Restaurant spécialisé dans le tai meshi mettant l'accent sur les produits locaux d'Ehime
Le restaurant Motojama, spécialisé dans le tai meshi, propose des plats régionaux préparés avec du tai frais d'Ehime. Attaché à la consommation locale, il utilise généreusement du tai, du riz et des œufs provenant d'Ehime. Ce plat, où le sashimi de tai est mélangé avec une sauce secrète et des œufs, servi sur du riz chaud, est véritablement l'apogée du riz mélangé aux œufs. D'autres plats variés, comme le 'jakoten' typique d'Ehime, sont également disponibles.