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Carls Wirtshaus
Karls Wirtshaus
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Modern Southern German Tavern
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Menu
in Chili- Öl und Gartenkräutern, dazu Weissbrot
mit hausmacher regionalen würzigen Wurstsorten
mit Tomatensosse
Mariniert mit Olivenöl & Gartenkräuter in Pergament Verpackung, dazu Weissbrot Oder als Hauptgericht mit Beilagen nach Wahl. Siehe Beilagen
mit Olivenöl und Gartenkräutern
gemischter Blattsalat als Beilage zu einem Hauptgericht, ohne Brot
mit Blattsalaten nach dem Markt z.B. Lollo rosso & bianco, Rotkäppchen, Batavia, Wildkräuter, Rauke, Strauchtomaten, Rohkost & Weissbrot
sowie getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen mit Blattsalaten nach dem Markt & Weissbrot
mit Tranchen von der zart gebratenen Maispoularde mit getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Blattsalaten nach dem Markt & Weissbrot
Mal Austernpilze, mal Pfifferlinge, mal Steinpilze sautiert in Knobi-Olivenöl mit Gartenkräutern & Weissbrot. Wir servieren alle Salate gründlich geschwenkt in Essig-Olivenöl Dressing (unserer Hausvinaigrette)
mit Tomatensosse und Büffelmozzarella
mit Tomatensosse, Schwarzwälder Schinken, Rauke und Bergkäse
mit Tomatensosse, grober würziger Landwurst und Bergkäse
mit Tomatensosse, Rauke und getrockneten Tomaten
…je nach Saison aber immer vegetarisch, sozusagen die Nudeln des Tages!
aus der Pfanne mit Bergkäse und Kräutern verfeinert
selbst gemacht, mit saisonaler Füllung, in Butter/Olivenöl geschmelzt, immer vegetarisch, mit Salatbuket
Rote Bete im Sesam mariniert auf sautierten Pilzen der Saison im Dinkelbrötchen, ein Dip inklusive oder weitere Beilagen siehe unter Beilagen
vom besten Stück, dem Schweinerücken, paniert in "Pankokruste" mit Pommes und Bratensosse
Medaillons von der Schweinelende im Speckmantel an Waldpilz-Riesling-Creme mit gerösteten Kartoffeln
Dinkelmehl Tortilla gefüllt mit würzigen Paprika, Tomaten sowie geschmorten & gerupftem Rindfleisch, überbacken mit Cheddar-Mozzarella Käse, dazu Kichererbsensalat, Chili Salsa & Schmand
für Kenner vom Weiderind aus der Zwischenrippe mit Fettauge, fein durchwachsen, rosa gebraten
vom Weiderindrücken, mit Fettrand gegrillt für noch mehr Geschmack und Saftigkeit rosa gebraten
100% Rind, zum selber bauen & Hausgemacht. mit BBQ Sosse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, im DinkelBrötchen
Extra grob, würzig, hausgemacht mit Kartoffel-Salat & Biersosse
In Knobi Olivenöl
Olivenöl, Zitrone, Gartenkräuter
Orientalisch, pikant, frisch, würzig
mit Pommes & Sosse
in Chili- Öl und Gartenkräutern, dazu Weissbrot
mit hausmacher regionalen würzigen Wurstsorten
mit Tomatensosse
Mariniert mit Olivenöl & Gartenkräuter in Pergament Verpackung, dazu Weissbrot Oder als Hauptgericht mit Beilagen nach Wahl. Siehe Beilagen
mit Olivenöl und Gartenkräutern
gemischter Blattsalat als Beilage zu einem Hauptgericht, ohne Brot
mit Blattsalaten nach dem Markt z.B. Lollo rosso & bianco, Rotkäppchen, Batavia, Wildkräuter, Rauke, Strauchtomaten, Rohkost & Weissbrot
sowie getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen mit Blattsalaten nach dem Markt & Weissbrot
mit Tranchen von der zart gebratenen Maispoularde mit getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Blattsalaten nach dem Markt & Weissbrot
Mal Austernpilze, mal Pfifferlinge, mal Steinpilze sautiert in Knobi-Olivenöl mit Gartenkräutern & Weissbrot. Wir servieren alle Salate gründlich geschwenkt in Essig-Olivenöl Dressing (unserer Hausvinaigrette)
mit Tomatensosse und Büffelmozzarella
mit Tomatensosse, Schwarzwälder Schinken, Rauke und Bergkäse
mit Tomatensosse, grober würziger Landwurst und Bergkäse
mit Tomatensosse, Rauke und getrockneten Tomaten
…je nach Saison aber immer vegetarisch, sozusagen die Nudeln des Tages!
