Ubicado en Sapporo, 'Shiro' es un restaurante especializado en yakitori que se caracteriza por su cálida atención y su acogedor interior. Respaldado por un servicio amable y atento, el yakitori, que permite disfrutar del auténtico sabor del pollo Hinai, es excepcional. La fusión de un menú innovador y técnicas de cocina cuidadosas también permite disfrutar de platos creativos como el arroz frito con queso azul. Además, se puede experimentar una maridaje exquisito con vino, lo que lo convierte en un lugar al que querrás volver.
"Sumibi Kabuto Hitsuji" is a specialty restaurant for Genghis Khan, where you can enjoy refined-tasting lamb without any gamey flavor, along with fresh vegetables sourced from Hokkaido. The interior is clean and provides a comfortable atmosphere. The Genghis Khan meat is exquisite, with the lamb liver and inner thigh being particularly popular among many guests. Additionally, this is a rare opportunity to experience the seasonal delicacies of Hokkaido throughout the year.
Kushi Ro, un restaurante que querrás visitar cuando estés en Sapporo, es un lugar encantador. Puedes disfrutar de un momento especial en un amplio mostrador, degustando las recomendaciones del propietario. Aquí podrás saborear los frescos sabores locales que solo Hokkaido puede ofrecer, con un abundante menú de temporada. En un ambiente acogedor, seguramente disfrutarás de una experiencia gastronómica inolvidable.
Located in Sapporo's Nijo Market in Hokkaido, Daiichi Kaisenmaru is a restaurant where you can enjoy seafood bowls made with an abundance of fresh seafood. Here, bowls topped lavishly with sea urchin, salmon roe, and scallops are particularly popular, attracting diners with their beautiful presentation and exceptional flavor. The interior is compact and has a homey atmosphere, where warm and friendly service greets visitors.
Kiwami Chojukusei Charcoal Grilled Meat Shibuki is a specialty restaurant where you can enjoy grilled meat that maximizes the flavor of meat aged to perfection. The interior features beautifully arranged counter seating, creating a special space where you can truly appreciate the quality of each cut of meat. In particular, the owner personally grills the thick-cut, ultra-aged sagari and premium tongue, which delight the palates of visiting guests with their aroma and juiciness. This is the perfect place for those who want to fully experience the rich flavors of meat.
Ubicado en el lugar de origen de la calle de sushi de Otaru, este restaurante de sushi tiene más de 80 años de historia. Los chefs se dirigen al mercado todos los días para seleccionar pescado de temporada de Hokkaido, que se sirve con salsa de soja. Aquí encontrarás delicias como erizo de mar, langostino grande y el famoso 'Toki Shirazu' de Ezo. A pesar de ser un gran establecimiento de 260 asientos distribuidos en 4 pisos, la cercanía en la barra permite una interacción cercana con los chefs. Su menú omakase exclusivo de la tercera generación también es muy apreciado, y ha sido seleccionado como uno de los 100 mejores restaurantes de sushi en Tabelog Sushi EAST.
Tempura Araki is a prestigious establishment that has earned two Michelin stars and numerous awards. Their tempura features fresh ingredients, including sweet shrimp and clams, expertly cooked to perfection. Additionally, their vegetable dishes showcase high-level cooking techniques that bring out the ingredients' natural flavors, delivering astonishing deliciousness. Each visit offers new tastes and discoveries, making it a place you’ll want to return to.
Cuando visites Sapporo, no puedes dejar de pasar por 酒庵 五醍, que ofrece un sabor excepcional. Utilizando ingredientes frescos de temporada, podrás disfrutar de la deliciosa comida en su mejor momento. Especialmente el sake calentado en cerámica sin esmaltar es suave y dulce, y te cautivará sin duda. El interior está envuelto en un profundo aroma, y desde los asientos en el mostrador y los pequeños niveles elevados, podrás disfrutar de un tiempo agradable.
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