Restaurante especializado en platos de dashi que aprovechan las bendiciones de la naturaleza
Sato Yama Dashi Ryori Sakari, ubicado en la ciudad de Okazaki, en la prefectura de Aichi, es un restaurante japonés que acaba de abrir en noviembre de 2023. Utiliza ingredientes frescos de la región y ofrece platos que maximizan el umami del dashi. Cada visita permite disfrutar de nuevos sabores, y es muy querido por los locales.