La variedad de platos que aprovechan los ingredientes locales es su atractivo
Durante el día, se pueden disfrutar de fideos y menús del día de manera informal, mientras que por la noche hay una amplia gama de platos individuales y menús del día con mucha originalidad. En particular, el 'sushi de trucha de Fujizakura' y el 'hōtō de sal' son populares, permitiendo disfrutar del sabor local. Este restaurante es querido no solo por los turistas, sino también por los lugareños.