Landgasthof Alte Bergmuhle
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Menu
gebratene Jacobsmuschel, Walnüsse, Croutons
Rucola, dreierlei Soßen, Englisch Sellerie, Parmesanchip
Zitrus-Creme-Fraiche, rote Musik, Kartoffelrösti
Süßkirschen, Amarettogelee, Verbeneschaum
Apfeljus, Apfelgelee, marinierte Algen
Cous Cous-Sushi, Korianderpesto
mit Garnelen-Minzklöschen
pochiertes Ei
Pumpernickel und Champignon, Meeresspargel, Kartoffelcreme, Limettenöl
Tomatenrisoni, Ratatouille, gegrillter Fenchel
Blattspinat, Risotto mit altem Parmesan, Creme von Frankfurter Kräutern
Kartoffel-Blumenkohlpüree, Buntes Kohl-Wurzelgemüse
geschmortes Gemüse , Honig-Senfjus
Rote Beetecreme, Ringelbeete- Birnengemüse
Püree und Cremolata von der Karotte
Broccoli, Tagliatelle, Feta Croutons
Kartoffel-Maisstrudel, gegrilltes Gemüse, verschiedene Dips
mit Kokosschaum und frittierten Sesamjulienne
Granny Smith Eis, Avocadocreme
marinierte Beeren, geeister Joghurt
weißes Schokoladeneis, Pistaziencrumble
Banane- Salat- gebacken- Mousse- Nutella- Soße- Eis- Crepe
Tarte, Mousse, Gelee, Eis, Himbeeren
Maracujasorbet, Orangensalat, Kaffeeschaum
Maracujaeis, Vanillesoße
Dessert Variation Alte Bergmühle
mit Früchtesenf
grüne Soßecreme, Kartoffel-Ei Tatar
Apfel-Graupenrisotto, Meerrettichschaum
Kohlrabi-Birnengemüse und Speckkartoffeln
Quittenragout, Schokoladenmousse, Buttermilchsorbet
