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Pub Bishop & Bagg
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Cozy Pub with Elevated Comfort Food
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Menu
Jeunes laitues, betteraves marinées, graines de tournesol, croutons, cheddar [Artisan baby greens, pickled beets, sunflower seeds, croutons, cheddar]
Croquettes d'esturgeon, caviar, sauce tartare [Sturgeon croquettes, caviar, tartare sauce]
Artichaut, cheddar, grana padano, mozzarella, crostini [Artichokes, cheddar, grana padano, mozzarella, crostini]
Gravlax, fromage à la crème, betteraves, pumpernickel, aneth [Gravlax, cream cheese, beets, pumpernickel, dill]
Mozzarella Fiore di Latte, aubergines marinées, focaccia [Mozzarella Fior di Latte, pickled eggplant, focaccia]
Poulet mariné, pois chiches, épinards, feta, vinaigrette coriandre & ail [Marinated chicken, chickpeas, spinach, feta, coriander & garlic vinaigrette]
Halloumi, haricots marinés, salade de patates, olives, oeuf, vinaigrette à l'érable [Halloumi, pickled beans, potato salad, olives, egg, maple vinaigrette]
Gnocchi au ricotta, flanc de porc, épinards, sauce crémeuse à l'ail, pecorino [Ricotta gnocchi, pork belly, spinach, garlic cream sauce, pecorino]
Saumon, polenta, soya, hoisin, salade d'asperges & fenouil, sésame [Salmon, polenta, soya, hoisin, asparagus & fennel salad, sesame]
Kebabs d'agneau sur pita, navets marinés, yogourt, salade [Lamb Kebabs on pita, pickled turnips, yogurt, salad]
Charcuteries, légumes marinés, œuf, cheddar, pain
Cuisse de Poulet assaisonnées, macaroni au four, salade de chou [Jerk chicken thighs, baked macaroni, coleslaw]
Onglet saisi, quartiers de p.d.t parmesan, césar de choux de bruxelles frit [Seared hanger steak, parmesan potato wedges, fried brussel Caesar]
Saucisses à la bière, gravy, écrasé de p.d.t, salade de pois vert et menthe [Hungarian beer sausages, gravy, smashed p.d.t, mint and green pea salad]
Burger du jour, patates aïoli [Daily house burger, aioli potatoes], Option Vegétarienne disponible [Vegetarian option available]
Lentilles au cari, œufs pochés, fromage en grains, toasts [Curried lentils, poached eggs, cheese curds, toast]
Oeufs pochés, bacon, tomate, hollandaise, sauce ranch [Poached eggs, bacon, tomato, hollandaise, ranch]
Muffin anglais, saucisse, bacon, cheddar, oeuf [English muffin, sausage, bacon, cheddar, egg]
Gravlax, salade de pommes de terre, œuf, caviar, pumpernickel [Gravlax, potato salad, egg, caviar, pumpernickel]
Yaourt, granola maison, compote, toasts, fruit [Yogurt, home-made granola, compote, toast, fruit]
Salade verte, betteraves marinées, radis, graines de tournesol, cheddar [Salad, pickled beets, radish, sunflower seeds, cheddar]
Jambon Serrano, roquette, gruyère, cheddar [Serrano ham, arugula, gruyère, cheddar]
Crêpe mince farci avec steak, poivrons, onions, cheddar, œuf [Crêpe stuffed with steak, peppers, onions, cheddar, egg]
Charcuteries, légumes marinés, œuf, cheddar, pain [Charcuteries, pickled veggies, hard egg, cheddar, bread]
Pain doré, poulet frit, bacon, cheddar, cresson, vinaigrette à l'érable [French toast, fried chicken, bacon, cheddar, watercress, maple dressing]
2 œufs, bacon, boudin, saucisses, champignons, p.d.t., fèves [2 eggs, bacon, boudin, sausage, mushrooms, potato, beans]
