Especialidad en arroz con dorada centrada en la producción local de Ehime
El restaurante Motoyama, especializado en arroz con dorada, ofrece la deliciosa cocina local 'arroz con dorada' utilizando doradas frescas de Ehime. Se valora la producción local y se utilizan generosamente doradas, arroz y huevos de Ehime. Este plato, que combina sashimi de dorada con una salsa secreta y huevo, servido sobre arroz caliente, es verdaderamente la máxima expresión del arroz con huevo. También hay un variado menú con especialidades de Ehime, como 'jakoten'.