Schloss Niederweis
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Menu
mit Walnuss | Brotchips | Himbeer -Dressing; wahlweise mit:
nach polnischer Art | Ei | Gruyère | Mesclunsalat
Gemüsevinaigrette | Paprika | Fenchel | Rosmarin- Kartoffeln
Gemüse- Cassoulet | Oliven | Oktopus | Sauce Choron | Risoninudeln
vom Simmentaler Rind | Aioli | Speckbohnen | Pfifferlinge | Röstkartoffeln
Maiscreme | Knoblauch | Karotten- Vinaigrette | Kartoffelkrapfen
Kartoffel- Gurkensalat | Preiselbeeren | Mesclunsalat
rosa gebraten | grüner Spargel | Süßkartoffel | Kräuterkruste
geröstet | Bries | Schmorkarotten | Dill | Bergkäse- Kartoffelpüree
Schalotten-Creme-Fraîche | Radieschen Spargel | Kresse
gebeizt | Gurke | Limette | Koriandereis
confierte Tomaten | Pinienkerne | Basilikum
Baumkuchen | Portwein | Haselnuss | Brioche
Weingut Nik Weis, Leiwen
Erbsen | gezupftes Hähnchenfleisch
kalt serviert | Olivenöl | Crostini
Safran | Bouchot-Muscheln
Praliné | halb gebackenes Küchlein | Eis | Mousse
Sektsüppchen | Mango | Baiser | Passionsfruchtsorbet
Sambuca | Mousse | Kakaobohneneis
Café, Espresso oder Cappuccino drei VALRHONA Pralinen
fromager affineur MonS; Butter | Aprikosensenf | Brot
mit Walnuss | Brotchips | Himbeer -Dressing; wahlweise mit:
nach polnischer Art | Ei | Gruyère | Mesclunsalat
Gemüsevinaigrette | Paprika | Fenchel | Rosmarin- Kartoffeln
Gemüse- Cassoulet | Oliven | Oktopus | Sauce Choron | Risoninudeln
vom Simmentaler Rind | Aioli | Speckbohnen | Pfifferlinge | Röstkartoffeln
Maiscreme | Knoblauch | Karotten- Vinaigrette | Kartoffelkrapfen
Kartoffel- Gurkensalat | Preiselbeeren | Mesclunsalat
rosa gebraten | grüner Spargel | Süßkartoffel | Kräuterkruste
geröstet | Bries | Schmorkarotten | Dill | Bergkäse- Kartoffelpüree
Schalotten-Creme-Fraîche | Radieschen Spargel | Kresse
gebeizt | Gurke | Limette | Koriandereis
confierte Tomaten | Pinienkerne | Basilikum
Baumkuchen | Portwein | Haselnuss | Brioche
Weingut Nik Weis, Leiwen
Erbsen | gezupftes Hähnchenfleisch
kalt serviert | Olivenöl | Crostini
Safran | Bouchot-Muscheln
Praliné | halb gebackenes Küchlein | Eis | Mousse
Sektsüppchen | Mango | Baiser | Passionsfruchtsorbet
Sambuca | Mousse | Kakaobohneneis
Café, Espresso oder Cappuccino drei VALRHONA Pralinen
fromager affineur MonS; Butter | Aprikosensenf | Brot
mit Walnuss | Brotchips | Himbeer -Dressing; wahlweise mit:
nach polnischer Art | Ei | Gruyère | Mesclunsalat
Gemüsevinaigrette | Paprika | Fenchel | Rosmarin- Kartoffeln
Gemüse- Cassoulet | Oliven | Oktopus | Sauce Choron | Risoninudeln
vom Simmentaler Rind | Aioli | Speckbohnen | Pfifferlinge | Röstkartoffeln
Maiscreme | Knoblauch | Karotten- Vinaigrette | Kartoffelkrapfen
Kartoffel- Gurkensalat | Preiselbeeren | Mesclunsalat
rosa gebraten | grüner Spargel | Süßkartoffel | Kräuterkruste
geröstet | Bries | Schmorkarotten | Dill | Bergkäse- Kartoffelpüree
Schalotten-Creme-Fraîche | Radieschen Spargel | Kresse
gebeizt | Gurke | Limette | Koriandereis
confierte Tomaten | Pinienkerne | Basilikum
Baumkuchen | Portwein | Haselnuss | Brioche
Weingut Nik Weis, Leiwen
Erbsen | gezupftes Hähnchenfleisch
kalt serviert | Olivenöl | Crostini
Safran | Bouchot-Muscheln
Praliné | halb gebackenes Küchlein | Eis | Mousse
Sektsüppchen | Mango | Baiser | Passionsfruchtsorbet
Sambuca | Mousse | Kakaobohneneis
Café, Espresso oder Cappuccino drei VALRHONA Pralinen
fromager affineur MonS; Butter | Aprikosensenf | Brot
