Toscanini

Jeugd, perig fruit met bloesem en lichte, fijne zuren

Sappig, ronde en frisse versie van Malvasia. Vergist op RVS om frisheid te bewaren. Lekker als aperitief of bij lichte visgerechten

Geel fruit, sappig en lichtvoetig. Lekker als aperitief of bij schaal- en schelpdieren

In het hart van Sicilië, wordt op van de maffia geconfisqueerde wijngoederen deze biologische Cataratto gemaakt. Ondanks de hitte hier, levert dit een frisse wijn op met flink wat body en een strakke, haast zilte afdronk

Frisse zuren en een mooie bite. De neus geeft groene kruiden, mint, citrus en bloemigheid. In de mond is ze bijna zout en lekker sappig. Het is geen overdreven zware wijn, maar het ontbreekt haar desondanks niet aan diepte

De neus is nog ingetogen met geel fruit, kamille en graan. Ze moet het nu vooral van haar smaak hebben: sappig en zacht, maar ook heel krachtig met verrassend veel lengte

Tai Rosso is een verre afstammeling van grenache en een autochtoon ras uit de Colli Berici. Het gebied valt onder Veneto, vlakbij Padova. Samengebald rijp bosfruit, helder kersenrood en nauwelijks aantoonbare tannine. Vooral licht gekoeld drinken

De Barbera druiven groeien in zuid-Piemonte het best op de heuvels rond Tortona. Vet paars fruit met extra kruidige smaken die je rond het chiquere Barolo maar zelden ziet

Veel bessig fruit, mooie zuren, haast geen tannine, beschaafd alcoholgehalte en enorm doordrinkbaar. Barbera zoals je het wil hebben

Klein wijngebied aan de kust in Toscane. Morellino is het lokale woord voor Sangiovese. Zoet kersenfruit met kruidige tonen van rozemarijn en laurier gevolgd door zeer rijpe en aangename tannines om structuur te geven

Volle wijn van Sangiovese, Barbera en Sagrantino. Die laatste druif geeft de wijn zijn karakter: zoet rood fruit, laurier, wat kruidigheid en enorm veel kracht. De Sangiovese en de Barbera zorgen voor zuren en de hoge doordrinkfactor

Goede blend van zuidelijke druiven. Donkere warme smaken in frisse droge stijl. Een allround maaltijdwij

Fruitige spumante met aangename mousse van de klassieke druif voor dit werk

De druivensoort Durella heeft van zichzelf al flinke zuren. Dit resulteert in een strak droge, minerale spumante met prachtige rijpingstonen. Wederom een bewijs dat bubbelwijnen niet per se uit de Champagne hoeven te komen

Champagne van 3 verschillende gaarden om zo de perfecte balans te krijgen. Verfijnd en complex met een zeer aangename mousse. Een mooie start voor het diner

Klein familie bedrijf waar pinot noir de boven toon heeft. Deze champagne, die alleen gemaakt is van pinot noir, heeft veel fruit met tonen van pruimen en een romige en droge afdronk heerlijk als aperitief

Alleen de beste opbrengst wordt gebruikt om deze champagne in eigen huis te maken. Rijk, verfijnd en fluwelig. Onverslaanbaar als aperitief en in een één-tweetje met oesters

De Cuvée de Réserve van wijngaarden in Mesnil, Avize en Oger, is het visitekaartje van het huis. De wijn is harmonieus, soepel en fruitig met elegantie en finesse: 'Le vin de fête par excellence'

Uit het boekje over Cramant; groene appel, tropisch fruit, brioche, biscuit, gist, lengte, fijne mousse. Antipasto di pesce

Proeven hoe de uiterst noordelijke ligging van La Champagne de smaak van chardonnay op scherp zet. Kracht, wit fruit, caramel, warm notig karakter

Mooie frisse champagne met een verfijnde mousse. Voornamelijk wijn uit het oogstjaar 2011. Hoewel 2011 een lastig wijnjaar was, heeft Jacquesson zichzelf weer overtroffen met een fantastisch zuivere, complexe champagne barstensvol energie

Weelderige Pinot Bianco; breedte vol fruit en knisperende zuren

Alle kenmerken van speciale selectie Sauvignon Blanc met zuiver stuivend fruit. Uitzonderlijk concentraat in een gewogen minerale stijl

Intense verleidelijke neus met rijp tropisch fruit. In de mond mooi vol met een mooie balans tussen fruit en zuren. Lange mineralige afdronk met een lekker bittertje

Een van de oudste wijnhuizen ter wereld. Sylvaner gemaakt van zeer oude stokken wat extra complexiteit meegeeft. Rijk, honing, perzik een voor de structuur sappige zuren om het af te maken

Een meesterlijke combinatie van body en frisse zuren. Met daar heel subtiel wat zacht geel fruit doorheen geweven

Klein familie bedrijfje die flink aan de weg aan het timmeren zijn. Krachtig fruit dat je glas uitblaast.. Peer, appel en een beetje kruidigheid gevolgd door en waanzinnig lange afdronk

Riesling van zeer hooggelegen wijngaarden uit de top van het Eisacktal. Rijzig, statig, knapperig fris en boordevol sap, fruit en mineralen. Riesling in optima forma

Complexe neus met tonen van wit fruit, citrus, mineraliteit en petrol. In de mond krachtig maar elegant met een lange mineralige afdronk en een heel klein zoetje

Strakke expressie van een witte wijn met schilcontact. Citroen-olie en amandel in de neus en een krachtige structuur in de afdronk

Mooie combinatie van rijp wit fruit en frisse minerale tonen. Misschien is dit wel de mooiste Sauvignon Blanc van Italië

Ook de Pinot Grigio mag er wezen, rijp tropisch fruit, honing, amandel en lemon-curd. Volle winterse witte wijn

Complexe variëteit laat het terroir van Cormons spreken in het frisse karakter van de afdronk. Eetwijn combineert goed met salades en blijft recht overeind naast gegrild kalf of gebraden varken

Fraai stuivend sauvignon fruit in de markante friulaanse stijl. Geel fruit, krachtig en lekker

Fabio Coser's oude stokken in de "Quarin" wijngaard staan garant voor complexiteit en kracht in vol ornaat. Florale aroma's verpakt in body van fruit en tropische aardse tonen

Stevige blend van lokale druivenrassen knalt het glas uit. Brede wijn gedragen door frisse liberaliteit en het parfum van de Malvasia

Klassieke blend van lokale en internationale druiven. Frisse knisperende toets trekt het gulle fruit op niveau. Volle brede smaken met lengte

Friulaanse blend is meer dan de som der delen. Power doorspekt met parfum, rook en fruit

Breedte en complexiteit. Stil water waarvan de diepere gronden koud te zien zijn maar zeker nog niet bereikt. Zeer divers palet heeft tijd en ruimte nodig. Zware jongen

Ultrarijp geplukte Sauvignon met stevig mineraal fruit en een oneindig gelaagde complexiteit. Topproducent laat zijn intentie en spierballen en finesse in de lengte zien

Concentraat en rijpheid. Complexe chardonnay in a brave new world stijl

Prachtig jaar voor de aromatische wijnen van Vie di Romans. Blend van autochtone schoonheid en kracht met het parfum van riesling is geen compromis maar een hecht samenspel

Meer vin nature dan dit gaat het niet worden. Kijken naar de beste omstandigheden van het land, de druiven en daar het mooiste van maken, de natuur zijn werk laten doen. Niet voor iedereen maar wel een geweldige wijn!

