Magia

Fior di latte, tomates italiennes, basilic frais, roquette,copeaux de parmesan, croûtons, huiled'olive, fleur de sel, poivre noir et citron frais

Servis avec aïoli épicé

Filet de bœuf tranché, nappé d'une aïoli truffé, câpres géants, copeaux de parmesan, roquette et huile de truffe

Marinée et braisée, vinaigrette maison épicée au porto, purée de châtaigne d'eau, edamames, fines herbes et radis frais

Prosciutto 18 mois, cacciatore, chorizo fumé iberico, speck et condiments du chef

Dés de saumon frais, échalotes française, basilic, menthe, persil frais, concombre, poreaux marinés, sauce tartare Magia, servi avec crostini

Épinards, fromage de chèvre, pommes de terre frites, oignons rouges, pancetta et vinaigrette maison

Laitue romaine,‏ parmesan, croûtons et pancetta

Laitue romaine, parmesan, croûtons et pancetta

Chorizo portuguais, mozzarella de bufflonne, concassé de tomate confite et focaccia maison aux olives

Sauce tomate San Marzano, tomate en dés, ail, peperoncino, persil et huile d'olive

Mirepoix de‏ légumes, tomates San Marzano, veau haché, boeuf haché, porc haché, bacon et chair de saucisse

Champignons blancs, portobello, pleurotes, oignons, ail, persil, tartufato, beurre, vin blanc, parmesan et huile d'olive

Huile d'olive, ail, basilic, tomate en dés, poireaux, épinards et olives kalamata

Vin blanc, parmesan, oignons émincés, mozzarella di buffala, basilic, sauce rosée et roquette

Huile d'olive, Pernod, tomate en dés, poireaux, prosciutto, raisins rouges et basilic frais

Crème, champignons, pancetta, basilic et poivre noir

Concassé de tomate San Marzano, palourdes, moules fraîches, crevettes, vin blanc, persil et basilic frais

Farcis à la viande, sauce rosée et pancetta

Saucisses italiennes, dés de tomate,échalotes, ail, persil, sambal, parmesan, beurre, citron confit, et huile d'olive

Sauce tomate San Marzano, mozzarella di buffala, parmesan, huile d'olive et basilic

Pepperoni, poivrons, champignons, sauce tomate San Marzano et mozzarella

Saucisses italiennes, sauce tomate San Marzano, mozzarella et origan

Huile d'olive, porchetta, artichauts marinés, poivrons rouges rôtis, roquette, mozzarella et sambal oelek

Fromage de chèvre, olives noires, origan, sauce tomate San Marzano et mozzarella

Prosciutto, oignons‏ verts, poivrons rouges, fromage de chèvre, amandes grillées, canneberges séchées, sauce tomate San Marzano et mozzarella

Crevettes, sauce rosée épicée, épinards, poivrons et oignons rouges, mozzarella et parmesan

Artichauts, pleurotes, prosciutto, roquette, sauce tomate San Marzano, huile de truffe et mozzarella

Chorizo, portobellini, oignons verts, fromage de chèvre, sauce tomate San Marzano, moutarde de Dijon, roquette, figues fraîches et caramel balsamique

Porchetta, chorizo, pancetta, saucisses italiennes, poivrons rouges rôtis, oignons caramélisés, sauce tomate et mozzarella

Dés de saumon frais, échalote française, basilic, menthe, persil frais, concombre marinés, sauce tartare Magia, servi avec crostinis, frites et salade maison

Pancetta, portobellini, oignons verts, crème, romano, huile de truffe et noix de pin

Pleurotes, portobello, champignons de Paris, échalotes, ail, tartufato, persil, basilic, vin blanc, beurre et huile d

Escaloppes de veau aux trois champignons, sauce demi glace, linguine Alio olio