Tofu Ryori Sorano Shibuya

El 'tofu de Sorano' que se termina delante de ti tiene un atractivo especial con su dulce y rica suavidad y su clara persistencia, que solo se puede disfrutar cuando está recién hecho. El yuba, hecho de leche de soja sin aditivos ni coagulantes, se combina elegantemente con ingredientes de temporada. Ofrecemos una amplia variedad de platos de pollo de corral, aperitivos, ensaladas, platos creativos de tofu que no se pueden degustar en otros lugares, y postres como el tiramisú de tofu. Disfruta de un plato que refleja la temporada junto con sake o tu bebida favorita.

Un ambiente sereno donde la tradición y lo moderno se fusionan. En el jardín que se extiende más allá de los adoquines, fluye un arroyo y los carpas nadan con elegancia. Las mesas son amplias y hay muchas habitaciones privadas. Un tiempo de tranquilidad que te hace olvidar el bullicio de la ciudad, un espacio ideal para celebraciones, citas y para recibir a huéspedes internacionales.

En marzo de 2002, abrimos 'Tofu Sora no' en Osaka, Minamisenba, y en octubre del mismo año nos expandimos a la zona de Shibuya y Ebisu. Desde entonces, hemos continuado perfeccionando platos que combinan tofu y yuba hechos a mano, superponiendo la tradición con la sensibilidad moderna. Entre las numerosas marcas de alimentos y bebidas que desarrolla Food Gate, Sora no ha llamado la atención como 'el lugar que actualiza el encanto del tofu'.