Een duivels hecht verbond tussen traditie en vooruitgang resulteert in een okergele wijn met gedroogde abrikoos en verse perzik gemarmerd verpakt in zilte mineralen. Floreert bij gerechten met kaas, noten en gerechten met zoetzuur garnituur

Soave Classico met de minerale kant van chablis. Een mand vol verschillende citrusvruchten en witte bloesems doen het uitstekend bij antipasto di pesce en gerechten met schelpjes

Met de Monte Alto laat Ca' Rugate zien dat de garganega druif nog verder aan complexiteit wint na een lichte houtrijping. Rijpe neus met tonen van karamel en perzik en een rijke structuur maar ook een verfrissende mineraliteit

Massi Fitti is een ode aan een lang verguisde druif: de Trebbiano di Soave. Ten onrechte verguisd kunnen we na het proeven van deze wijn zeggen: het is een lichte wijn met veel diepte lengte en een mooie structuur om bij te eten

Marco laat de schillen even in contact met het sap om zo meer geel fruit en aroma's in zijn wijn te krijgen. De smaken van groene appels, limoen en witte bloesem springen het glas uit

Zachte klassieke karakter van Arneis in superplus versie. Niet te bespeuren goed gebruikt hout van oude meesterhand. Citroenolie, bloesem, venkel en veel meer

Frisse zuren en een mooie bite. De neus geeft groene kruiden, mint, citrus en bloemigheid. In de mond is ze bijna zout en lekker sappig. Het is geen overdreven zware wijn, maar het ontbreekt haar desondanks niet aan diepte

Mooi vol en rijp begin eindigt in een strakke minerale afdronk. Klasse wit voor antipasto en blank vlees

100% Timorasso van jongere stokken. Misschien niet de enorme intensiteit van zijn grote broers, maar een erg lekker glas. Peer, blanke amandelen, gele bloemen en een groenige kruidigheid. Licht vettig in de mond en een frisse, evenwichtige finale

Intens en complex in de neus met tonen van nectarine en honing. Mooi rond mondgevoel met lichte mineraliteit voor de structuur. Mooie versie van dit edele wit uit de Piemonte

Tropisch, mineraal en floraal. En dat samen met een geweldige structuur, geeft deze "Blanc de noir' eindeloze drinkbaarheid

Aan de Toscaanse kant van "Colli di Luni" produceert Ivan Giulliani deze mooie vermentino. Goede balans tussen geel fruit en mineraliteit. Smaken van witte nectarines, perzik en mango geven een heerlijke afdronk

Sappig, ronde en frisse versie van Malvasia. Vergist op RVS om frisheid te bewaren. Lekker als aperitief of bij lichte visgerechten

Het zwoele parfum van robuuste Vermentino versneden met een frisse tik Sauvignon. Goed idee; goed gelukt

Een blend van autochtone druiven. De wijnen die op dit steile stukje aan de Middellandse Zee gemaakt worden, hebben een uitgesproken karakter. Vol, maar niet zwaar, licht ziltig met een zacht-kruidige ondertoon

De naam zegt het al: "Bloemig" veel fruit met mooie florale tonen en intens lange afdronk

Riserva staat bij Simone Santini niet voor hout gebruik, maar voor de lange rijping die de wijn ondergaat. Twee jaar "sur lie" in stalen tanks en dan nog een jaar rijping op de fles. Vernaccia met brede schouders en een six pack. Groots genieten van dit edele wit uit Toscane

Intens, animaal, droge kruiden, drop. En dat allemaal in een witte wijn. De druiven macereren lang in het sap zodat er een optimale extractie van aroma's en smaken bereikt wordt

Fantastisch brede, geconcentreerde wijn voor iets dat puur mineraal is. Het strakke van serieuze riesling en basiswijnen uit de Champagne. Groots bij vongole saltate

De in Nederland verkrijgbare verdicchio ontstijgt zelden het niveau van aardige wijn. Leopardo Felici is er in geslaagd om verdicchio weer op de kaart te zetten. Krachtig opgebouwde wijn met lengte en lichte zuren

Ampelio Bucci gelooft dat goede wijn wordt gemaakt in de wijngaard, niet in de kelder. Hij maakt daarom gebruik van oude stokken en stuurt in de wijngaard aan op een complexiteit aan (bodem)leven. In de kelder grijpt hij zo min mogelijk in, werkt met natuurlijke vergistingen en voegt zo min mogelijk sulfiet toe. Resultaat: Zeer pure en natuurzuivere wijnen met een ongekend karakter

Rijpe neus met steenfruit, witte bloemen en wat mineraliteit. Heerlijk breed in de mond en een spannend bittertje in de afdronk

Elegant en rustgevend fruit met een mooi mineraal einde. De Macon van midden-Italie

De neus is nog ingetogen met geel fruit, kamille en graan. Ze moet het nu vooral van haar smaak hebben: sappig en zacht, maar ook heel krachtig met verrassend veel lengte

Ook in Emilie Romagna maken ze Vin Orange. Minder extreem dan ze in Friuli doen maar net zo goed. Lange inweking op de schillen geven deze wijn de extreme neus en structuur in de mond, toch houdt deze wijn mooie frisheid en elegantie

De mineraliteit van wit Campania begint steeds meer de harde frisheid van het hoge noorden te combineren met zuidelijke rijpheid. Prachtig zuiver fruit in complexe structuur

In Campania beginnen ze door te krijgen dat Fiano net zo mooi rijpt als Riesling. Filadoro brengt dan ook nu pas hun 2011 uit. Honing, witte truffel en vuursteen, krachtige compacte structuur

Een biologische en biodynamische wijn van vulkanische bodem, op amfora gerijpt. Witlof, gezouten citroen, groene kruisbes, marmelade, gele grapefruit

Ingetogen wijn laat zich van de beste kant zien in combinatie met eten. Spannende geuren van zomers fruit en vuurwerk. Greco di Tufo in sobere elegante vorm

Rokerig en sappig wit fruit in de neus een hint van witte truffel. In de mond krakend fris en mineraal. Stevige structuur die imponeert en verfrist

Volle neus, kruidig, rijk, tijm en gekonfijt fruit. In de mond breed en gestructureerd. Unieke combinatie van het vulkanisch terroir en de autochtone rassen geven de wijn iets verassend en doorleefds terwijl hij tegelijkertijd aangenaam makkelijk drinkbaar is

In het hart van Sicilië, wordt op van de maffia geconfisqueerde wijngoederen deze biologische Cataratto gemaakt. Ondanks de hitte hier, levert dit een frisse wijn op met flink wat body en een strakke, haast zilte afdronk

Strak, laag in alcohol, schitterende zuren en toch ook lekker vet, hoog in mineralen, rook, wit fruit en dat dan eindeloos lang

In de Mazzon vallei begint en eindigt Blauburgunder in Italië. De versie van E+N is in ieder geval een goed begin met fantastisch jong pinot noir fruit

Het beste Pinot Nero terroir van Italië bewerkt door een oostenrijker onder sudtirolees gesternte. Uit deze mengelmoes komt een krachtige rijpe wijn tevoorschijn, trouw aan de druivensoort en verleidelijk lekker

Verfijnde neus met kersen, frambozen, marsepein maar ook kaneel en kruidnagel. In de mond spicy rood fruit, gevolgd door een sappige zachte afdronk

Deze lichte rode wijn smaakt naar rijpe frambozen en kaneel. Het fruit heeft een enorme lengte en is koel gedronken ook erg goed bij voorgerechten en vis

Verfijnde neus met kersen, frambozen.. In de mond spicy rood fruit, gevolgd door een sappige zachte afdronk met een fijne frisheid

Carlo maakt de wijnen veel eleganter dan je wellicht zou verwachten in dit gebied, maar de wijnen hebben zowel die zwoele kersen geur als het karakter dat zo typisch is voor de Valpolicella

Amarone is geheel van passito druiven gemaakt. Het ligt in de stijl van ca'Rugate om niet door te slaan op de droogzolder en een dubbeldikke overzoete molotov cocktail in de fles te stoppen. Deze Amarone heeft een fantastische frisheid die de wijn een verdiende plek geeft naast allerlei hoofdgerechten en kazen. Het drogen heeft niet alleen voor volume gezorgd, maar een waarlijk complexe wijn opgeleverd. Je neus blijft zoeken naar cocos, sottobosco, rijp rood fruit, chocolade, crema van espresso

Spanning en sensatie die we niet eerder in Amarone roken of proefden. Kracht en diep fruit, maar ook florale tonen. Complexiteit en gelaagdheid met enorme diepte. Indrukwekkend werk van deze "jonge" producente

Lekker vol fruit met vooral bessen en cassis in geur en smaak, ietsje stevigheid van wat zachte tannines en een heel lekker licht bittertje bij de afdronk