2 œufs, choix de viande, p.d.t., toasts [2 eggs, choice of meat, potatoes, toast]
Challah, courges delicata frit, pacanes caramélisées [Challah, delicata squash, caramelized pecans]
Bière Maison
Madison Park Breakfast Gin | Amernoir | Chai | Lait
Jameson | Baileys | Espresso
Baileys | Espresso
Brandy | Kahlúa | Grand Marnier | Espresso
Pimm's no.1 | Concombre | Citron | Menthe
Tequila | Cointreau | Jus de Pamplemousse Lime | Sel fumé
Bishop & Bagg Gin | Cocchi Americano | Luxardo Apertitivo | Orgeat
Choix de Vodka, Gin ou Tequila | Épices | Légumes Marinées
Gin | Chinotto | Avril | Brandy aux Cerises | Ananas
Bulles | Jus d'orange frais ou pamplemousse
Jeunes laitues, betteraves marinées, graines de tournesol, croutons, cheddar [Artisan baby greens, pickled beets, sunflower seeds, croutons, cheddar]
Croquettes d'esturgeon, caviar, sauce tartare [Sturgeon croquettes, caviar, tartare sauce]
Artichaut, cheddar, grana padano, mozzarella, crostini [Artichokes, cheddar, grana padano, mozzarella, crostini]
Gravlax, fromage à la crème, betteraves, pumpernickel, aneth [Gravlax, cream cheese, beets, pumpernickel, dill]
Mozzarella Fiore di Latte, aubergines marinées, focaccia [Mozzarella Fior di Latte, pickled eggplant, focaccia]
Poulet mariné, pois chiches, épinards, feta, vinaigrette coriandre & ail [Marinated chicken, chickpeas, spinach, feta, coriander & garlic vinaigrette]
Halloumi, haricots marinés, salade de patates, olives, oeuf, vinaigrette à l'érable [Halloumi, pickled beans, potato salad, olives, egg, maple vinaigrette]
Gnocchi au ricotta, flanc de porc, épinards, sauce crémeuse à l'ail, pecorino [Ricotta gnocchi, pork belly, spinach, garlic cream sauce, pecorino]
Saumon, polenta, soya, hoisin, salade d'asperges & fenouil, sésame [Salmon, polenta, soya, hoisin, asparagus & fennel salad, sesame]
Kebabs d'agneau sur pita, navets marinés, yogourt, salade [Lamb Kebabs on pita, pickled turnips, yogurt, salad]
Charcuteries, légumes marinés, œuf, cheddar, pain
Cuisse de Poulet assaisonnées, macaroni au four, salade de chou [Jerk chicken thighs, baked macaroni, coleslaw]
Onglet saisi, quartiers de p.d.t parmesan, césar de choux de bruxelles frit [Seared hanger steak, parmesan potato wedges, fried brussel Caesar]
Saucisses à la bière, gravy, écrasé de p.d.t, salade de pois vert et menthe [Hungarian beer sausages, gravy, smashed p.d.t, mint and green pea salad]
Burger du jour, patates aïoli [Daily house burger, aioli potatoes], Option Vegétarienne disponible [Vegetarian option available]
Lentilles au cari, œufs pochés, fromage en grains, toasts [Curried lentils, poached eggs, cheese curds, toast]
Oeufs pochés, bacon, tomate, hollandaise, sauce ranch [Poached eggs, bacon, tomato, hollandaise, ranch]
Muffin anglais, saucisse, bacon, cheddar, oeuf [English muffin, sausage, bacon, cheddar, egg]
Gravlax, salade de pommes de terre, œuf, caviar, pumpernickel [Gravlax, potato salad, egg, caviar, pumpernickel]
Yaourt, granola maison, compote, toasts, fruit [Yogurt, home-made granola, compote, toast, fruit]
Salade verte, betteraves marinées, radis, graines de tournesol, cheddar [Salad, pickled beets, radish, sunflower seeds, cheddar]