aus der Pfanne mit Bergkäse und Kräutern verfeinert
selbst gemacht, mit saisonaler Füllung, in Butter/Olivenöl geschmelzt, immer vegetarisch, mit Salatbuket
Rote Bete im Sesam mariniert auf sautierten Pilzen der Saison im Dinkelbrötchen, ein Dip inklusive oder weitere Beilagen siehe unter Beilagen
vom besten Stück, dem Schweinerücken, paniert in "Pankokruste" mit Pommes und Bratensosse
Medaillons von der Schweinelende im Speckmantel an Waldpilz-Riesling-Creme mit gerösteten Kartoffeln
Dinkelmehl Tortilla gefüllt mit würzigen Paprika, Tomaten sowie geschmorten & gerupftem Rindfleisch, überbacken mit Cheddar-Mozzarella Käse, dazu Kichererbsensalat, Chili Salsa & Schmand
für Kenner vom Weiderind aus der Zwischenrippe mit Fettauge, fein durchwachsen, rosa gebraten
vom Weiderindrücken, mit Fettrand gegrillt für noch mehr Geschmack und Saftigkeit rosa gebraten
100% Rind, zum selber bauen & Hausgemacht. mit BBQ Sosse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, im DinkelBrötchen
Extra grob, würzig, hausgemacht mit Kartoffel-Salat & Biersosse
In Knobi Olivenöl
Olivenöl, Zitrone, Gartenkräuter
Orientalisch, pikant, frisch, würzig
mit Pommes & Sosse
in Chili- Öl und Gartenkräutern, dazu Weissbrot
mit hausmacher regionalen würzigen Wurstsorten
mit Tomatensosse
Mariniert mit Olivenöl Gartenkräuter in Pergament Verpackung, dazu Weissbrot Oder als Hauptgericht mit Beilagen nach Wahl. Siehe Beilagen
mit Olivenöl und Gartenkräutern
gemischter Blattsalat als Beilage zu einem Hauptgericht, ohne Brot
mit Blattsalaten nach dem Markt z.B. Lollo rosso bianco, Rotkäppchen, Batavia, Wildkräuter, Rauke, Strauchtomaten, Rohkost Weissbrot
sowie getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen mit Blattsalaten nach dem Markt Weissbrot
mit Tranchen von der zart gebratenen Maispoularde mit getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Blattsalaten nach dem Markt Weissbrot
Mal Austernpilze, mal Pfifferlinge, mal Steinpilze sautiert in Knobi-Olivenöl mit Gartenkräutern Weissbrot. Wir servieren alle Salate gründlich geschwenkt in Essig-Olivenöl Dressing (unserer Hausvinaigrette)
mit Tomatensosse und Büffelmozzarella
mit Tomatensosse, Schwarzwälder Schinken, Rauke und Bergkäse
mit Tomatensosse, grober würziger Landwurst und Bergkäse
mit Tomatensosse, Rauke und getrockneten Tomaten
aus der Pfanne mit Bergkäse und Kräutern verfeinert
selbst gemacht, mit saisonaler Füllung, in Butter/Olivenöl geschmelzt, immer vegetarisch, mit Salatbuket
Rote Bete im Sesam mariniert auf sautierten Pilzen der Saison im Dinkelbrötchen, ein Dip inklusive oder weitere Beilagen siehe unter Beilagen
Täglich Selbst geschabt, mit frischem Gemüse (Rucola, Karotten, Paprika, Zucchini, Fenchel) im Tomatenbad (T. Sosse und Olivenöl), verfeinert mit Kräutern und Parmesan
vom besten Stück, dem Schweinerücken, paniert in "Pankokruste" mit Pommes und Bratensosse
Medaillons von der Schweinelende im Speckmantel an Waldpilz-Riesling-Creme mit gerösteten Kartoffeln
Dinkelmehl Tortilla gefüllt mit würzigen Paprika, Tomaten sowie geschmorten gerupftem Rindfleisch, überbacken mit Cheddar-Mozzarella Käse, dazu Kichererbsensalat, Chili Salsa Schmand
vom Weiderindrücken, mit Fettrand gegrillt für noch mehr Geschmack und Saftigkeit rosa gebraten
100% Rind, zum selber bauen Hausgemacht. mit BBQ Sosse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, im DinkelBrötchen
Extra grob, würzig, hausgemacht mit Kartoffel-Salat Biersosse
In Knobi Olivenöl
Olivenöl, Zitrone, Gartenkräuter
Orientalisch, pikant, frisch, würzig
in Chili- Öl und Gartenkräutern, dazu Weissbrot
mit hausmacher regionalen würzigen Wurstsorten
mit Tomatensosse
Mariniert mit Olivenöl Gartenkräuter in Pergament Verpackung, dazu Weissbrot Oder als Hauptgericht mit Beilagen nach Wahl. Siehe Beilagen
mit Olivenöl und Gartenkräutern
gemischter Blattsalat als Beilage zu einem Hauptgericht, ohne Brot
mit Blattsalaten nach dem Markt z.B. Lollo rosso bianco, Rotkäppchen, Batavia, Wildkräuter, Rauke, Strauchtomaten, Rohkost Weissbrot
sowie getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen mit Blattsalaten nach dem Markt Weissbrot