Soms komt het allemaal bij elkaar. Zwoel terroir, een transparante jaargang met veel complexiteit en een gouden hand van maken. Dolcetto van deze kwaliteit ontstijgt het predicaat basiswijn

Zeer schone en rijpe Barbera. Rijk in het paarse fruit, sappig een zeer drinkbaar

Veel bessig fruit, mooie zuren, haast geen tannine, beschaafd alcoholgehalte en enorm doordrinkbaar. Barbera zoals je het wil hebben

Rijke Barbera uit een minder bekend gebied. Rijp kersenfruit met stevige structuur en flinke aciditeit

Ook in Monferato maken ze nebbiolo. Ander mond gevoel en meer mineraliteit dan in Alba en Asti. Elegant, fris roodfruit met de mooie structuur die Nebbiolo altijd heeft

Nebbiolo hoeft niet altijd veel kracht te hebben. Dit is de elegante versie. Mooi fruit, drinkbaar en toch een fijne structuur om alles bij elkaar te houden

Sappige benchmark Nebbiolo. Wie Nebbiolo wil leren drinken kan het beste bij deze beginnen. Fruit, tannine en onstuimigheid

Sappig, krachtig nebbiolofruit geworteld in monforte d'Alba en la Morra. Overwegend geel en lichtrood fruit met de complexiteit van wierook en saffraan. Minder krachtig dan Veglio's Baroli, maar zeker zo schoon

Misschien wel de vriendelijkste Nebbiolo ooit. Zelden proefden we zo'n zacht en lieflijk kleiner broertje van de Barolo. Maar nog steeds met de eerlijke zuren en fijne tannines die zo typerend zijn voor wijn gemaakt van deze beroemde druif

Complex, rijp en structuur. Verrassend elegant en mineraal, met vlezige tannines en een lange, krachtige en weelderige finale. Een wijn waar menige Barolo producent jaloers op zal zijn

Cavalotto maakt in dit jaar geen Baroli. Dus al het mooie fruit zit in deze Langhe. Grote wijn in een klein jasje

Een "simpele" Nebbiolo waanzinnig mooi gemaakt. Heldere lijn, rijpe tannine en elegante smaken van donker fruit, rozenbottel en gedroogde rozen. Weer een van een meesterhand

De wijngaarden staan op de uitlopers van de Alpen, en de belangrijkste bodemelementen zijn graniet, kwarts en ijzer, met een lage PH. Dit levert enorm fijne en elegante wijnen op, Nebbiolo als ballerina. Een prachtig voorbeeld van Noord-Piemontese Nebbiolo

Veel fris fruit, oranje zesten, mineraliteit, spanning en lengte. Wijnen die licht aandoen, dat toch niet echt zijn en daarom moeiteloos eten dragen. Rijk en elegant

Barbaresco in traditionele stijl. Zeer lange inweking, rijping in grote Slavonische foeders, en meestal pas verkrijgbaar zo'n 5 jaar na de oogst. Samenspel van florale tonen, rijp rood fruit, funghi porcini en iets droppigs. Gul in zuren en tannines, zoals het hoort

Een echt raspaardje, verschillende bodemtypes in de wijngaard zorgen voor een enorme complexiteit. Altijd een rijkdom aan zwart fruit, uitbundige florale tonen en vleugje specerijen

Ongekende elegantie en tegelijkertijd jeugdig en complex. Massage voor de ziel, zalvend voor lijf en leden. Groots

Monvigliero is een van de beste gaarden in Verduno en misschien wel van de hele streek. Gespierd fruit maar ook zeer elegant

Barolo "base" volgens Mauro. In werkelijkheid een selectie van adolescente stokken uit de Cru gaarden Castelletto en Arborina. Donker fruit domineert, daaronder een breed fundament van rijpe tannine en etherische tonen

De naturelle meesterhand van Marengo in het dikste fruit van zijn dorp. Diep en geconcentreerd zit de finesse als vanzelfsprekend in de details

Marco Parusso is een echte modernist. Houtgebruik en goed werk in de kelder resulteren in deze zeer fruitige, volle en rijke Barolo

Fruit en ragfijne structuur zijn de basiskenmerken voor de stijl van Alessandria. Zijn moderne manier van wijnmaken geeft wijnen die expressief zijn en ook in hun jeugd rijk en rond

Naast het zachte rode fruit zit in de Lazzairasco meer florale tonen, meer elegantie en meer complexiteit. De wijnen uit Serralunga staan bekend om hun grote rijpingspotentieel maar 2011 is een waanzinnig rijp jaar dat zich nu al volop geeft

2011 is geen 'groot' jaar maar wel een heel lekker jaar. Heel toegankelijk, superelegant en een mooi neus. Hoe fijn is dat: wat je ruikt komt volop terug in de smaak

Mooi ontwikkelde goede "basis"uitvoering. Als Barolo hier altijd zou beginnen, zou iedereen Barolo drinken. Warme en elegante afdronk met voelbare, maar zachte tannine

Eerste proefnotietie: laurier, salmiak en andere kruiderij met paarse bloesem. Daarna nog meer; drop, leer, romige koffie en volumineus fruit. Klassieke stijl; fijntjes gecomponeerd, gebalanceerde kracht

Volle ruige versie van Sangiovese. Rijk in z'n fruit met aardse tonen. Een licht randje tannine voor de structuur maakt het af

Klein wijngebied aan de kust in Toscane. Morellino is het lokale woord voor Sangiovese. Zoet kersenfruit met kruidige tonen van rozemarijn en laurier gevolgd door zeer rijpe en aangename tannines om structuur te geven

Pinot Noir schijnt hier al heel lang te groeien. Toch heeft La Civettaja haar klonen uit de Bourgogne gehaald. Dat je lekkere Pinot Noir kunt maken in Toscane heeft met de hoogte te maken, op ruim 500 meter is de zomerse hitte niet zo verstikkend als in de lager gelegen wijngaarden

Een ideale eetwijn waarbij niets aan het toeval is overgelaten. Heel open en veel fruit dus nu al op dronk

Een ragfijne Chianti met frisse zuren en een mooie dosis rijpe tannine. Fijn om nu te drinken en van het uitbundige jonge fruit te genieten.

Deze chianti wordt op identieke wijze geproduceerd als de chianti classico. Het verschil is dat het 18 maanden houtrijping krijgt op Frans barrique in tegenstelling tot de classico's die op grote tonneaux's gaan. Een elegante wijn met een diepe structuur van rijp donker fruit, tabac en een minerale ondertoon

De Campitello wijngaard is een van de beroemdste van Chianti. Aangeplant in de jaren 70 is hij ook mooi op leeftijd. De wijn uit deze wijngaard is de meest aardse die Michele maakt. Hij rijpt 24 maanden op grote houten foeders van Slavoons eiken. Krachtig aards fruit, diepte, lengte en een lichtvoetige structuur

Kleine broertje van een Vino Nobile. Frisse elegante sangiovese met klasse

Als je Nobile wilt, dan moet je bij Boscarelli zijn. De top van de comune smaakt naar het kersenfruit van sangiovese met kruidige complexiteit in stoer gestructureerde vorm

Toscaans transparant mondgevoel toont het schone van klassiek gemaakte Carmignano. De lichtheid van Sangiovese in balans gebracht met fruit en kracht. Understated en uitgesproken

Carmignano kenmerkt zich in hun jeugd door de uitbundige frisheid van de sangiovese die afgerond wordt door de zachte tannines en het rijpe rode fruit van de cabernet. Verder is nog een aantal druiven toegestaan. Terre Mano gebruikt hiervoor syrah die voor een aangenaam pepertje zorgt

Riccardo Campinotti maakt zijn rosso als een kleine Brunello. Krachtig rood fruit met een ongekende elegantie. En dit is pas zijn rosso

Het dorpje Tavernelle ligt in het zuiden van het Brunello gebied, dit gebied staat bekend om hun elegantie en kruidige complexiteit. Le Ragnaie geeft de karakteristieke sangiovese kersenfruit, een randje van citruszest en kruidigheid mee