Jambon Serrano, roquette, gruyère, cheddar [Serrano ham, arugula, gruyère, cheddar]
Crêpe mince farci avec steak, poivrons, onions, cheddar, œuf [Crêpe stuffed with steak, peppers, onions, cheddar, egg]
Charcuteries, légumes marinés, œuf, cheddar, pain [Charcuteries, pickled veggies, hard egg, cheddar, bread]
Pain doré, poulet frit, bacon, cheddar, cresson, vinaigrette à l'érable [French toast, fried chicken, bacon, cheddar, watercress, maple dressing]
2 œufs, bacon, boudin, saucisses, champignons, p.d.t., fèves [2 eggs, bacon, boudin, sausage, mushrooms, potato, beans]
2 œufs, choix de viande, p.d.t., toasts [2 eggs, choice of meat, potatoes, toast]
Challah, courges delicata frit, pacanes caramélisées [Challah, delicata squash, caramelized pecans]
Bière Maison
Madison Park Breakfast Gin | Amernoir | Chai | Lait
Jameson | Baileys | Espresso
Baileys | Espresso
Brandy | Kahlúa | Grand Marnier | Espresso
Pimm's no.1 | Concombre | Citron | Menthe
Tequila | Cointreau | Jus de Pamplemousse Lime | Sel fumé
Bishop & Bagg Gin | Cocchi Americano | Luxardo Apertitivo | Orgeat
Choix de Vodka, Gin ou Tequila | Épices | Légumes Marinées
Gin | Chinotto | Avril | Brandy aux Cerises | Ananas
Bulles | Jus d'orange frais ou pamplemousse
Empress Rose et Sureau | Sureau | Vin pétillant | Citron
Canadian Club Rye | Luxardo Sangue Morlacco | Cocchi Rosa
Tequila | Cassis | Ananas | Lime | Gingembre
Vin rouge | Centum Herbis | Rum | Épices | Orange
Hibiscus | citron | Soda | Choix entre Gin ou Vodka
Hibiscus | Lemon | Soda
Italian aperitif | Soda | Orange
Noroi Gin 0% | Noroi Esprit d’Italie 0% | Martini Vibrante 0%
Beefeater | Campari | Lionello Rosso
Fou gin | Amer Amer | Kayak vermouth
Malfy citron | Cynar | Vermoutte 7
Royalmount gin | Amaro Nonino | Lillet Blanc
Cape Fynbos Gin | Lore&Legends Amaro | Pergoté Bianco
Royalmount Elderflower | Coca Bella | Lillet Rosé
Mugo Citrus | Bordiga Bianco | St-Hubertus
Del Maguey Mezcal | Rabarbo Sfumato | Lionello Rosso
Ford’s dry gin | Amaro Nonino | Berto vermouth
Beefeater | Oshlag Dentdelion | Lillet blanc
Empress gin | Lillet rosé | Campari
Wabasso snowbird | Bordiga dry | Pasubio amaro
Km12 | Les Subversifs Amer Amer | Lionello Rosso
Seventh Heaven london dry | Campari | Lionello Rosso
Madison park breakfast | Volaré | Berto Dry
Noroi 0% | Martini vibrante | Noroi esprit d’Italie
Soupe d'haricots pinto, bacon et lait, servi avec pain au levain Pinto beans, bacon, leek, served with sourdough bread
Croquettes d'aubergines parmesan, sauce marinara, persil Eggplant parmesan croquettes, marinara sauce, parsley
Côtelettes de porc style St-Louis, assaisonnement Pint-Piri, pikliz maison St-Louis style pork ribs, Pint-Piri dry rub, homemade Pikliz
Burrata fraîche, huile de citron et ail, crumble de pecanes et parmesan, pain au levain Fresh burrata, lemon and garlic oil, pecan and parmesan crumble, sourdough bread
Rillette de saumon, cheddar vieilli, craquelins rinconast maison, dijon, cornichons Disponible Salmon rillette, homemade raincoast crackers, Dijon mustard, gherkins Available
Rouleau de saucisse maison farci de viande porc, moutarde 'baseball', ketchup, cornichons Homemade sausage roll stuffed with pork, ballpark mustard, ketchup, gherkins
