Es un restaurante de alta gama donde se puede disfrutar de la combinación de carnes especiales y vinos raros. Utiliza carne de vaca Tajima no parida, traída de las prefecturas de Shiga y Hyogo, y se caracteriza por su técnica de asado con carbón de binchōtan. Extrae al máximo el umami de la carne y ofrece momentos especiales.
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