Elegant en floraal in de neus. In de mond gestructureerd compact fruit, rinse kersen en bosaardbeitjes. Waanzinnige lengte en diepte

Mastrojanni behoort tot een van de oudere domeinen uit Montalcino. De familie heeft met de hoge kwaliteit van hun Brunello's deze regio mede op de kaart gezet. Ouderwetse gemaakte wijnen die zeer klassiek aandoen

Dit warme jaar pakt goed uit in het Noordelijk gedeelte van de Brunello DOCG. De druiven zijn niet overrijp geworden en hebben hun balans gehouden. Het warmere jaar geeft de lichter georiënteerde wijnen wel meer kracht in het fruit en meer diepte en rijkheid

Topproducent van de oude school maakt toscaanse wijn in transparante en ingetogen stijl. Kersen met een vers droogboeket van rozen erboven. Montevertine lijkt lichtvoetig, maar kan de wereld aan

Grote soepele wijn zonder in de valkuil van nieuwe wereld apathie te vallen. Prima balansen in het volvette fruit

Een warme volle wijn met veel jeugdig fruit, sappig, drinkbaar en een stevig einde

Tachtig jaar oude stokken, geen of nauwelijks toevoeging van sulfiet en extreem lange rijping op de schillen zorgen ervoor dat deze wijn zelfs uit 2002 helemaal in balans is. Super fris rood fruit met een mooie structuur en geweldige lengte

Volle wijn van Sangiovese, Barbera en Sagrantino. Die laatste druif geeft de wijn zijn karakter: zoet rood fruit, laurier, wat kruidigheid en enorm veel kracht. De Sangiovese en de Barbera zorgen voor zuren en de hoge doordrinkfactor

Zeer sappige Aglianico. De invloed van de zee doet hier zijn werk. Waanzinnig veel fruit met een klein randje tannines om structuur te geven

Alleen in de beste jaren maken ze deze Aglianico. Vol stoer, donker fruit en zeer toegankelijk, voor een Aglianico zijnde

Zuivere neus met veel rood fruit, witte peper jeneverbes en wat specerijen. Lichte verteerbare tannine en smakelijke zuren vormen de ruggengraat van deze elegante wijn met veel diepgang en toekomst

Jaar 2 van de nieuwe cult-wijn uit Campania. Nog beter dan jaar 1; minder invloed nieuw hout, meer lengte, meer frisheid en betere tannine

Stoere druivensoort van vulkanische bodem op een soepele en chique wijze gepresenteerd. Geconcentreerd gestaald paars fruit, witte peper en gepaste tannine

Na eerst naam gemaakt te hebben met de witte wijnen, komt Pietracupa nu met heel eigenzinnige Taurasi. Want waar Aglianico nog wel eens bonkig en rustiek wil zijn, is die van Pietracupa heel elegant met ragfijne tannine

Rood, zoet en rijp fruit met groene kruiden en een beetje tabak. 14 slaat op het gemiddelde alcohol percentage door de jaren heen. Door de hoge ligging in de bergen blijft deze wijn fris en kan het de 14% alcohol prima hebben

Volledig op het fruit gemaakt. Super sappig lichtvoetig en drinkbaar. Voor wie van wat lichters houdt

Vigne di Eli is een liefdadigheidsproject van Marco de Grazia (Terre Nere). Jongere stokken maar op dezelfde manier gevinifieerd als Terre Nere. Rijk in het fruit, fijn structuur. kortom een wijn om lekker door te drinken

Deze basiswijn is een blend van de verschillende wijngaarden van Giuseppe. Eigenlijk kun je niet spreken van een basislijn. Krachtig compact aards fruit, rokerig en geweldige vulling en lengte

Van zijn drie wijnen is deze degene met het meest fruit en de mooiste neus. De San Lorenzo wijngaard geeft de wijn sappig rood fruit en veel elegantie

Wijnmaken als dansen op de vulkaan; noordhelling, 900 meter boven zeeniveau en stokken van 90 jaar oud. Geen zongestoofde jam-coulis maar elegante klassiek Bourgondisch karakter. Oude rot in het Italiaanse wijnvak maakt hier zijn dromen waar

Op 600 meter hoogte tegen de noordflank van de Etna ligt de Calderara Sottana wijngaard. Zij levert de meest toegankelijke Etna wijn: breed, rijp, veel diepte en volop rood fruit

Vol, fruitig en mineraal. Lekker aperitief en bij de antipasto

Vol en sappig wulps roze fruit, in de neus wat tijm. De invloed van zee en de wind van de golf van Tramonti geeft deze rosé een bijna Provence-achtig karakter

Rosé gemaakt zoals het ooit begonnen is. Wijn gemaakt van de "vin de Goutte" ofwel het sap van de eerste afloop. Mooie rijke rosé met kracht en structuur. Ook voor de gene die van gekoelde rode wijnen houden een aanrader

Volle neus van rood fruit. Peer en marsepein in de smaak. Eerder grote wijn dan een rosétje

Halfzoete volfruitige muskaatwijn met een zacht belletje

Intense zoete wijn van gedroogde garganega druiven. Stevig, schoon appel fruit met honing en speelse notige aroma's

Heilige wijn. Nobele rotting uiteraard. Deze Vin Santo is de trots van het domein. Zeer pure nectar met rijpe smaak van honing, amandelen en ragfijne zuren

Passito uit de Abruzze, mooi rond en sappig. Kersen, bramen en een licht pepertje in de smaak. Heerlijk verfrissend bij desserts met chocolade of crostata met vers fruit

Recioto della valpolicella met fris rood fruit en elegante structuur. Lekker bij blauwe kaas en chocolade

gemengd voorgerecht (vanaf 2 personen), naar wens vegetarisch; [a selection of appetizers (min. 2 pers), vegetarian on request]

antipasto van de dag; [antipasto of the day]

gefrituurde artisjok met linzensalade en geitenkaas; [deep-fried artichoke with lentils and goats cheese]

romige mozzarella met pompoencrème, krulradicchio en balsamico azijn; [creamy mozzarella with pumpkin, curly radicchio and balsamico]

gebakken inktvis met romanesco bloemkool, Tropea ui en kappertjes; [pan-fried calamari with romanesco cauliflower, Tropea onions and capers]

gegrilde boerderijkwartel met knolselderij en kervel; [chargrilled quail served with celeriac and chervil]

plankje met huisgemaakte charcuterie en ingelegde groenten; [board with home-made charcuterie and pickled vegetables]

gestoofde mosselen met witte bonen en tomaat, geserveerd met een bruschetta; [sauteed mussels with white beans and tomato, served with a bruschetta]

risotto van de dag; [risotto of the day]

pasta van de dag; [pasta of the day]

ravioli gevuld met buffelricotta en citroen, met saus van kalfszwezerik; [ravioli filled with buffalo ricotta and lemon, with sauce of veal sweetbreads]

huisgemaakte pasta met rode biet, schapenricotta en gefrituurd broodkruim; [homemade pasta with beetroot, sheep's ricotta cheese and fried breadcrumbs]

pasta met puntarelle (cichorei uit Lazio), ansjovis en gedroogde viskuit; [pasta with puntarelle (chicory from Lazio), anchovies and dried fish roe]

verse pasta met saffraanboter, saus van ossenstaart en gremolata; [fresh pasta with a saffron butter, sauce of stewed oxtail and gremolata]

pasta met tomatensaus voor de kinderen; [pasta with tomato sauce for the kids]

vis van de dag; [catch of the day]

vlees van de dag; [meat of the day]

polenta uit de oven met gebakken paddenstoelen en taleggio kaas; [baked polenta with fried seasonal mushrooms and taleggio cheese]

gebakken kalfslever met Tropea ui, wangspek, tomaat en balsamico azijn; [pan-fried veal liver with Tropea onions, jowl bacon, tomato and balsamico]

gegrilde short ribs van het kalf met koolsalade; [chargrilled short ribs of veal with salad of cabbage]

huisgemaakte worst van kip en scharrelvarken, met gesmoorde 'wilde broccoli'; [home-made chicken and pork sausage with stewed cime di rapa]

houtskool gegrilde gemarmerde runder ribeye (ca 200 gr) met rucola en citroen; [chargrilled marbled beef rib-eye (appr. 200 gr) with rocket and lemon]

aardappeltjes met rozemarijn en knoflook uit de oven; [roast potatoes with rosemary and garlic]

groenten van de dag; [vegetables of the day]

aardappeltjes met rozemarijn uit de oven en groenten van de dag; [roast potatoes with rosemary and garlic and vegetables]

gemengde groene salade; [mixed green salad]

gemengde groene salade met Parmezaanse kaasflinters; [mixed green salad with Parmesan cheese shavings]

dessert van de dag; [dessert of the day]

hazelnootmeringue met koffiecrème, chocolade en aceto balsamico; [hazelnut meringue with coffee cream, chocolate and aceto balsamico]

klassiek Siciliaans taartje met ricotta en marsepein, met bloedsinaasappelsorbet; [classic Sicilian cake with ricotta and marzipan, served with blood orange sorbet]

