Ubicado a 1 minuto a pie de la estación Higashi-Ginza, este restaurante de sushi Edomae abrió sus puertas en 2013 en un callejón frente al Kabukiza. Su curso omakase, que utiliza ingredientes seleccionados enviados directamente desde Toyosu y Hokkaido, junto con el arroz supervisado por un maestro del arroz, ha ganado gran reputación y ha sido seleccionado como uno de los 100 mejores restaurantes de sushi en Tokyo por Tabelog. Con el lema 'Desde Ginza hacia el mundo', puedes experimentar la habilidad que llevó a su sucursal en Nueva York a obtener una estrella Michelin en solo seis meses, todo desde el mostrador de ciprés en Ginza.
"Sushi Shin" is a popular establishment in Nishiazabu, boasting a Michelin star, where the skilled chef, Shintaro Suzuki, showcases his expertise in sushi. The harmony between the red vinegar rice and the fresh ingredients is exquisite, and the quality of the shellfish is unparalleled. Each piece of sushi, carefully crafted in a serene atmosphere, brings a sense of wonder. This restaurant conveys the allure of sushi in a straightforward manner, offering an unforgettable, exquisite experience that lingers long after your visit.
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