Brochettes de poulet, sauce épicée Pew-Pew, concombres marinés Chicken brochettes, spicy Pew-pew sauce, quick pickled cucumbers
Hareng fumé, craquelins de seigle, ricotta au raifort, betterave, ciboulette Smoked herring, caraway crackers, horseradish ricotta, chives
Choux de bruxelles frites, sauce chili doux, noix de cajous rôtis au Tamari Fried brussels, sweet chili sauce, Tamari roasted cashews
Kebabs d'agneau et porc sur pita, Navets Marinés, oignons rouges, Yogourt à Taneth, Laitue Lamb and pork kebabs on pita bread, marinated turnips, red onions, dill yoghurt, lettuce
Cuisses de poulet jerk, macaroni cuit au four, salade de chou Jerk chicken thighs, baked macaroni, coleslaw
Morue panée à la Burgundy Lion Ale, servi avec patates, purée de petits pois et sauce tartare Burgundy Lion Ale battered cod, served with potatoes, mushy peas and tartare sauce
Burger du Jour, Garniture du Moment, Pommes de terres aioli Burger of the Day, Garnish of the Moment, Potatoes with Aioli
Galette Quinoa et Feta, Mayo Épicée, Radis Frais, Cresson, Pommes de Terres Aioli Quinoa and Feta Galette, Spicy Mayo, Fresh Radishes, Watercress, Aioli Potatoes
Truite grillée, Écrasé de haricots blancs et poireaux, beurre aux câpres, sauce chimichurri Grilled trout, White bean and leek, caper butter, chimichurri sauce
Onglet, croquettes de quartier de pommes de terres au parmesan, salade césar, sauce Bordelaise Hanger steak, potato wedges with Parmesan cheese, caesar salad, bordelaise sauce
Boeuf braisé, légumes racines, persil, pain au levain Braised beef, root vegetables, parsley, sourdough bread
Laitues vertes, betteraves marinées, radis, graines de tournesol, croutons, fromage. *Avec Poulet Jerk Ajouter $12* Green lettuce, marinated beetroot, radishes, sunflower seeds, croutons, cheese. *With Jerk Chicken Add $12*
Pâtes fraîches, ragoût d'épaule d'agneau, Guinness, croûte de pecorino au chili, ciboulette. Fresh pasta, lamb shoulder stew, Guinness, pecorino cheese crust with chilli, chives.
Hof Kelsten Sourdough Bread, Tomato and Spiced Oil
Pot de crème au chocolat au lait, crème fouettée Milk chocolate pot de crème, whipped cream
Homemade apple crisp, vanille ice cream
Lentilles au cari, oeufs pochés, fromage en grains, toasts
Sélection du chef | Chef's selection
Saucisse italienne en sauce tomate et kale, oeufs pochés, Grana Padano, pain de levain
Jambon fumé Toupie, asperges, gruyère, oeufs pochés, muffin anglais, sauce hollandaise, salade d'accompagnement "Vegetarian option available"
Hot Kelsain Pain de Mie, Argousier, Fraises fraîches, crème fouettée à la fraise
Classic cheeseburger, potatoes with a side aioli
Gravlax, salade de pommes de terres, oeuf poché, 1/2 bagel St-Viateur, roquette
Salade verte, betteraves marinées, radis, graines de tournesol, cheddar
2 oeufs, bacon, boudin, saucisses, champignons, patates, fèves
Bacon, Pâté de canard, oeuf frit, Mayonnaise Phô, daikon, Carottes, coriandre, concombre, Chili Crisp, pommes de terres déjeuner
Poulet frit, Pain Doré, Bacon, Cheddar, Dijon, sirop d'érable
2 oeufs, choix de viande, patates, toasts "Option Végétarienne Disponible"
Fresh squeezed orange juice
Grapefruit juice
Apple juice
Pineapple juice
Long Espresso
Iced Coffee
Hot Chocolate
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