3 verschillende Siciliaanse koekjes; [3 different Sicilian cookies]

vanille-roompuddinkje met karamelsaus; [vanilla cream pot with caramel sauce]

huisgemaakt room- of sorbetijs, per bol; [homemade ice cream or sorbet, per scoop]

ijstruffel, gerold door noten en karamel, met amaretto, slagroom en chocolade saus; [ice cream truffle, rolled in ground praline, with amaretto, cream en chocolate sauce]

traditionele kruidkoek uit Siena met noten, zuidvruchten, specerijen en honing; [traditional cake from Siena with nuts, dried fruit, honey and spices]

anijs- en chocoladekoekjes geserveerd met een glaasje dessertwijn; [aniseed- and chocolate almond cookies served with a glass of dessert wine]

Een selectie van Italiaanse kazen, met huisgemaakte crackers en mostarda; [assorted Italian cheeses with home-made crackers and quince jelly]

Halfzoete volfruitige muskaatwijn met een zacht belletje

Intense zoete wijn van gedroogde garganega druiven. Stevig, schoon appel fruit met honing en speelse notige aroma's

Passito uit de Abruzze, mooi rond en sappig. Kersen, bramen en een licht pepertje in de smaak. Heerlijk verfrissend bij desserts met chocolade of crostata met vers fruit

Recioto della valpolicella met fris rood fruit en elegante structuur. Lekker bij blauwe kaas en chocolade

Heilige wijn. Nobele rotting uiteraard. Deze Vin Santo is de trots van het domein. Zeer pure nectar met rijpe smaak van honing, amandelen en ragfijne zuren

Jeugd, perig fruit met bloesem en lichte, fijne zuren

Sappig, ronde en frisse versie van Malvasia. Vergist op RVS om frisheid te bewaren. Lekker als aperitief of bij lichte visgerechten

Geel fruit, sappig en lichtvoetig. Lekker als aperitief of bij schaal- en schelpdieren

In het hart van Sicilië, wordt op van de maffia geconfisqueerde wijngoederen deze biologische Cataratto gemaakt. Ondanks de hitte hier, levert dit een frisse wijn op met flink wat body en een strakke, haast zilte afdronk

Frisse zuren en een mooie bite. De neus geeft groene kruiden, mint, citrus en bloemigheid. In de mond is ze bijna zout en lekker sappig. Het is geen overdreven zware wijn, maar het ontbreekt haar desondanks niet aan diepte

De neus is nog ingetogen met geel fruit, kamille en graan. Ze moet het nu vooral van haar smaak hebben: sappig en zacht, maar ook heel krachtig met verrassend veel lengte

Tai Rosso is een verre afstammeling van grenache en een autochtoon ras uit de Colli Berici. Het gebied valt onder Veneto, vlakbij Padova. Samengebald rijp bosfruit, helder kersenrood en nauwelijks aantoonbare tannine. Vooral licht gekoeld drinken

De Barbera druiven groeien in zuid-Piemonte het best op de heuvels rond Tortona. Vet paars fruit met extra kruidige smaken die je rond het chiquere Barolo maar zelden ziet

Veel bessig fruit, mooie zuren, haast geen tannine, beschaafd alcoholgehalte en enorm doordrinkbaar. Barbera zoals je het wil hebben

Klein wijngebied aan de kust in Toscane. Morellino is het lokale woord voor Sangiovese. Zoet kersenfruit met kruidige tonen van rozemarijn en laurier gevolgd door zeer rijpe en aangename tannines om structuur te geven

Volle wijn van Sangiovese, Barbera en Sagrantino. Die laatste druif geeft de wijn zijn karakter: zoet rood fruit, laurier, wat kruidigheid en enorm veel kracht. De Sangiovese en de Barbera zorgen voor zuren en de hoge doordrinkfactor

Goede blend van zuidelijke druiven. Donkere warme smaken in frisse droge stijl. Een allround maaltijdwij

Fruitige spumante met aangename mousse van de klassieke druif voor dit werk

De druivensoort Durella heeft van zichzelf al flinke zuren. Dit resulteert in een strak droge, minerale spumante met prachtige rijpingstonen. Wederom een bewijs dat bubbelwijnen niet per se uit de Champagne hoeven te komen

Champagne van 3 verschillende gaarden om zo de perfecte balans te krijgen. Verfijnd en complex met een zeer aangename mousse. Een mooie start voor het diner

Klein familie bedrijf waar pinot noir de boven toon heeft. Deze champagne, die alleen gemaakt is van pinot noir, heeft veel fruit met tonen van pruimen en een romige en droge afdronk heerlijk als aperitief

Alleen de beste opbrengst wordt gebruikt om deze champagne in eigen huis te maken. Rijk, verfijnd en fluwelig. Onverslaanbaar als aperitief en in een één-tweetje met oesters

De Cuvée de Réserve van wijngaarden in Mesnil, Avize en Oger, is het visitekaartje van het huis. De wijn is harmonieus, soepel en fruitig met elegantie en finesse: 'Le vin de fête par excellence'

Uit het boekje over Cramant; groene appel, tropisch fruit, brioche, biscuit, gist, lengte, fijne mousse. Antipasto di pesce

Proeven hoe de uiterst noordelijke ligging van La Champagne de smaak van chardonnay op scherp zet. Kracht, wit fruit, caramel, warm notig karakter

Mooie frisse champagne met een verfijnde mousse. Voornamelijk wijn uit het oogstjaar 2011. Hoewel 2011 een lastig wijnjaar was, heeft Jacquesson zichzelf weer overtroffen met een fantastisch zuivere, complexe champagne barstensvol energie

Weelderige Pinot Bianco; breedte vol fruit en knisperende zuren

Alle kenmerken van speciale selectie Sauvignon Blanc met zuiver stuivend fruit. Uitzonderlijk concentraat in een gewogen minerale stijl

Intense verleidelijke neus met rijp tropisch fruit. In de mond mooi vol met een mooie balans tussen fruit en zuren. Lange mineralige afdronk met een lekker bittertje

Een van de oudste wijnhuizen ter wereld. Sylvaner gemaakt van zeer oude stokken wat extra complexiteit meegeeft. Rijk, honing, perzik een voor de structuur sappige zuren om het af te maken

Een meesterlijke combinatie van body en frisse zuren. Met daar heel subtiel wat zacht geel fruit doorheen geweven

Klein familie bedrijfje die flink aan de weg aan het timmeren zijn. Krachtig fruit dat je glas uitblaast.. Peer, appel en een beetje kruidigheid gevolgd door en waanzinnig lange afdronk

Riesling van zeer hooggelegen wijngaarden uit de top van het Eisacktal. Rijzig, statig, knapperig fris en boordevol sap, fruit en mineralen. Riesling in optima forma

Complexe neus met tonen van wit fruit, citrus, mineraliteit en petrol. In de mond krachtig maar elegant met een lange mineralige afdronk en een heel klein zoetje

Strakke expressie van een witte wijn met schilcontact. Citroen-olie en amandel in de neus en een krachtige structuur in de afdronk

Mooie combinatie van rijp wit fruit en frisse minerale tonen. Misschien is dit wel de mooiste Sauvignon Blanc van Italië

