Frizzante & Brand

Spiegelei, Candy Bacon, Baked Beans, Toastbrot, Brown Sauce, Black Pudding, Zitrusgelee

Fischspezialitäten aus Rauch Beize vom Fischhof Schindler mit hausgemachtem Chutney

Käsespezialitäten weich fest von der Manufaktur Reißler mit Fruchtsenf

Croissant Brioche mit Marmelade, augsburger Honig Schokoaufstrich

Schinken- Wurstspezialitäten aus Südtirol Italien mit Salzbutter

Salzig - rauchig - süß - von allem ein bisschen, reicht für Zwei oder auch für Einen

mit Ahornsirup saisonalem Obst

mit karamellisiertem Knuspermüsli Obst

nach Belieben natur, mit geschmortem Gemüse, Schinken Käse oder Büsumer Krabben

Breze | Butterbreze | Croissant mit Marmelade | karamellisiertes Brioche | Birchermüsli

mit Ente

in Nusskruste

mit Kräutern geröstetem Gemüse

mit saurer Paprika, Parmesan geschmorten Schalotten

mit abgeschmelzten Zwiebeln kleinem Salat

mit Cashews eingelegten Tomatenn

mit Rauke, Gewürzöl Rauchtofu

mit Tiroler Speck Zwiebeln

in Brezenpanade mit Bratkartoffeln Sauce Rouille

mit glasierten Schalotten, Schwarzwurzelrahm Pumpernickel

auf Kartoffelstampf, Kapernsauce Rote Beete

mit Oliven, Parmaschinken, geräuchertem Knoblaub Rucola

für 2 Personen

mit gebackener Zwetschge

mit Fenchel, Staudensellerie, Basilikum Schüttelbrot

vom Forellenhof Schindler, mit Limettenmöhrchen Linsenküchlein

aus der Metzgerei Ottillinger mit geröstetem Topinambur, gratinierten Kartoffeln, Blunzensauce Salsa Verde

mit Sauerkirsch-Blaukraut, Beifuß, Maronenknödeln Malzbierjus

mit Nüssen, eingelegtem Herbstgemüse frittiertem Salbei

in Nusskruste

mit Basilikumsorbet gelben Gewürzpflaumen

mit Nougatkern, Birnensorbet Tonka Aprikosen

Käsevariation

Spiegelei, Candy Bacon, Baked Beans, Toastbrot, Brown Sauce, Black Pudding, Zitrusgelee

Fischspezialitäten aus Rauch & Beize vom Fischhof Schindler mit hausgemachtem Chutney

Käsespezialitäten weich & fest von der Manufaktur Reißler mit Fruchtsenf

Croissant & Brioche mit Marmelade, augsburger Honig & Schokoaufstrich

Schinken- & Wurstspezialitäten aus Südtirol & Italien mit Salzbutter

Salzig - rauchig - süß - von allem ein bisschen, reicht für Zwei oder auch für Einen

mit Ahornsirup & saisonalem Obst

mit karamellisiertem Knuspermüsli & Obst

nach Belieben natur, mit geschmortem Gemüse, Schinken & Käse oder Büsumer Krabben

Breze | Butterbreze | Croissant mit Marmelade | karamellisiertes Brioche | Birchermüsli

mit Ente

in Nusskruste

mit Kräutern & geröstetem Gemüse

mit saurer Paprika, Parmesan & geschmorten Schalotten

mit abgeschmelzten Zwiebeln & kleinem Salat

mit Cashews & eingelegten Tomatenn

mit Rauke, Gewürzöl & Rauchtofu

mit Tiroler Speck & Zwiebeln

in Brezenpanade mit Bratkartoffeln & Sauce Rouille

mit glasierten Schalotten, Schwarzwurzelrahm & Pumpernickel

auf Kartoffelstampf, Kapernsauce & Rote Beete

mit Oliven, Parmaschinken, geräuchertem Knoblaub & Rucola

für 2 Personen

mit gebackener Zwetschge

mit Fenchel, Staudensellerie, Basilikum & Schüttelbrot

vom Forellenhof Schindler, mit Limettenmöhrchen & Linsenküchlein

aus der Metzgerei Ottillinger mit geröstetem Topinambur, gratinierten Kartoffeln, Blunzensauce & Salsa Verde

mit Sauerkirsch-Blaukraut, Beifuß, Maronenknödeln & Malzbierjus

mit Nüssen, eingelegtem Herbstgemüse & frittiertem Salbei

in Nusskruste

mit Basilikumsorbet & gelben Gewürzpflaumen

mit Nougatkern, Birnensorbet & Tonka Aprikosen

Käsevariation