mit Tranchen von der zart gebratenen Maispoularde mit getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Blattsalaten nach dem Markt Weissbrot
Mal Austernpilze, mal Pfifferlinge, mal Steinpilze sautiert in Knobi-Olivenöl mit Gartenkräutern Weissbrot. Wir servieren alle Salate gründlich geschwenkt in Essig-Olivenöl Dressing (unserer Hausvinaigrette)
mit Tomatensosse und Büffelmozzarella
mit Tomatensosse, Schwarzwälder Schinken, Rauke und Bergkäse
mit Tomatensosse, grober würziger Landwurst und Bergkäse
mit Tomatensosse, Rauke und getrockneten Tomaten
aus der Pfanne mit Bergkäse und Kräutern verfeinert
selbst gemacht, mit saisonaler Füllung, in Butter/Olivenöl geschmelzt, immer vegetarisch, mit Salatbuket
Rote Bete im Sesam mariniert auf sautierten Pilzen der Saison im Dinkelbrötchen, ein Dip inklusive oder weitere Beilagen siehe unter Beilagen
Täglich Selbst geschabt, mit frischem Gemüse (Rucola, Karotten, Paprika, Zucchini, Fenchel) im Tomatenbad (T. Sosse und Olivenöl), verfeinert mit Kräutern und Parmesan
vom besten Stück, dem Schweinerücken, paniert in "Pankokruste" mit Pommes und Bratensosse
Medaillons von der Schweinelende im Speckmantel an Waldpilz-Riesling-Creme mit gerösteten Kartoffeln
Dinkelmehl Tortilla gefüllt mit würzigen Paprika, Tomaten sowie geschmorten gerupftem Rindfleisch, überbacken mit Cheddar-Mozzarella Käse, dazu Kichererbsensalat, Chili Salsa Schmand
vom Weiderindrücken, mit Fettrand gegrillt für noch mehr Geschmack und Saftigkeit rosa gebraten
100% Rind, zum selber bauen Hausgemacht. mit BBQ Sosse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, im DinkelBrötchen
Extra grob, würzig, hausgemacht mit Kartoffel-Salat Biersosse
In Knobi Olivenöl
Olivenöl, Zitrone, Gartenkräuter
Orientalisch, pikant, frisch, würzig
in Chili- Öl und Gartenkräutern, dazu Weissbrot
mit hausmacher regionalen würzigen Wurstsorten
mit Tomatensosse
Mariniert mit Olivenöl & Gartenkräuter in Pergament Verpackung, dazu Weissbrot Oder als Hauptgericht mit Beilagen nach Wahl. Siehe Beilagen
mit Olivenöl und Gartenkräutern
gemischter Blattsalat als Beilage zu einem Hauptgericht, ohne Brot
mit Blattsalaten nach dem Markt z.B. Lollo rosso & bianco, Rotkäppchen, Batavia, Wildkräuter, Rauke, Strauchtomaten, Rohkost & Weissbrot
sowie getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen mit Blattsalaten nach dem Markt & Weissbrot
mit Tranchen von der zart gebratenen Maispoularde mit getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Blattsalaten nach dem Markt & Weissbrot
Mal Austernpilze, mal Pfifferlinge, mal Steinpilze sautiert in Knobi-Olivenöl mit Gartenkräutern & Weissbrot. Wir servieren alle Salate gründlich geschwenkt in Essig-Olivenöl Dressing (unserer Hausvinaigrette)
mit Tomatensosse und Büffelmozzarella
mit Tomatensosse, Schwarzwälder Schinken, Rauke und Bergkäse
mit Tomatensosse, grober würziger Landwurst und Bergkäse
mit Tomatensosse, Rauke und getrockneten Tomaten
aus der Pfanne mit Bergkäse und Kräutern verfeinert
selbst gemacht, mit saisonaler Füllung, in Butter/Olivenöl geschmelzt, immer vegetarisch, mit Salatbuket
Rote Bete im Sesam mariniert auf sautierten Pilzen der Saison im Dinkelbrötchen, ein Dip inklusive oder weitere Beilagen siehe unter Beilagen
Täglich Selbst geschabt, mit frischem Gemüse (Rucola, Karotten, Paprika, Zucchini, Fenchel) im Tomatenbad (T. Sosse und Olivenöl), verfeinert mit Kräutern und Parmesan
vom besten Stück, dem Schweinerücken, paniert in "Pankokruste" mit Pommes und Bratensosse
Medaillons von der Schweinelende im Speckmantel an Waldpilz-Riesling-Creme mit gerösteten Kartoffeln
Dinkelmehl Tortilla gefüllt mit würzigen Paprika, Tomaten sowie geschmorten & gerupftem Rindfleisch, überbacken mit Cheddar-Mozzarella Käse, dazu Kichererbsensalat, Chili Salsa & Schmand
vom Weiderindrücken, mit Fettrand gegrillt für noch mehr Geschmack und Saftigkeit rosa gebraten
100% Rind, zum selber bauen & Hausgemacht. mit BBQ Sosse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, im DinkelBrötchen
Extra grob, würzig, hausgemacht mit Kartoffel-Salat & Biersosse
In Knobi Olivenöl
Olivenöl, Zitrone, Gartenkräuter
Orientalisch, pikant, frisch, würzig
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