Ook de Pinot Grigio mag er wezen, rijp tropisch fruit, honing, amandel en lemon-curd. Volle winterse witte wijn

Complexe variëteit laat het terroir van Cormons spreken in het frisse karakter van de afdronk. Eetwijn combineert goed met salades en blijft recht overeind naast gegrild kalf of gebraden varken

Fraai stuivend sauvignon fruit in de markante friulaanse stijl. Geel fruit, krachtig en lekker

Fabio Coser's oude stokken in de "Quarin" wijngaard staan garant voor complexiteit en kracht in vol ornaat. Florale aroma's verpakt in body van fruit en tropische aardse tonen

Stevige blend van lokale druivenrassen knalt het glas uit. Brede wijn gedragen door frisse liberaliteit en het parfum van de Malvasia

Klassieke blend van lokale en internationale druiven. Frisse knisperende toets trekt het gulle fruit op niveau. Volle brede smaken met lengte

Friulaanse blend is meer dan de som der delen. Power doorspekt met parfum, rook en fruit

Breedte en complexiteit. Stil water waarvan de diepere gronden koud te zien zijn maar zeker nog niet bereikt. Zeer divers palet heeft tijd en ruimte nodig. Zware jongen

Ultrarijp geplukte Sauvignon met stevig mineraal fruit en een oneindig gelaagde complexiteit. Topproducent laat zijn intentie en spierballen en finesse in de lengte zien

Concentraat en rijpheid. Complexe chardonnay in a brave new world stijl

Prachtig jaar voor de aromatische wijnen van Vie di Romans. Blend van autochtone schoonheid en kracht met het parfum van riesling is geen compromis maar een hecht samenspel

Meer vin nature dan dit gaat het niet worden. Kijken naar de beste omstandigheden van het land, de druiven en daar het mooiste van maken, de natuur zijn werk laten doen. Niet voor iedereen maar wel een geweldige wijn!

Een duivels hecht verbond tussen traditie en vooruitgang resulteert in een okergele wijn met gedroogde abrikoos en verse perzik gemarmerd verpakt in zilte mineralen. Floreert bij gerechten met kaas, noten en gerechten met zoetzuur garnituur

Soave Classico met de minerale kant van chablis. Een mand vol verschillende citrusvruchten en witte bloesems doen het uitstekend bij antipasto di pesce en gerechten met schelpjes

Met de Monte Alto laat Ca' Rugate zien dat de garganega druif nog verder aan complexiteit wint na een lichte houtrijping. Rijpe neus met tonen van karamel en perzik en een rijke structuur maar ook een verfrissende mineraliteit

Massi Fitti is een ode aan een lang verguisde druif: de Trebbiano di Soave. Ten onrechte verguisd kunnen we na het proeven van deze wijn zeggen: het is een lichte wijn met veel diepte lengte en een mooie structuur om bij te eten

Marco laat de schillen even in contact met het sap om zo meer geel fruit en aroma's in zijn wijn te krijgen. De smaken van groene appels, limoen en witte bloesem springen het glas uit

Zachte klassieke karakter van Arneis in superplus versie. Niet te bespeuren goed gebruikt hout van oude meesterhand. Citroenolie, bloesem, venkel en veel meer

Frisse zuren en een mooie bite. De neus geeft groene kruiden, mint, citrus en bloemigheid. In de mond is ze bijna zout en lekker sappig. Het is geen overdreven zware wijn, maar het ontbreekt haar desondanks niet aan diepte

Mooi vol en rijp begin eindigt in een strakke minerale afdronk. Klasse wit voor antipasto en blank vlees

100% Timorasso van jongere stokken. Misschien niet de enorme intensiteit van zijn grote broers, maar een erg lekker glas. Peer, blanke amandelen, gele bloemen en een groenige kruidigheid. Licht vettig in de mond en een frisse, evenwichtige finale

Intens en complex in de neus met tonen van nectarine en honing. Mooi rond mondgevoel met lichte mineraliteit voor de structuur. Mooie versie van dit edele wit uit de Piemonte

Tropisch, mineraal en floraal. En dat samen met een geweldige structuur, geeft deze "Blanc de noir' eindeloze drinkbaarheid

Aan de Toscaanse kant van "Colli di Luni" produceert Ivan Giulliani deze mooie vermentino. Goede balans tussen geel fruit en mineraliteit. Smaken van witte nectarines, perzik en mango geven een heerlijke afdronk

Sappig, ronde en frisse versie van Malvasia. Vergist op RVS om frisheid te bewaren. Lekker als aperitief of bij lichte visgerechten

Het zwoele parfum van robuuste Vermentino versneden met een frisse tik Sauvignon. Goed idee; goed gelukt

Een blend van autochtone druiven. De wijnen die op dit steile stukje aan de Middellandse Zee gemaakt worden, hebben een uitgesproken karakter. Vol, maar niet zwaar, licht ziltig met een zacht-kruidige ondertoon

De naam zegt het al: "Bloemig" veel fruit met mooie florale tonen en intens lange afdronk

Riserva staat bij Simone Santini niet voor hout gebruik, maar voor de lange rijping die de wijn ondergaat. Twee jaar "sur lie" in stalen tanks en dan nog een jaar rijping op de fles. Vernaccia met brede schouders en een six pack. Groots genieten van dit edele wit uit Toscane

Intens, animaal, droge kruiden, drop. En dat allemaal in een witte wijn. De druiven macereren lang in het sap zodat er een optimale extractie van aroma's en smaken bereikt wordt

Fantastisch brede, geconcentreerde wijn voor iets dat puur mineraal is. Het strakke van serieuze riesling en basiswijnen uit de Champagne. Groots bij vongole saltate

De in Nederland verkrijgbare verdicchio ontstijgt zelden het niveau van aardige wijn. Leopardo Felici is er in geslaagd om verdicchio weer op de kaart te zetten. Krachtig opgebouwde wijn met lengte en lichte zuren

Ampelio Bucci gelooft dat goede wijn wordt gemaakt in de wijngaard, niet in de kelder. Hij maakt daarom gebruik van oude stokken en stuurt in de wijngaard aan op een complexiteit aan (bodem)leven. In de kelder grijpt hij zo min mogelijk in, werkt met natuurlijke vergistingen en voegt zo min mogelijk sulfiet toe. Resultaat: Zeer pure en natuurzuivere wijnen met een ongekend karakter

Rijpe neus met steenfruit, witte bloemen en wat mineraliteit. Heerlijk breed in de mond en een spannend bittertje in de afdronk

Elegant en rustgevend fruit met een mooi mineraal einde. De Macon van midden-Italie

De neus is nog ingetogen met geel fruit, kamille en graan. Ze moet het nu vooral van haar smaak hebben: sappig en zacht, maar ook heel krachtig met verrassend veel lengte

Ook in Emilie Romagna maken ze Vin Orange. Minder extreem dan ze in Friuli doen maar net zo goed. Lange inweking op de schillen geven deze wijn de extreme neus en structuur in de mond, toch houdt deze wijn mooie frisheid en elegantie

De mineraliteit van wit Campania begint steeds meer de harde frisheid van het hoge noorden te combineren met zuidelijke rijpheid. Prachtig zuiver fruit in complexe structuur

In Campania beginnen ze door te krijgen dat Fiano net zo mooi rijpt als Riesling. Filadoro brengt dan ook nu pas hun 2011 uit. Honing, witte truffel en vuursteen, krachtige compacte structuur

Een biologische en biodynamische wijn van vulkanische bodem, op amfora gerijpt. Witlof, gezouten citroen, groene kruisbes, marmelade, gele grapefruit

Ingetogen wijn laat zich van de beste kant zien in combinatie met eten. Spannende geuren van zomers fruit en vuurwerk. Greco di Tufo in sobere elegante vorm

Rokerig en sappig wit fruit in de neus een hint van witte truffel. In de mond krakend fris en mineraal. Stevige structuur die imponeert en verfrist

Volle neus, kruidig, rijk, tijm en gekonfijt fruit. In de mond breed en gestructureerd. Unieke combinatie van het vulkanisch terroir en de autochtone rassen geven de wijn iets verassend en doorleefds terwijl hij tegelijkertijd aangenaam makkelijk drinkbaar is

