Kuitomi Wakashi

Todos los platos son obras maestras sin aditivos que requieren dedicación. La salsa ponzu y la salsa de soja son caseras, y hay un gran cuidado en la selección de ingredientes y en la preparación. Cada visita trae nuevos descubrimientos y se puede disfrutar de sabores diferentes en cada ocasión. Los platos se ofrecen como menú degustación o a la carta, y la cantidad y el contenido se pueden ajustar de manera flexible.

Con una fachada de estilo escondido que da a la calle Shin-Tora, se respira una atmósfera tranquila. En los asientos del mostrador, se puede visitar fácilmente incluso solo, y el espacio privado en el segundo piso se utiliza para reuniones de negocios o encuentros especiales. La atención amable de la dueña también es uno de sus encantos, ofreciendo momentos cálidos a quienes lo visitan.

Inaugurada el 4 de febrero de 2015, es amada por muchas personas a través de la oferta de vinos naturales y platos sin aditivos. Con un ambiente acogedor y una cocina cuidadosa, ofrece nuevas experiencias a quienes la visitan. La dueña tiene la certificación de sommelier y sugiere combinaciones exquisitas de comida y vino.