Jin'ya Shokudō

Hay platos hermosos como tortilla japonesa, sashimi variado y carne de res tataki. Cada plato es delicioso y querrás pedirlo una y otra vez. Especialmente la tortilla es excepcional, y muchas personas la piden repetidamente. Puedes disfrutar de platos que maximizan el sabor de los ingredientes.

El interior del restaurante está lleno de vida y da una cálida bienvenida a quienes lo visitan. Incluso en la madrugada, muestra un ambiente animado, con muchos visitantes de lugares lejanos, donde se puede disfrutar de un tiempo agradable. También hay asientos en la barra donde se puede sentir de cerca la habilidad de los artesanos, y no solo disfrutar de la comida, sino que esa atmósfera es uno de sus encantos.

Es un comedor que ha sido presentado en YouTube y se ha vuelto conocido por muchas personas. Abre hasta la medianoche, y la imagen de un artesano manejando solo 20 asientos ha cautivado a muchas personas. No solo los locales, sino también muchos visitantes de fuera de la provincia vienen a experimentar su encanto.

Mr. Yano, the third-generation owner, has been interested in cooking since childhood, and after training at ryotei restaurants in Fukuoka, Kyoto, and Osaka, he took over his family's business. His famous dashimaki and a la carte dishes using seasonal ingredients are well known and loved by the locals. He also shares his enjoyment of cooking on his YouTube channel, "Kanaya Shokudo Channel," and is challenging new possibilities as a chef.