In het hart van Sicilië, wordt op van de maffia geconfisqueerde wijngoederen deze biologische Cataratto gemaakt. Ondanks de hitte hier, levert dit een frisse wijn op met flink wat body en een strakke, haast zilte afdronk

Strak, laag in alcohol, schitterende zuren en toch ook lekker vet, hoog in mineralen, rook, wit fruit en dat dan eindeloos lang

In de Mazzon vallei begint en eindigt Blauburgunder in Italië. De versie van E+N is in ieder geval een goed begin met fantastisch jong pinot noir fruit

Het beste Pinot Nero terroir van Italië bewerkt door een oostenrijker onder sudtirolees gesternte. Uit deze mengelmoes komt een krachtige rijpe wijn tevoorschijn, trouw aan de druivensoort en verleidelijk lekker

Verfijnde neus met kersen, frambozen, marsepein maar ook kaneel en kruidnagel. In de mond spicy rood fruit, gevolgd door een sappige zachte afdronk

Deze lichte rode wijn smaakt naar rijpe frambozen en kaneel. Het fruit heeft een enorme lengte en is koel gedronken ook erg goed bij voorgerechten en vis

Verfijnde neus met kersen, frambozen.. In de mond spicy rood fruit, gevolgd door een sappige zachte afdronk met een fijne frisheid

Carlo maakt de wijnen veel eleganter dan je wellicht zou verwachten in dit gebied, maar de wijnen hebben zowel die zwoele kersen geur als het karakter dat zo typisch is voor de Valpolicella

Amarone is geheel van passito druiven gemaakt. Het ligt in de stijl van ca'Rugate om niet door te slaan op de droogzolder en een dubbeldikke overzoete molotov cocktail in de fles te stoppen. Deze Amarone heeft een fantastische frisheid die de wijn een verdiende plek geeft naast allerlei hoofdgerechten en kazen. Het drogen heeft niet alleen voor volume gezorgd, maar een waarlijk complexe wijn opgeleverd. Je neus blijft zoeken naar cocos, sottobosco, rijp rood fruit, chocolade, crema van espresso

Spanning en sensatie die we niet eerder in Amarone roken of proefden. Kracht en diep fruit, maar ook florale tonen. Complexiteit en gelaagdheid met enorme diepte. Indrukwekkend werk van deze "jonge" producente

Lekker vol fruit met vooral bessen en cassis in geur en smaak, ietsje stevigheid van wat zachte tannines en een heel lekker licht bittertje bij de afdronk

Soms komt het allemaal bij elkaar. Zwoel terroir, een transparante jaargang met veel complexiteit en een gouden hand van maken. Dolcetto van deze kwaliteit ontstijgt het predicaat basiswijn

Zeer schone en rijpe Barbera. Rijk in het paarse fruit, sappig een zeer drinkbaar

Veel bessig fruit, mooie zuren, haast geen tannine, beschaafd alcoholgehalte en enorm doordrinkbaar. Barbera zoals je het wil hebben

Rijke Barbera uit een minder bekend gebied. Rijp kersenfruit met stevige structuur en flinke aciditeit

Ook in Monferato maken ze nebbiolo. Ander mond gevoel en meer mineraliteit dan in Alba en Asti. Elegant, fris roodfruit met de mooie structuur die Nebbiolo altijd heeft

Nebbiolo hoeft niet altijd veel kracht te hebben. Dit is de elegante versie. Mooi fruit, drinkbaar en toch een fijne structuur om alles bij elkaar te houden

Sappige benchmark Nebbiolo. Wie Nebbiolo wil leren drinken kan het beste bij deze beginnen. Fruit, tannine en onstuimigheid

Sappig, krachtig nebbiolofruit geworteld in monforte d'Alba en la Morra. Overwegend geel en lichtrood fruit met de complexiteit van wierook en saffraan. Minder krachtig dan Veglio's Baroli, maar zeker zo schoon

Misschien wel de vriendelijkste Nebbiolo ooit. Zelden proefden we zo'n zacht en lieflijk kleiner broertje van de Barolo. Maar nog steeds met de eerlijke zuren en fijne tannines die zo typerend zijn voor wijn gemaakt van deze beroemde druif

Complex, rijp en structuur. Verrassend elegant en mineraal, met vlezige tannines en een lange, krachtige en weelderige finale. Een wijn waar menige Barolo producent jaloers op zal zijn

Cavalotto maakt in dit jaar geen Baroli. Dus al het mooie fruit zit in deze Langhe. Grote wijn in een klein jasje

Een "simpele" Nebbiolo waanzinnig mooi gemaakt. Heldere lijn, rijpe tannine en elegante smaken van donker fruit, rozenbottel en gedroogde rozen. Weer een van een meesterhand

De wijngaarden staan op de uitlopers van de Alpen, en de belangrijkste bodemelementen zijn graniet, kwarts en ijzer, met een lage PH. Dit levert enorm fijne en elegante wijnen op, Nebbiolo als ballerina. Een prachtig voorbeeld van Noord-Piemontese Nebbiolo

Veel fris fruit, oranje zesten, mineraliteit, spanning en lengte. Wijnen die licht aandoen, dat toch niet echt zijn en daarom moeiteloos eten dragen. Rijk en elegant

Barbaresco in traditionele stijl. Zeer lange inweking, rijping in grote Slavonische foeders, en meestal pas verkrijgbaar zo'n 5 jaar na de oogst. Samenspel van florale tonen, rijp rood fruit, funghi porcini en iets droppigs. Gul in zuren en tannines, zoals het hoort

Een echt raspaardje, verschillende bodemtypes in de wijngaard zorgen voor een enorme complexiteit. Altijd een rijkdom aan zwart fruit, uitbundige florale tonen en vleugje specerijen

Ongekende elegantie en tegelijkertijd jeugdig en complex. Massage voor de ziel, zalvend voor lijf en leden. Groots

Monvigliero is een van de beste gaarden in Verduno en misschien wel van de hele streek. Gespierd fruit maar ook zeer elegant

Barolo "base" volgens Mauro. In werkelijkheid een selectie van adolescente stokken uit de Cru gaarden Castelletto en Arborina. Donker fruit domineert, daaronder een breed fundament van rijpe tannine en etherische tonen

De naturelle meesterhand van Marengo in het dikste fruit van zijn dorp. Diep en geconcentreerd zit de finesse als vanzelfsprekend in de details

Marco Parusso is een echte modernist. Houtgebruik en goed werk in de kelder resulteren in deze zeer fruitige, volle en rijke Barolo

Fruit en ragfijne structuur zijn de basiskenmerken voor de stijl van Alessandria. Zijn moderne manier van wijnmaken geeft wijnen die expressief zijn en ook in hun jeugd rijk en rond

Naast het zachte rode fruit zit in de Lazzairasco meer florale tonen, meer elegantie en meer complexiteit. De wijnen uit Serralunga staan bekend om hun grote rijpingspotentieel maar 2011 is een waanzinnig rijp jaar dat zich nu al volop geeft

2011 is geen 'groot' jaar maar wel een heel lekker jaar. Heel toegankelijk, superelegant en een mooi neus. Hoe fijn is dat: wat je ruikt komt volop terug in de smaak

Mooi ontwikkelde goede "basis"uitvoering. Als Barolo hier altijd zou beginnen, zou iedereen Barolo drinken. Warme en elegante afdronk met voelbare, maar zachte tannine

Eerste proefnotietie: laurier, salmiak en andere kruiderij met paarse bloesem. Daarna nog meer; drop, leer, romige koffie en volumineus fruit. Klassieke stijl; fijntjes gecomponeerd, gebalanceerde kracht

Volle ruige versie van Sangiovese. Rijk in z'n fruit met aardse tonen. Een licht randje tannine voor de structuur maakt het af

Klein wijngebied aan de kust in Toscane. Morellino is het lokale woord voor Sangiovese. Zoet kersenfruit met kruidige tonen van rozemarijn en laurier gevolgd door zeer rijpe en aangename tannines om structuur te geven

Pinot Noir schijnt hier al heel lang te groeien. Toch heeft La Civettaja haar klonen uit de Bourgogne gehaald. Dat je lekkere Pinot Noir kunt maken in Toscane heeft met de hoogte te maken, op ruim 500 meter is de zomerse hitte niet zo verstikkend als in de lager gelegen wijngaarden

Een ideale eetwijn waarbij niets aan het toeval is overgelaten. Heel open en veel fruit dus nu al op dronk

Een ragfijne Chianti met frisse zuren en een mooie dosis rijpe tannine. Fijn om nu te drinken en van het uitbundige jonge fruit te genieten.

