Teppanyaki x cocina francesa en Sakayama

En teppanyaki x French Sakayama se puede disfrutar de un menú degustación que fusiona la sensación en vivo del teppanyaki con las delicadas técnicas de la cocina francesa. Centrándose en wagyu seleccionado, mariscos de temporada y verduras procedentes de Kyushu, su característica es una cocción que maximiza el sabor natural de los ingredientes. A la fragancia tostada que se obtiene al terminar los platos sobre la plancha se suma la belleza de las salsas y el emplatado propios de la cocina francesa, ofreciendo un bocado que se disfruta con los cinco sentidos.

El interior del local es un espacio refinado y tranquilo, con una atmósfera que permite disfrutar relajadamente de una comida especial. En la barra de teppan, donde el chef cocina frente a los comensales, se vive una sensación de cercanía que permite disfrutar del sonido y el aroma de lo que se está cocinando, e incluso de las hábiles y vistosas manos del cocinero. Es adecuado para una amplia variedad de ocasiones —aniversarios, comidas de negocios o cenas en pareja— y uno de sus atractivos es su servicio sofisticado.

Teppanyaki × francés Sakayama abrió sus puertas en gran inauguración en abril de 2026 en Terazuka, distrito Minami, ciudad de Fukuoka. Es un local creado como un nuevo desafío por un chef que acumuló experiencia en Hakozaki-gu Geihinkan La Saison. Se considera que el nombre del restaurante "Sakayama" refleja el deseo de aspirar a cotas más altas sobre la base de las técnicas y la experiencia acumuladas.