La ville de Nagoya a reçu une certification pour la consommation de viande de bœuf cru, offrant ainsi de la viande de wagyu d'une fraîcheur exceptionnelle. Le plat populaire « Koko Mabotan Meshi » permet de savourer à la fois des oursins riches et des œufs de poisson, ainsi que du sashimi de wagyu. La langue de bœuf, d'une tendreté fondante dès la première bouchée, et la glace pilée à l'eau naturelle, rare chez les bouchers, sont également des attractions. Des salles privées pouvant accueillir un grand nombre de personnes sont également disponibles. Le propriétaire sélectionne soigneusement des sashimis de viande et des morceaux rares que vous pourrez apprécier à votre guise.
Mizutaki Ginjō Motsunabe Yuno Nishiki Main Store is located in the heart of Nagoya, making it easily accessible. The interior boasts a stylish and calm atmosphere, and the counter seats allow guests to enjoy the cooking process, which is a popular feature. The tongue shabu hot pot, made with rare beef tongue aged for 30 days, is juicy and packed with umami, offering a taste that is unforgettable once experienced.
Yuno Bettei Eizumiyoshi is a refined restaurant where you can enjoy sukiyaki and tongue shabu-nabe made with high-quality wagyu. Dishes like wagyu watercress sukiyaki and green onion-wrapped tongue shabu are well-known for their deliciousness. In a calm atmosphere, the attentive service from the staff adds to the experience, making it a special place for everyone who visits.
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