Deze chianti wordt op identieke wijze geproduceerd als de chianti classico. Het verschil is dat het 18 maanden houtrijping krijgt op Frans barrique in tegenstelling tot de classico's die op grote tonneaux's gaan. Een elegante wijn met een diepe structuur van rijp donker fruit, tabac en een minerale ondertoon

De Campitello wijngaard is een van de beroemdste van Chianti. Aangeplant in de jaren 70 is hij ook mooi op leeftijd. De wijn uit deze wijngaard is de meest aardse die Michele maakt. Hij rijpt 24 maanden op grote houten foeders van Slavoons eiken. Krachtig aards fruit, diepte, lengte en een lichtvoetige structuur

Kleine broertje van een Vino Nobile. Frisse elegante sangiovese met klasse

Als je Nobile wilt, dan moet je bij Boscarelli zijn. De top van de comune smaakt naar het kersenfruit van sangiovese met kruidige complexiteit in stoer gestructureerde vorm

Toscaans transparant mondgevoel toont het schone van klassiek gemaakte Carmignano. De lichtheid van Sangiovese in balans gebracht met fruit en kracht. Understated en uitgesproken

Carmignano kenmerkt zich in hun jeugd door de uitbundige frisheid van de sangiovese die afgerond wordt door de zachte tannines en het rijpe rode fruit van de cabernet. Verder is nog een aantal druiven toegestaan. Terre Mano gebruikt hiervoor syrah die voor een aangenaam pepertje zorgt

Riccardo Campinotti maakt zijn rosso als een kleine Brunello. Krachtig rood fruit met een ongekende elegantie. En dit is pas zijn rosso

Het dorpje Tavernelle ligt in het zuiden van het Brunello gebied, dit gebied staat bekend om hun elegantie en kruidige complexiteit. Le Ragnaie geeft de karakteristieke sangiovese kersenfruit, een randje van citruszest en kruidigheid mee

Elegant en floraal in de neus. In de mond gestructureerd compact fruit, rinse kersen en bosaardbeitjes. Waanzinnige lengte en diepte

Mastrojanni behoort tot een van de oudere domeinen uit Montalcino. De familie heeft met de hoge kwaliteit van hun Brunello's deze regio mede op de kaart gezet. Ouderwetse gemaakte wijnen die zeer klassiek aandoen

Dit warme jaar pakt goed uit in het Noordelijk gedeelte van de Brunello DOCG. De druiven zijn niet overrijp geworden en hebben hun balans gehouden. Het warmere jaar geeft de lichter georiënteerde wijnen wel meer kracht in het fruit en meer diepte en rijkheid

Topproducent van de oude school maakt toscaanse wijn in transparante en ingetogen stijl. Kersen met een vers droogboeket van rozen erboven. Montevertine lijkt lichtvoetig, maar kan de wereld aan

Grote soepele wijn zonder in de valkuil van nieuwe wereld apathie te vallen. Prima balansen in het volvette fruit

Een warme volle wijn met veel jeugdig fruit, sappig, drinkbaar en een stevig einde

Tachtig jaar oude stokken, geen of nauwelijks toevoeging van sulfiet en extreem lange rijping op de schillen zorgen ervoor dat deze wijn zelfs uit 2002 helemaal in balans is. Super fris rood fruit met een mooie structuur en geweldige lengte

Volle wijn van Sangiovese, Barbera en Sagrantino. Die laatste druif geeft de wijn zijn karakter: zoet rood fruit, laurier, wat kruidigheid en enorm veel kracht. De Sangiovese en de Barbera zorgen voor zuren en de hoge doordrinkfactor

Zeer sappige Aglianico. De invloed van de zee doet hier zijn werk. Waanzinnig veel fruit met een klein randje tannines om structuur te geven

Alleen in de beste jaren maken ze deze Aglianico. Vol stoer, donker fruit en zeer toegankelijk, voor een Aglianico zijnde

Zuivere neus met veel rood fruit, witte peper jeneverbes en wat specerijen. Lichte verteerbare tannine en smakelijke zuren vormen de ruggengraat van deze elegante wijn met veel diepgang en toekomst

Jaar 2 van de nieuwe cult-wijn uit Campania. Nog beter dan jaar 1; minder invloed nieuw hout, meer lengte, meer frisheid en betere tannine

Stoere druivensoort van vulkanische bodem op een soepele en chique wijze gepresenteerd. Geconcentreerd gestaald paars fruit, witte peper en gepaste tannine

Na eerst naam gemaakt te hebben met de witte wijnen, komt Pietracupa nu met heel eigenzinnige Taurasi. Want waar Aglianico nog wel eens bonkig en rustiek wil zijn, is die van Pietracupa heel elegant met ragfijne tannine

Rood, zoet en rijp fruit met groene kruiden en een beetje tabak. 14 slaat op het gemiddelde alcohol percentage door de jaren heen. Door de hoge ligging in de bergen blijft deze wijn fris en kan het de 14% alcohol prima hebben

Volledig op het fruit gemaakt. Super sappig lichtvoetig en drinkbaar. Voor wie van wat lichters houdt

Vigne di Eli is een liefdadigheidsproject van Marco de Grazia (Terre Nere). Jongere stokken maar op dezelfde manier gevinifieerd als Terre Nere. Rijk in het fruit, fijn structuur. kortom een wijn om lekker door te drinken

Deze basiswijn is een blend van de verschillende wijngaarden van Giuseppe. Eigenlijk kun je niet spreken van een basislijn. Krachtig compact aards fruit, rokerig en geweldige vulling en lengte

Van zijn drie wijnen is deze degene met het meest fruit en de mooiste neus. De San Lorenzo wijngaard geeft de wijn sappig rood fruit en veel elegantie

Wijnmaken als dansen op de vulkaan; noordhelling, 900 meter boven zeeniveau en stokken van 90 jaar oud. Geen zongestoofde jam-coulis maar elegante klassiek Bourgondisch karakter. Oude rot in het Italiaanse wijnvak maakt hier zijn dromen waar

Op 600 meter hoogte tegen de noordflank van de Etna ligt de Calderara Sottana wijngaard. Zij levert de meest toegankelijke Etna wijn: breed, rijp, veel diepte en volop rood fruit

Vol, fruitig en mineraal. Lekker aperitief en bij de antipasto

Vol en sappig wulps roze fruit, in de neus wat tijm. De invloed van zee en de wind van de golf van Tramonti geeft deze rosé een bijna Provence-achtig karakter

Rosé gemaakt zoals het ooit begonnen is. Wijn gemaakt van de "vin de Goutte" ofwel het sap van de eerste afloop. Mooie rijke rosé met kracht en structuur. Ook voor de gene die van gekoelde rode wijnen houden een aanrader

Volle neus van rood fruit. Peer en marsepein in de smaak. Eerder grote wijn dan een rosétje

Halfzoete volfruitige muskaatwijn met een zacht belletje

Intense zoete wijn van gedroogde garganega druiven. Stevig, schoon appel fruit met honing en speelse notige aroma's

Heilige wijn. Nobele rotting uiteraard. Deze Vin Santo is de trots van het domein. Zeer pure nectar met rijpe smaak van honing, amandelen en ragfijne zuren

Passito uit de Abruzze, mooi rond en sappig. Kersen, bramen en een licht pepertje in de smaak. Heerlijk verfrissend bij desserts met chocolade of crostata met vers fruit

Recioto della valpolicella met fris rood fruit en elegante structuur. Lekker bij blauwe kaas en chocolade