumé
Cépage Niellucciu, Corsage, notes de fruits rouges, belle longueur
Cépage Sciaccarellu et Niellucciu, Souple et tanique, notes de fruits rouge
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Tanique, ample et généreux, notes de cacao
Cépage Vermentinu, Sec et minéral avec des notes de fruit blanc
Cépage Biancu Gentile, Rond et frais, notes d'agrumes et de fleurs blanches
Cépage Vermentinu, Rond, floral et minéral, légèrement beurré
Cépage Vermentino, Floral, pointe beurrée, ample, belle longueur
Cépage Vermentinu, Minéral et équilibré, notes iodées et d'agrumes
Cépage Niellucciu et Syrah, Sec, léger et florale
Saint Antoine Sec, aromatique discrète et florale
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Focaccia / mozzarella / jambon truffé / tomme Corse / crème de champignons
Tenders de poulet / sauce BBQ à la figue
Épaule d'agneau basse température / sauce népita
Crème de lonzu / croûtons de focaccia
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Boeuf / pomme sauté / tomate / basilic / romarin
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Oignons rouges confits / mayonnaise
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Sauce brocciu
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Huile verte / noisettes / légumes de pin / focaccia au thym
Crème de truffe / stracciatella / croûtons de focaccia
Tomme corse / paprika doux / aioli
Noisettes / Nuciola BIO
Spécialité au fromage frais Corse, crème de brocoli / agrumes
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Chocolat noir / Nuciola BIO / crumble de noisettes
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Cap Corse Mattei rouge infusé aux zestes d'orange sanguine / Prosecco / Oreza / bitter céleri / agrumes
Eau de vie de cédrat / liqueur de châtaigne / muscovado / absinthe / hydrolat de sapin
Original Dark Rhum / liqueur Napoléon / infusion de Lapsang Souchong / gingembre / jus d'abricot / citron vert
Amarretto / liqueur de cédrat / citron vert / blanc d'oeuf / sirop de thé à la bergamotte / Oreza
Gin Mattei / sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
Gin Mattei / coulis de fruits rouges / citron vert / tonic
Sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
Coulis de fruits rouges / basilic / citron vert / ginger beer
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Cépage Niellucciu et Syrah, Équilibré, notes fruitées et épicées, sans sulfite
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Léger, fruité et épicé
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Cépage Niellucciu, Corsage, notes de fruits rouges, belle longueur
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Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Tanique, ample et généreux, notes de cacao
Cépage Vermentinu, Sec et minéral avec des notes de fruit blanc
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Cépage Niellucciu et Syrah, Sec, léger et florale
Saint Antoine Sec, aromatique discrète et florale
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