Kappo Fugu Kaiseki Fukuhana Naha Ten

El fugu sashimi y el tecchiri, el fugu a la parrilla y el sake de aleta, todo preparado con la frescura directa del estanque. El kaiseki, que combina los sabores de temporada, resalta la umami de los ingredientes con un aderezo delicado y una presentación hermosa. También hay una abundante variedad de platos como la olla de tortuga y un sabroso arroz caldoso, cada plato deja una clara y agradable sensación en el paladar.

En un interior sereno que valora la calidez de la madera, ofrecemos salas privadas con carácter y asientos en la barra que brindan una experiencia inmersiva. Este espacio tranquilo y elegante es adecuado para ocasiones importantes como reuniones de negocios, aniversarios y cenas. Un servicio atento enriquece aún más el tiempo de comida.

En la ciudad de Naha, hemos mantenido la tradición de la cocina kaiseki centrada en el fugu, enfrentándonos con sinceridad a los ingredientes y la técnica. El caldo y el trabajo con el cuchillo, que seguimos perfeccionando, han ganado apoyo y han convertido nuestro restaurante en un lugar querido por muchos clientes habituales. Contribuimos a la cultura de la cocina japonesa de la región y hemos construido una sólida reputación.